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标题: 为啥现在吃雪菜类的方便面总没有以前中萃方便面的味道？ [打印本页]
作者: 浮云难遮日    时间: 2023-8-5 21:03
标题: 为啥现在吃雪菜类的方便面总没有以前中萃方便面的味道？
如题，现在因为要减肥不吃方便面了，以前吃的时候，吃各种类型的雪菜方便面总没有当年中萃的味道，这是为啥？是现在那个味道的确不如当年还是心理作用？
作者: 凸逼囊勃旺_    时间: 2023-8-5 22:09
现在科技狠活这么多什么味道做不出来，以前是物资少才觉得好吃。
作者: 半山间人    时间: 2023-8-5 22:14
现在的雪菜面真难吃，比白象还难吃，有一股科技狠活的怪味，吃了一口就扔了，不是人能吃的
作者: 清欢欢    时间: 2023-8-5 22:20
现在都买不到雪菜中萃面了，还是小时候吃的
作者: 情谊兄弟    时间: 2023-8-5 22:29
加配方的能比上无任何添加的？
作者: 兰色音符    时间: 2023-8-6 00:57
清欢欢 发表于 2023-08-05 22:20
现在都买不到雪菜中萃面了，还是小时候吃的

有的
作者: 123319475    时间: 2023-8-6 07:52
嘴巴子吃叼了个流
作者: 壹壹贰贰    时间: 2023-8-6 08:04
中萃没有原来的味道了。
作者: 草野之羊    时间: 2023-8-6 08:23
中萃当初征集消费者意见，我写了意见寄过去。回信给我两块钱。哈哈。
作者: 15961537985    时间: 2023-8-6 08:47
现在的中萃是别的地方的买了商标生产的，以前的是无锡本地企业生产的，早就倒闭了
作者: xvell    时间: 2023-8-6 09:04
中萃面，面对面的爱！
中萃面鲜美不油腻，当年喜欢的人很多，但干不过外地花色繁多的方便面，而且随着外地各种口味的食品流入，很多人口味也慢慢改变，中萃面生意越来越不好做，成本又很难降低，干不过人家了。
作者: 沈顾    时间: 2023-8-6 09:12
因为以前没得吃。
作者: 周庄华宏    时间: 2023-8-6 12:39
以前吃的东西少，也没钱，小时候一块钱4个大包子，1块钱可以3-4根油条，1毛钱可以几片莓片，2毛钱一瓶汽水，1毛5的冰冰凉，吃的津津有味。现在有条件了却感觉这不好吃那不好吃。
作者: HJY1    时间: 2023-8-6 14:27
居然还有人吃方便面
作者: 浮云难遮日    时间: 2023-8-6 14:38
HJY1 发表于 2023-8-6 14:27
居然还有人吃方便面

要没人吃超市里放方便面的架子是干吗的？
作者: u19881208    时间: 2023-8-6 16:28
调料对的，面饼有问题
作者: 南宫天成    时间: 2023-8-6 19:47
说实话是嘴吃刁了
作者: 爱吃菜的猫    时间: 2023-8-6 19:47
淘宝有的买的，但不是以前的味道了。
作者: jinzhu666    时间: 2023-8-6 19:48
u19881208 发表于 2023-08-06 16:28
调料对的，面饼有问题

是的，面饼像hao的
作者: zero1999    时间: 2023-8-6 19:53
不是中萃面味道变了，而是我们哪都回不去了
作者: 半山间人    时间: 2023-8-6 20:07
说味道没变是嘴刁了的真的吃过吗
作者: 可南猫猫    时间: 2023-8-6 22:41
味道淡淡的，说不上来
作者: ZZL5771    时间: 2023-8-6 23:12
吃过正宗中萃面的年纪都不小了
作者: 繟然居主人    时间: 2023-8-6 23:23
我现在家里常备中萃的调料，主要是紫菜蛋汤。下普通挂面，我一般是塞北雪，无盐的那种，用中萃调料冲一碗汤，面煮熟加入汤中，外加 一勺过油的咸菜，基本就是老中萃的味道
作者: chris    时间: 2023-8-6 23:50
应该是原材料问题，面饼没以前有韧性，雪菜没以前的香。也有可能是机械工艺的问题。
作者: bond007    时间: 2023-8-7 06:59
现在的中萃面是山寨的河南货
作者: kevinchow2011    时间: 2023-8-7 07:56
jinzhu666 发表于 2023-8-6 19:48
是的，面饼像hao的

