暨阳社区

标题: 江阴的面为什么那么难吃还贵 [打印本页]

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作者: cyrix    时间: 2023-5-14 00:37
标题: 江阴的面为什么那么难吃还贵
去过绍兴诸暨才知道次坞打面，

浇头好多是现炒的，有现炒的腰花、猪肝、生牛肉，也有预先做好的肚片、五香牛肉等，还有特色蛋卷（鸡蛋饼加上肉末饼卷起来切片），最有特色的是三鲜（河虾、猪肚、蛋卷）浇头

粗面，但绝非炒面店那种袋装含油黄色成品。据说是店家自己手工做的，怎么打不知道，吃起来就像家里揉个面团压薄切片的感觉。绝对没有奇怪的碱味洗衣粉味

汤料，汤里面有现煮的番茄、绿豆芽、洋葱、生姜、雪菜（雪里蕻）、辣椒（可选），汤喝起来酸酸的，没有大蒜
面汤是你点了之后一人一锅现煮的

关键这么一种现炒的腰花或猪肝浇头， 店家自制的面，现煮一人一锅的丰富汤料的 面，大概就18-20元。在江阴只能吃到啥都没有的味精汤料+放冷掉的红烧大排、煮鸡腿、肉圆

另外常熟那边现炒的鱼片+现炸大排两种荤菜的面也就24元左右

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作者: 小旦旦    时间: 2023-5-14 09:37
江阴不光面贵，而是什么都贵。

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作者: gxf6566    时间: 2023-5-14 09:41
看看停车费你就释然了。

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作者: 飞舟007    时间: 2023-5-14 09:41


可以滋油&荤菜自己在家做好后用保鲜袋冷藏包装，每天弄个小青菜&菜椒豆腐干&广东菜芯&金针菇&包菜等搭配……再下碗面，一般20分钟解决问题。

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作者: 牧羊    时间: 2023-5-14 10:01
你们没吃过味千拉面？那才叫难吃！（千万别去试试说到底有多难吃）

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作者: ADN143418    时间: 2023-5-14 12:00
张家港一般小面馆，大肠面15，大排、大肉面12，蔬菜随意。

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作者: 1580    时间: 2023-5-14 12:04
有理

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作者: tie-jia    时间: 2023-5-14 12:09
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作者: 123319475    时间: 2023-5-14 12:22

tie-jia 发表于 2023-5-14 12:09
很多人为自己物价高自嚎呢什么百强，，，，

物价对得起百强县第二的称号，大家应该感到自豪

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作者: 什麼都不懂    时间: 2023-5-14 13:37
绮山路的春笋面馆，应该能满足楼主的要求。我不是托，勿喷。

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作者: 云上光景    时间: 2023-5-14 13:37

牧羊 发表于 2023-5-14 10:01
你们没吃过味千拉面？那才叫难吃！（千万别去试试说到底有多难吃）

有所耳闻

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作者: 凸逼囊勃旺_    时间: 2023-5-14 13:39

什麼都不懂 发表于 2023-5-14 13:37
绮山路的春笋面馆，应该能满足楼主的要求。我不是托，勿喷。

价格不满足

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作者: tie-jia    时间: 2023-5-14 14:22
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 面团饼干    时间: 2023-5-14 14:45
炒浇面嘛！春江华庭东面的店，长乐面馆。

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作者: a6543210    时间: 2023-5-14 16:12
点个拉面 点份鱼香肉丝。自己盖浇。大排肉圆也可以

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作者: bond007    时间: 2023-5-14 16:20
江阴什么都差劲、都难吃、都巨贵！

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作者: 丑☆牛    时间: 2023-5-14 17:20

cnm1314 发表于 2023-5-14 16:38
这算啥，夏港三联村的阿英菜馆，菜里吃出卫生巾，湿哒哒黏糊糊的一坨，还有毛，吃的人都吐了。

饭店里的菜基本不洗

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作者: 黄丹村传奇    时间: 2023-5-14 17:22


最好吃的还是红白喜事上的油渣面，笋干金花菜红烧肉豆腐百叶，这些小菜搭搭才是美味。

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作者: 黄丹村传奇    时间: 2023-5-14 17:23

cnm1314 发表于 2023-5-14 16:38
这算啥，夏港三联村的阿英菜馆，菜里吃出卫生巾，湿哒哒黏糊糊的一坨，还有毛，吃的人都吐了。

竞争对手还是同村冤家？

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作者: 时间停止    时间: 2023-5-14 17:54
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作者: afeng    时间: 2023-5-14 18:29

tie-jia 发表于 2023-5-14 12:09
很多人为自己物价高自嚎呢什么百强，，，，

物价高了，GDP不就高了

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作者: jjg071    时间: 2023-5-14 21:11

