暨阳社区

标题: 为什么吴语区的口味偏甜？ [打印本页]

作者: 浮云难遮日 时间: 2023-5-25 12:40
标题: 为什么吴语区的口味偏甜？
如题，我发现我们这儿的口味偏甜，好像整个吴语区都是这样的，这是为啥？

作者: 云上光景 时间: 2023-5-25 13:14
富庶之地，打仗时一斤黄金换不来一斤白糖。相对的，以前穷苦地方，就比较重口，比如辣

作者: 横折勾 时间: 2023-5-25 13:16
自古二楼出真理

作者: 爱吃菜的猫 时间: 2023-5-25 13:38
有见识

作者: 也许坚强 时间: 2023-5-25 13:39
不知道，口味一直都是真有的吧

作者: 捉鬼先森 时间: 2023-5-25 14:18
因为这里日子过得苦，所以只能吃点甜

作者: 半山间人 时间: 2023-5-25 14:33
因为妈妈从小这样喂的，妈妈的妈妈也是这样喂的……妈妈的味道

作者: bond007 时间: 2023-5-25 14:46
不知道

作者: 青阳方恨少 时间: 2023-5-25 14:47

捉鬼先森发表于 2023-5-25 14:18
因为这里日子过得苦，所以只能吃点甜

这个是真相。

作者: 浮云难遮日 时间: 2023-5-25 14:49

云上光景发表于 2023-5-25 13:14
富庶之地，打仗时一斤黄金换不来一斤白糖。相对的，以前穷苦地方，就比较重口，比如辣

原来如此……

作者: eyujia 时间: 2023-5-25 15:17
确有这个说法自古以来江南都是比较富庶的地方吃得起糖因此把这吃糖的习惯流传至今

作者: dfyu123 时间: 2023-5-25 15:55
咋说呢，甜食，口感很容易接受。咸味，可能嘴里会感觉干，要多喝水。辣，更是干了，会火气重，爆痘。从养生方面来，清淡丶稍甜丶稍咸最好，当然难得吃吃口味重的，也行。苦的黑巧克力，感觉也行。

作者: dfyu123 时间: 2023-5-25 16:02
本帖最后由 dfyu123 于 2023-5-25 16:04 编辑

还是咱们这里特别注意养生，保重身体为主的。所以口味也是独特。江南好，江南好风光哇。

江南出才子才人，水土养育，也就形成这种餐文化。

作者: 放下 时间: 2023-5-25 16:30
不加糖的菜，已经不习惯了

作者: purplejn 时间: 2023-5-25 17:21
番茄炒蛋一定要甜

作者: 浮云难遮日 时间: 2023-5-25 22:13

dfyu123 发表于 2023-5-25 16:02
还是咱们这里特别注意养生，保重身体为主的。所以口味也是独特。江南好，江南好风光哇。江南出才子才人 ...

像我喜欢吃辣的是本地人当中的奇葩

作者: 堂吉柯德 时间: 2023-5-26 05:26
小时候，白糖猪油拌饭，

作者: 武林妖 时间: 2023-5-26 08:27
二楼正解

作者: awnu1001 时间: 2023-5-26 08:28
那是因为从小就吃，记得小时候吃早饭就是泡饭加匙糖。

作者: 两棒下去你升天 时间: 2023-5-26 08:32
吃面加糖？没有吧

作者: hello沈 时间: 2023-5-26 08:35
吴语区自古就是战争比较少，粮食丰富的地区，相对人口温饱程度高，粮食淀粉转化成糖的比例远高于中国其他地区，吃口自然偏甜，加上地区处于南北居中位置，冷热适宜，不需要像云贵川湘要靠辣椒除湿，两广地区考苦解热，北方地区靠咸收缩肌理，所以偏甜

作者: 一道山 时间: 2023-5-26 09:46

浮云难遮日发表于 2023-5-25 22:13
像我喜欢吃辣的是本地人当中的奇葩

不奇葩，吃的了辣，身体倍棒，糖吃多了都得进医院~~~

作者: cbsc200292ggz 时间: 2023-5-26 10:30
小时候没有搭粥菜，就在粥里面加点糖，去外婆家吃饭，外婆也会在开水里加点糖

作者: suj19811103 时间: 2023-5-26 11:38
古代靠近南方产糖区，获取糖比较容易。

作者: 江阴·暨阳 时间: 2023-5-26 11:41
戒糖

作者: chris 时间: 2023-5-26 11:44
英国殖民印度也是为了帮他们种甘蔗，糖以前是奢侈品。

作者: 南海饿神 时间: 2023-5-26 21:40

两棒下去你升天发表于 2023-5-26 08:32
吃面加糖？没有吧

无锡人就是这么干的，拌面加糖

作者: 南海饿神 时间: 2023-5-26 21:42
我小时候早饭就是一碗白粥一勺糖

作者: 飞舟007 时间: 2023-5-26 21:54

南海饿神发表于 2023-5-26 21:40
无锡人就是这么干的，拌面加糖

要么油面筋撒肉加点糖么和酱油在一起能吊鲜

作者: 半山间人 时间: 2023-5-26 22:04

南海饿神发表于 2023-05-26 21:40
无锡人就是这么干的，拌面加糖

黑暗料理

作者: kaka1101 时间: 2023-5-27 07:02
糖醋类的一直我的最爱，不管鱼-排骨-里脊等等，粽子也要蘸糖吃，麦芽糖更是小时候的美味

作者: dfyu123 时间: 2023-5-27 08:14
本帖最后由 dfyu123 于 2023-5-27 08:17 编辑

小时也是白粥没啥个菜搭啊，弄点白糖拌拌，吃的好快。

又到端午了，又该粽子搭白糖了，糯米煎板糕不也放红糖？呵呵，就是烙个饼，也是放红糖呀。小团团圆圆，不也是红糖？

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（打印:@2025-12-20 08:28）