我吃的也是，破坏了儿时美好的记忆，唉！
作者: genius999    时间: 2023-8-7 08:38
本帖最后由 genius999 于 2023-8-7 08:39 编辑

味道变了，特别是那个雪菜包，我从小就吃这个中萃方便面的，别的方便面都不吃，所以我对那个味道特别熟悉。调料包味道根本不一样。他原来的雪菜包是油油的感觉，现在的根本就没油。
作者: liu435726085    时间: 2023-8-7 08:57
小时候吃中萃方便面，料包都舔得干干净净哈。。。
作者: 自由的方向    时间: 2023-8-7 09:06
现在代加工贴个牌子，老早的味道留在记忆里
作者: 有煜相安    时间: 2023-8-7 09:27
那时候穷，吃啥都好吃，因为没的吃。
作者: YY0128    时间: 2023-8-7 10:39
在淘宝网上买过咪咪虾条，也不是小时候的味道了
作者: 走过来看看    时间: 2023-8-7 11:25
我也喜欢吃这中萃面，就喜欢那味，一般都泡两包，每天吃都不会腻，别的方便面基本不吃，但确实没以前的味了，现在买的是常州产的，没以前无锡的好吃，不过将就着吃还可以
作者: huangxiaoliang    时间: 2023-8-7 11:41
以前乡下方便面都是拿米换的
作者: genius999    时间: 2023-8-7 11:45
u19881208 发表于 2023-8-6 16:28
调料对的，面饼有问题

调料绝对不对，我吃了至少5年以上的中萃。
作者: genius999    时间: 2023-8-7 11:46
liu435726085 发表于 2023-8-7 08:57
小时候吃中萃方便面，料包都舔得干干净净哈。。。


我只舔那个雪菜包。
作者: 半山间人    时间: 2023-8-7 11:58
genius999 发表于 2023-08-07 11:46
我只舔那个雪菜包。

我也喜欢舔那个雪菜包，现在的雪菜，舔一口，呸
作者: huaya127    时间: 2023-8-7 13:09
嘴巴子7叼了哇
作者: genius999    时间: 2023-8-7 13:10
半山间人 发表于 2023-8-7 11:58
我也喜欢舔那个雪菜包，现在的雪菜，舔一口，呸

对的，还有人说雪菜包没变，那雪菜包的味道根本就完全不同，难吃死了。
作者: genius999    时间: 2023-8-7 13:10
huaya127 发表于 2023-8-7 13:09
嘴巴子7叼了哇

不是的，很多味道都不一样了，咪咪虾条也是。
作者: jinzhu666    时间: 2023-8-7 13:12
大白兔奶糖
作者: jinzhu666    时间: 2023-8-7 13:13
不要说小时候的了，老干妈味道都变了
作者: xzf11    时间: 2023-8-7 13:18
genius999 发表于 2023-8-7 13:10
对的，还有人说雪菜包没变，那雪菜包的味道根本就完全不同，难吃死了。

是的  原来的雪菜 有股甜味， 很符合我们的口味，现在的不知道是个啥东西
作者: genius999    时间: 2023-8-7 13:53
时间停止 发表于 2023-8-7 13:27
你只舔菊花。

傻狗，早点去死！
作者: genius999    时间: 2023-8-7 13:54
时间停止 发表于 2023-8-7 13:27
你只舔菊花。

当无锡的狗，有屎吃吗？多吃点！
作者: kaka2022    时间: 2023-8-7 13:56
如果面饼能用到农心辛拉面那种的，味道绝对不会差到哪里去。
作者: 磊磊哥    时间: 2023-8-7 14:48
草野之羊 发表于 2023-8-6 08:23
中萃当初征集消费者意见，我写了意见寄过去。回信给我两块钱。哈哈。