时间停止 发表于 2023-5-14 17:54
因为封闭，没有竞争力。

地铁通了，消费者全都去无锡了。

确实是这样，江阴某宝的馄饨28元一碗10个，无锡熙盛源开洋拌馄饨15个19.5元。小笼包都是3元一个，人家肉多，我们的越来越小，越来越少。人家原来在健康路，现在在复兴路大东方对面，都是市中心黄金地段，价格还比江阴便宜。地铁通了，江阴不改进生意更难了。

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作者: tie-jia    时间: 2023-5-15 09:32
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 阑珊灯火    时间: 2023-5-15 09:47
江阴路边的包子店越做越小，越做越小。都快赶上小笼包的大小了。以前吃一个，现在得吃两到三个。

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作者: 浪子随风    时间: 2023-5-15 10:36
浇头面比上海都贵

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作者: 清欢欢    时间: 2023-5-15 10:46
一般不去吃面，如果面店生意不好，那个荤菜会隔夜然后第二天再拿出来卖，堪忧

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作者: 大澄小事    时间: 2023-5-15 10:55
也有好吃的

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作者: 艾米·哈伯    时间: 2023-5-15 11:53
我喜欢吃常熟和苏州的那种面

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作者: cyrix    时间: 2023-5-15 12:24

艾米·哈伯 发表于 2023-5-15 11:53
我喜欢吃常熟和苏州的那种面

确实 正宗的苏州常熟面好吃

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作者: Ben    时间: 2023-5-15 12:56
主要体现在两个方面：
1. 面的问题，好面吃起来是不一样的，有没有发现，反而在西乡，白事的面反而很好吃！
2. 汤的问题，不详述了

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作者: wzf212    时间: 2023-5-15 13:28
各人口味吧，常熟炒浇面我就不喜欢，炒的时候放很多油，还加肉骨头汤，太油了。
江阴的熬汤面有不错的店，但价格高是事实。

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作者: yxf459948588    时间: 2023-5-15 15:52

是面难吃？还是

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作者: 夕里子1986    时间: 2023-5-15 15:59

什麼都不懂 发表于 2023-5-14 13:37
绮山路的春笋面馆，应该能满足楼主的要求。我不是托，勿喷。

绮山路的春笋是几个春笋面店中最难吃的了，要去云亭的春笋吃

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作者: 赞GBA    时间: 2023-5-15 18:12
沙县炒面都要18一份别说汤面了

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作者: 爱吃菜的猫    时间: 2023-5-15 18:18
自己在家煮着吃吧，虽然也难吃，但便宜

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作者: papamiao1    时间: 2023-5-15 18:26

专治骨刺骨增 发表于 2023-5-15 15:49
怀念原无锡第五人民医院门口北面的面食馄饨店，是社区一些年龄比较大的人在一起做的，那个馄饨真的好好吃啊 ...

好的，收藏了

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作者: 邪恶赏金猎人    时间: 2023-5-15 20:45
去体验了一下长寿的长寿面，两个人吃了140多，汗颜！第一次也是最后一次去吃了！里面的服务员还拽的和什么一样都是请的老头老太！老板估计一年可以买别墅！

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作者: 坟墓    时间: 2023-5-15 21:27

cnm1314 发表于 2023-5-14 16:38
这算啥，夏港三联村的阿英菜馆，菜里吃出卫生巾，湿哒哒黏糊糊的一坨，还有毛，吃的人都吐了。

说不定是他家秘方，要一起煮的，只是忘了撩出来

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作者: rubywan432    时间: 2023-5-15 22:10
有啊，一人一份，浇头单独炒的，你没有吃过？

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作者: 社区版主    时间: 2023-5-15 22:26

gxf6566 发表于 2023-5-14 09:41
看看停车费你就释然了。

停车费在省内可以排在前三，除了某些地级市中心，无论哪个县级市的停车费都没有江阴高

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作者: 南海饿神    时间: 2023-5-15 22:57

清欢欢 发表于 2023-5-15 10:46
一般不去吃面，如果面店生意不好，那个荤菜会隔夜然后第二天再拿出来卖，堪忧

我天天早上去吃面，光面加煎蛋

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作者: 弄堂里的大小姐    时间: 2023-5-16 00:06
一直觉得江阴的细面是引以为傲的美食。记的小时候第一次去那时的芙蓉饭店吃面，很惊艳哦！我不爱吃面的都觉得好好吃可惜现在已经吃不到了

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作者: 弄堂里的大小姐    时间: 2023-5-16 06:40

艾米·哈伯 发表于 2023-05-15 11:53
我喜欢吃常熟和苏州的那种面

我也喜欢苏州的面，浇头比较讲品质

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作者: yjcsxdl    时间: 2023-5-16 08:21
大长寿的长寿面，便宜还不错。

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作者: 快乐为本    时间: 2023-5-16 08:29

专治骨刺骨增 发表于 2023-5-15 15:49
怀念原无锡第五人民医院门口北面的面食馄饨店，是社区一些年龄比较大的人在一起做的，那个馄饨真的好好吃啊 ...

