暨阳社区

标题: 自个家里炒菜，现在似乎流行木铲 [打印本页]

作者: 蚂蚁啃骨头 时间: 2023-6-5 16:01
标题: 自个家里炒菜，现在似乎流行木铲
木铲容易滋生细菌，不知道我这个想法，是否正确？

作者: 爱吃菜的猫 时间: 2023-6-5 16:41
我也觉得，用完没擦干水，放置的地方不注意通风没多久边上就黑黑的，我不用的。

作者: 横折勾 时间: 2023-6-5 16:42
建议不要用木质的

作者: 窝头噶 时间: 2023-6-5 16:42
只有在不粘锅上会用一下，不然涂层不好搞啊

作者: xvell 时间: 2023-6-5 16:43
用木铲，考虑的是不伤锅吧，觉得没其它好处。

作者: 玉堂春 时间: 2023-6-5 16:51
有硅胶铲的

作者: 凸逼囊勃旺_ 时间: 2023-6-5 16:53
是不是杞人忧天了，那筷子不也会滋生细菌吗？木铲至少炒菜的时候还在锅里经过高温呢。

作者: 阑珊灯火 时间: 2023-6-5 16:58
都用十几年了

作者: 优优维 时间: 2023-6-5 17:07
本帖最后由优优维于 2023-6-5 17:09 编辑

家里不用不锈钢铲和软胶铲已经十多年，
最喜欢用的是竹铲，买不到合适的才选木铲（木铲容易裂）。
这类铲的功能就是搅拌的功能，还不伤锅，菜起锅时直接用锅倒的，
手劲小的或者年纪大的人是不习惯用的。

作者: ℡宿命 时间: 2023-6-5 17:49
不是说滋生细菌，而是炒起来不方便。我就习惯用硅胶铲。

作者: a6543210 时间: 2023-6-5 17:59
要想食材好吃大多数高温爆炒火在锅里烧菜在火里跳。铁锅铁铲比较适合。。其实大排档的味道可以的

作者: 牧羊 时间: 2023-6-5 17:59
是这样的，所以也不敢用

作者: 期待黎明 时间: 2023-6-5 19:03
我用不锈钢

作者: 18115405257 时间: 2023-6-5 19:32
小资用的，要是菜分量多，炒不出来的

作者: 海草3 时间: 2023-6-5 22:03
不锈钢好

作者: 学做圣人 时间: 2023-6-5 22:18
铁锅加不锈钢铲。。

作者: 月舞随风 时间: 2023-6-6 06:54

℡宿命发表于 2023-06-05 17:49
不是说滋生细菌，而是炒起来不方便。我就习惯用硅胶铲。

硅胶在几百度的铁锅上扒来扒去不怕烧化一部分？

作者: windfree 时间: 2023-6-6 07:07
主要是霉菌，细菌的话都有。。霉菌会致癌

作者: 西郊虎皮大王 时间: 2023-6-6 07:50
生吃

作者: 热血沸腾 时间: 2023-6-6 07:55
食品级耐高温硅胶铲

作者: 大澄小事 时间: 2023-6-6 08:19
木铲不好

作者: 随风飞扬 时间: 2023-6-6 08:22

月舞随风发表于 2023-6-6 06:54
硅胶在几百度的铁锅上扒来扒去不怕烧化一部分？

你那个确定是硅胶？硅胶耐热温度350℃，这就化了？

作者: 蚂蚁啃骨头 时间: 2023-6-6 08:39

windfree 发表于 2023-6-6 07:07
主要是霉菌，细菌的话都有。。霉菌会致癌

对，还是你说得准确

作者: zhangpc128 时间: 2023-6-6 08:44
木铲前面太厚，也不好洗。

作者: ℡宿命 时间: 2023-6-6 09:09

月舞随风发表于 2023-6-6 06:54
硅胶在几百度的铁锅上扒来扒去不怕烧化一部分？

照你这么说，还生产什么硅胶铲？

作者: 草垛，晒月亮 时间: 2023-6-6 09:30
要这么想：放油锅里都高温杀菌了

作者: 黄山湖山 时间: 2023-6-6 10:27
祖传铜铲

作者: 沈公子 时间: 2023-6-6 11:09
我家祖传铜的锅铲

作者: 麦子11 时间: 2023-6-6 11:17
对的

作者: 罗伯特的泥螺 时间: 2023-6-6 11:19
竹铲
定期换

作者: 还是那只熊猫 时间: 2023-6-6 11:30

随风飞扬发表于 2023-6-6 08:22
你那个确定是硅胶？硅胶耐热温度350℃，这就化了？

350度很危险啊~
电磁炉最高可以把锅加热到500度以上~
天然气炉特定条件下经常可以烧到300度~
只有木柴炉子用了

作者: kaka2022 时间: 2023-6-6 13:20
什么锅用什么铲啊

作者: 胡扬林 时间: 2023-6-7 09:36
路过

作者: 霁色青屏 时间: 2023-6-7 11:41
用铁的或者不锈钢的，咣咣一顿铲，那声音听着鸡皮疙瘩掉一地了，小时候咋没觉得

作者: YY0128 时间: 2023-6-7 13:08
正在用的就是木铲

作者: HJY1 时间: 2023-6-7 13:48
感觉还是不锈钢的靠谱

作者: leeelong 时间: 2023-6-8 15:26
木铲最大的缺点就是开裂…

作者: 放下 时间: 2023-6-8 17:52
304不锈钢锅铲，用用挺好的。

作者: 弄堂里的大小姐 时间: 2023-6-8 18:05
之前不粘锅用木铲，后来无意中买了把硅胶铲，没想到出奇的好用，木铲下线了

作者: LW067 时间: 2023-6-19 15:20
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作者: 磊磊哥 时间: 2023-6-25 15:12
铁锅，铁铲，不锈钢筷

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