小时候吃亲亲虾条中了个相机
作者: clws8800    时间: 2023-8-7 16:37
现在 吃的东西多了
作者: 都市女人    时间: 2023-8-7 16:41
因为都是添加剂。
作者: 1097装饰江阴店    时间: 2023-8-7 16:53
作者: fittar    时间: 2023-8-8 07:43
其实以前的中萃也不好吃，当然比现在仿制的强一些。它的面饼比较粗糙，不然为什么后来都吃康师傅统一了？
作者: StoneSir    时间: 2023-8-8 08:08
口味这东西，很多是有差异的，影响因素包括但不限于制作工艺的改变，比如流程、配方、原料、生产环境等等
作者: 糯米周    时间: 2023-8-8 08:13
小时候没什么选择，现在选择抛开科技与狠活不谈选择比小时候多多了
作者: ZeuS    时间: 2023-8-8 08:22
工艺不可能一样了
作者: 萝卜干    时间: 2023-8-8 09:59
现在的雪菜不是以前的雪菜了，以前雪菜打开来有雪菜的香味的
作者: 江阴大兵    时间: 2023-8-8 10:10
因为现在的雪菜不是用脚踩出来的了
作者: 妮妮依依    时间: 2023-8-8 10:15
路过
作者: 记得我爱你    时间: 2023-8-8 10:50
以前就一包调料  还有干脆面
作者: 42008299    时间: 2023-8-8 11:17
雪菜方便面吃再嘴里，有股防腐药水味，和之前网上买得酸菜鱼调料包一样，发现外卖定得一个酸菜鱼居然也有这股味道
作者: a6543210    时间: 2023-8-8 11:30
咸菜里面放点孜然粉或者直接放烧烤撒料。味道回来了。
作者: 现实击败梦想    时间: 2023-8-8 16:03
兰色音符 发表于 2023-8-6 00:57
有的

小时候吃的是无锡中萃，现在是常州武进中萃，或者南京中萃，都是假的，无锡中萃早在0几年就倒闭了。
作者: 邪恶赏金猎人    时间: 2023-8-8 17:37
都吃方便面了！还那么讲究
作者: 沙漠之水    时间: 2023-8-8 20:38
现在物质丰富，吃得多了，就没以前的味道了
作者: 浮云难遮日    时间: 2023-8-8 22:10
现实击败梦想 发表于 2023-8-8 16:03
小时候吃的是无锡中萃，现在是常州武进中萃，或者南京中萃，都是假的，无锡中萃早在0几年就倒闭了。

太遗憾了，这么好吃居然倒闭了
作者: 学做圣人    时间: 2023-8-8 22:48
以前看见邻居吃中萃，双面饼。靠。馋死我了
作者: 弄堂里的大小姐    时间: 2023-8-9 00:02
我买的现在的中萃面吃了会犯恶心，吃一次恶心一次，不知道怎么回事！
作者: 小虾米溜溜    时间: 2023-8-9 08:36
由俭入奢易，由奢入俭难啊。。。
作者: 麦克雷2023    时间: 2023-8-9 09:10
以前好吃的不多 现在各种美食嘴巴吃叼了
作者: shenbin001    时间: 2023-8-9 09:15
老板换了
作者: xvell    时间: 2023-8-9 09:36
传统鲜味（指味精之前），有荤鲜，肉类鱼类等等，素鲜，青笋扁尖蘑菇木耳、雪菜等等，这些鲜味与味精的鲜味是不同的，我们都能感觉到，过去的中萃面，肯定有素鲜的成分，而现在的中萃当然也包括其它，不会再有素鲜的成分了，所以感觉不一样。
现在有一种所谓新型调味品松茸鲜，号称不是味精，是植物中提取，意思就是素鲜，其实一大半70%是盐，还没怎么感觉到鲜味就已经很咸了。
作者: yp901212    时间: 2023-8-9 09:42
这个淘宝上有，产地不是无锡
作者: 青红皂白    时间: 2023-8-9 09:46
不是味道变了，而是美食太多了
作者: 小瑰2    时间: 2023-8-9 11:49
不要说起什么东西跟以前不同就习惯性套用现在嘴变刁了这种话，有心人都明白是原料变了，以前调料包的雪菜加到面里是自然肥鲜带油头的，现在的就像是化工勾兑出来的，咸而不鲜，细品还有点发薅的怪味，面饼的质量也不行，无筋道容易渣烂，口感比以前的差远了！
作者: 浮云难遮日    时间: 2023-8-9 12:37
小瑰2 发表于 2023-8-9 11:49
不要说起什么东西跟以前不同就习惯性套用现在嘴变刁了这种话，有心人都明白是原料变了，以前调料包的雪菜加 ...

感谢回复
作者: 寻宝的男孩    时间: 2023-8-9 12:53
说明科技还得继续加
作者: xiaoshuitie    时间: 2023-8-9 16:42
现在的中萃雪菜面超级鲜，满满的科技
作者: 胖胖公主    时间: 2023-8-12 11:20
以前的中萃面，吃到嘴里，江阴话叫肥喽喽
作者: 宁静以致远    时间: 2023-8-12 18:18
吃过老中萃面的都五十往上了吧？
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（打印:@2025-12-24 22:30）