无锡大街上、小弄堂里的手推馄饨，味道也不错。

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作者: 快乐为本    时间: 2023-5-16 08:36

ADN143418 发表于 2023-5-14 12:00
张家港一般小面馆，大肠面15，大排、大肉面12，蔬菜随意。

顾山这边蔬菜面5元，爆鱼面10元，味道不比江阴的差。

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作者: zyj93114    时间: 2023-5-16 08:43
春笋面馆

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作者: 梓洋    时间: 2023-5-16 11:32
好吃的面，汤是灵魂

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作者: a6543210    时间: 2023-5-16 12:31
水面在开水里烫烫就捞出来。面干 水没开就下锅。
一种调料全部吸附在面条上。
一种调料溶在汤里 面条浸在汤里。
有人喜欢面条软点烂点。。有人喜欢有劲道。

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作者: quedaoyu    时间: 2023-5-16 14:15
说实话，17年第一次在江阴吃面的时候比乡下便宜，花园路上的，后来一波猪肉涨价，跟涨不跟跌

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作者: kaka2022    时间: 2023-5-16 14:19

时间停止 发表于 2023-5-14 17:54
因为封闭，没有竞争力。

地铁通了，消费者全都去无锡了。

对的，不通高铁不通地铁，曾经的十字路口交通要道反而成了最闭塞的地方。可怜吗？可惜吗？自作孽，固步自封，短视傲慢自大。

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作者: 胖胖公主    时间: 2023-5-16 14:20

什麼都不懂 发表于 2023-5-14 13:37
绮山路的春笋面馆，应该能满足楼主的要求。我不是托，勿喷。

一般

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作者: 大地与我同在    时间: 2023-5-16 14:22

时间停止 发表于 2023-5-14 17:54
因为封闭，没有竞争力。

地铁通了，消费者全都去无锡了。

就跑去无锡吃面？无锡那拌面我是吃不来，甜的。

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作者: 大地与我同在    时间: 2023-5-16 14:29
天天早餐吃面几十年，就喜欢清汤撒点大蒜叶，烫几叶青菜，来个现煎的荷包蛋，这才是江阴的面条。

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作者: 下午茶788    时间: 2023-5-16 14:51
江阴哪样东西不贵？

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作者: 阿国    时间: 2023-5-16 15:06

什麼都不懂 发表于 2023-5-14 13:37
绮山路的春笋面馆，应该能满足楼主的要求。我不是托，勿喷。

那边还可以，都是现炒的浇头，价格也不贵

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作者: aixinyu    时间: 2023-5-16 15:24
多年前，经常光顾无锡中桥一个巷子里的拌面店，生意好到很。不知道现在店还在不在了。

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作者: CZJLGZDYQ    时间: 2023-5-17 10:38
江阴的面基本上都是机器压出来的，不是手杆的，肯定不好吃。面就那样，关键还是汤底要好，这样一碗面才好吃。至于浇头属于锦上添花，个人口味吧。贵么江阴的消费一直都贵的，主要是江阴有钱人多，老板多，拆迁户多，不差钱吧。

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作者: 你的微笑姿态    时间: 2023-5-17 10:46
峭岐的春来面馆可以满足你

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作者: 应聘上门女婿    时间: 2023-5-17 11:14
在江阴我就吃三个地方的面。鸭肉面馆，兰州拉面，还有就是我们申港办白事时候的卷场面。现在申港办红事都是去饭店吃面了，那个面怎么说呢，有好有差

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作者: 半山间人    时间: 2023-5-17 11:49

牧羊 发表于 2023-05-14 10:01
你们没吃过味千拉面？那才叫难吃！（千万别去试试说到底有多难吃）

就是方便面，泡不熟的方便面，你没看到他们外卖怎么打包的，一块面饼，加水，自己泡去

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作者: 天工rq    时间: 2023-5-18 08:27

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作者: 叫我羊咩咩    时间: 2023-5-18 08:51
说实话，外面还不如我自己做的一碗荷包蛋面吃的舒服

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作者: zzb99999    时间: 2023-5-19 21:25
无锡那边还不错，通地铁了去无锡吃

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作者: ks1976    时间: 2023-5-19 23:16

zzb99999 发表于 2023-5-19 21:25
无锡那边还不错，通地铁了去无锡吃

苏州的面真心不错，朱鸿兴老字号，另外许多街头古色古香的面店质高价优

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作者: dyr2008    时间: 2023-5-19 23:41
常熟爆鱼面12元

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作者: ZYY200910    时间: 2023-5-20 15:05
路过

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作者: dfyu123    时间: 2023-5-20 16:58
经常去么，要吃腻的。难得，就好味道了，主要一个字：贵。N十年前，家家户户白粥，白饭，荤少素多。一天三顿，面么有时上午丶有时中午丶有时晚上，哪来这么多搭面菜？肉多嫌肥。基本肚里没多少脂肪的，珍珠白玉翡翠汤，不知么？东坡肉，老有名了，等好多名菜。豆芽如意菜，笋干升官，猪肝珠冠，呵呵，饿急了都是名菜！

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作者: dfyu123    时间: 2023-5-20 17:06
面：烂面丶光面丶鸡蛋面丶大肠面丶牛肉面丶炒面等花头镜发足。大饼，油条，豆腐花，小笼馒头，素馒头，大包子，花卷，较对胃口，吃的人多了，牌子也就响起来了。口味好与差的确有区别的，例现小城的大饼做的，那叫一个，外观也不行差咱小时不知多少等级，好多都是

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作者: 起个名字太烦    时间: 2023-5-20 21:41
江阴宜兴无锡三个城市，同规格的餐馆，江阴的最贵，第二是无锡，宜兴的最便宜了

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作者: 起个名字太烦    时间: 2023-5-20 21:43

黄丹村传奇 发表于 2023-05-14 17:22
本帖最后由 黄丹村传奇 于 2023-5-14 17:26 编辑

最好吃的还是红白喜事上的油渣面，笋干金花菜红烧肉豆腐百叶，这些小菜搭搭才是美味。

小时候红白事的大脸盆装的油渣面最香最好吃

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作者: kyoy    时间: 2023-5-21 09:38
感觉江阴的外地人多的已经反客为主了。江阴的面最好吃的明明就是本地产的红汤面。

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作者: dfyu123    时间: 2023-5-21 09:55
红汤面，饭店标配。韭菜馄饨，荠菜馄饨，青菜馄饨，三鲜小馄饨饺子，还是小时，那个单位厨子出来单干时吃到的，鲜肉饺子，小巧玲珑，皮薄汁鲜肉鲜，手工的，真个是好吃，不过只开了几个月，可能摆个摊头。

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作者: dfyu123    时间: 2023-5-21 10:05
说到好吃，靖江的蟹黄包，以前刚流行个辰光，50元一个了为，家人带给我尝了个，不错不错，就是贵。

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作者: dfyu123    时间: 2023-5-21 10:10
扬子江，小馄饨搭鲜肉小笼馒头，标配哇，实惠大众。多少年了，硬气。

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作者: black1987jj    时间: 2023-5-21 10:18

牧羊 发表于 2023-5-14 10:01
你们没吃过味千拉面？那才叫难吃！（千万别去试试说到底有多难吃）

味千的面跟方便面豚骨拉面一个味，就多了颗卤蛋和一把芝麻！十多年前常去吃，现在不稀奇就方便面！

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作者: qweqwe964    时间: 2023-5-21 10:33

black1987jj 发表于 2023-5-21 10:18
味千的面跟方便面豚骨拉面一个味，就多了颗卤蛋和一把芝麻！十多年前常去吃，现在不稀奇就方便面！

味千是连锁店，哪里都一样，和江阴没关系

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作者: laozhuji123    时间: 2023-5-21 10:58
江阴人有钱啊

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作者: cdj0751    时间: 2023-5-21 11:25
面好不好吃，关键是面汤。常熟的面蛮好吃的。还不贵。

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作者: 小澄渔翁    时间: 2023-5-21 20:35
江阴哪样东西不贵？

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作者: 片片枫叶    时间: 2023-5-21 20:45
因为贵，所以经济上去了

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作者: 飞舟007    时间: 2023-5-24 20:55

片片枫叶 发表于 2023-5-21 20:45
因为贵，所以经济上去了

以前无锡新世界百货最贵！现在还有吗？
吃的是皇亭里面超贵，现在还有吗？
附贴同问：一九九六年，新世界百货第三分店在无锡开业

  http://bbs.thmz.com/forum.php?mo ... &extra=page%3D1

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作者: paopao007    时间: 2023-5-24 22:37
你可以去北大街那里有家一口鲜面馆，我觉得还不错

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作者: 旺角的栋栋    时间: 2023-5-24 22:41

cnm1314 发表于 2023-5-14 16:38
这算啥，夏港三联村的阿英菜馆，菜里吃出卫生巾，湿哒哒黏糊糊的一坨，还有毛，吃的人都吐了。

卧槽  这个绝了

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作者: wsh479350383    时间: 2023-5-24 23:15
苏州奥灶面好吃

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作者: LW067    时间: 2023-6-19 15:54
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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