暨阳社区

标题: 江阴中小学校园餐是预制菜吗？ [打印本页]

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作者: 云季    时间: 2023-9-6 11:50
标题: 江阴中小学校园餐是预制菜吗？
纯粹问问
开学几天了，老师从来没提过校园餐吃什么？没图片，没菜单。
校园餐现在就是市场化了，花了钱，总要知道点吧。问了孩子，总是东一句，西一句的。说不清楚。有没有内部人士，现在学校餐怎么样？是预制菜吗？
其实是不是预制菜，有时也不重要。资本逐利，人家苏南公司也要赚钱，是吧。

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作者: 有煜相安    时间: 2023-9-6 13:57
云亭那个苏南配送弄出来的吧，当天搞怎么来得及，而且菜单都是两周一出的。

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作者: marlon    时间: 2023-9-6 14:06
都是冷冻肉

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作者: 不留情面    时间: 2023-9-6 14:14

marlon 发表于 2023-9-6 14:06
都是冷冻肉

真的假的？？都是冷冻肉？

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作者: 空谷幽兰gt    时间: 2023-9-6 14:15
预制菜没好货

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作者: 草垛，晒月亮    时间: 2023-9-6 14:16
不是统一配送食材吗，这还哪来的预制啊

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作者: 宝马745    时间: 2023-9-6 14:17
关注无锡阳光食堂公众号，下面的阳光公示选择自己的学校每天都能查到

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作者: huaya127    时间: 2023-9-6 14:17
应该是学校食堂自己烧的吧？只是菜是专门有配送过来的吧

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作者: 123319475    时间: 2023-9-6 14:21
不是预制菜，阳光食堂可以看，不过有的学校不是每天发图的

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作者: 123319475    时间: 2023-9-6 14:25

不留情面 发表于 2023-09-06 14:14
真的假的？？都是冷冻肉？

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作者: 凸逼囊勃旺_    时间: 2023-9-6 14:31
不是预制菜，食堂现做的，但是很难吃。

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作者: 爱上春暖花开    时间: 2023-9-6 14:57
吃的净菜，净菜是啥，不是太清楚，知道的科普一下。

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作者: yyxch    时间: 2023-9-6 15:03

爱上春暖花开 发表于 2023-9-6 14:57
吃的净菜，净菜是啥，不是太清楚，知道的科普一下。

净菜应该就是洗干净的

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作者: 尹子    时间: 2023-9-6 15:05
竞争是最好的管理

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作者: 尹子    时间: 2023-9-6 15:07
透明是最好的监督

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作者: jacobzue    时间: 2023-9-6 15:21
那么大阵仗，增加了大型厂房、大量人员、车辆，这些成本是不是也是在每天8元里面

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作者: ZeuS    时间: 2023-9-6 15:34
看不到菜单

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作者: 浪之奇    时间: 2023-9-6 15:38
预制菜更多的就是科技

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作者: laozhuji123    时间: 2023-9-6 15:42
不要污名化预制菜，预制菜不是料理包

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作者: 粉卷心菜    时间: 2023-9-6 16:17
儿子昨天说 生菜是冷的 他没吃

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作者: 黄山湖山    时间: 2023-9-6 16:23

jacobzue 发表于 2023-9-6 15:21
那么大阵仗，增加了大型厂房、大量人员、车辆，这些成本是不是也是在每天8元里面

利润呢

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作者: 纤纤之家    时间: 2023-9-6 16:44
今天看了一下，伙食不好，就一荤一素一个汤，没了，跟外卖的盒饭一样，一点大青菜，娃不要吃，还有两个油面筋，我家娃也不要吃，怪不得每天回家说肚子饿死了，我看着都没有食欲，真是越来越差了。

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作者: 蜜桃成熟时    时间: 2023-9-6 16:54
千万别进江阴学校啊

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作者: genius999    时间: 2023-9-6 17:01

凸逼囊勃旺_ 发表于 2023-9-6 14:31
不是预制菜，食堂现做的，但是很难吃。

肉的预制的冻肉吧，菜是现做的。

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作者: 凸逼囊勃旺_    时间: 2023-9-6 17:31

genius999 发表于 2023-9-6 17:01
肉的预制的冻肉吧，菜是现做的。

预制菜是已经做熟调味只需要加热的菜，可以理解为工厂几个月前做好的隔夜菜，冻肉怎么能叫是预制菜，谁家冰箱还没块冻肉。

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作者: 前期的你    时间: 2023-9-6 17:41
小孩每天回来都说好难吃

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作者: 蓝天玉    时间: 2023-9-6 18:11
现烧的算是可以了，有的孩子除了番茄炒蛋很少几样猜，别的都不要吃的

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作者: 凡华︶ㄣ    时间: 2023-9-7 00:15
不是预制菜，蔬菜都是前一天夜里送过去，都是新鲜的，肉类是冷藏车，不要听风就是雨，就算冷冻肉也没什么大不了的，只是商品储存方式的不同

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作者: 一只小可愛    时间: 2023-9-7 10:34
主要是家长根本看不到学校里的情况

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作者: 123319475    时间: 2023-9-7 11:05

凡华︶ㄣ 发表于 2023-9-7 00:15
不是预制菜，蔬菜都是前一天夜里送过去，都是新鲜的，肉类是冷藏车，不要听风就是雨，就算冷冻肉也没什么大 ...

不是就算是，你经常关注就知道了，就是包装好的冷冻肉，都是肉类加工厂生产的，这样可能是为了可追溯吧！

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作者: genius999    时间: 2023-9-7 11:21

凸逼囊勃旺_ 发表于 2023-9-6 17:31
预制菜是已经做熟调味只需要加热的菜，可以理解为工厂几个月前做好的隔夜菜，冻肉怎么能叫是预制菜，谁 ...

我说的是预制的，我没说是预制菜。那肉不是预制的切好的冻肉吗?

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作者: 会飞的猫咖    时间: 2023-9-7 11:41
路过

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作者: 蜜桃成熟时    时间: 2023-9-7 11:47
怎么能一样呢？
谁舍得让孩子天天吃隔夜茶
做好的菜能保质一个月得添加多少狠活
无论外面餐馆用不用预制菜
至少我们可以选择吃不吃
但是孩子不行
坚决不行

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作者: 凸逼囊勃旺_    时间: 2023-9-7 12:11

genius999 发表于 2023-9-7 11:21
我说的是预制的，我没说是预制菜。那肉不是预制的切好的冻肉吗?

这里本来就是在讨论预制菜，你倒新发明一个词叫预制冻肉，你吃的肉都是猪身上现割的是吧？我看你抬杠抬到天上去了。

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作者: ashley8878    时间: 2023-9-7 13:52
天天鼓吹江苏GDP,结果江苏的孩子吃的很差 江苏的人退休了拿的最少

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作者: tknhally    时间: 2023-9-7 13:56
多大的一块蛋糕呀，美其名曰为学生，我们那时候学校自己有食堂烧，一上午烧不出？

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作者: 萝卜干    时间: 2023-9-7 14:35
是预制菜

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作者: 飞舟007    时间: 2023-9-7 14:42

ashley8878 发表于 2023-9-7 13:52
天天鼓吹江苏GDP,结果江苏的孩子吃的很差 江苏的人退休了拿的最少

预制菜是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品 。

"酒店预制菜"基本都是差不多成型的菜品，只需采用不同的烹饪方式，经过最后一关加热或者翻炒稍加处理就可以成为不同形态、不同口味特色的美食菜品。随着生活节奏的加快以及餐饮趋势的变革，"预制菜"也越来越受餐饮从业人员喜爱。预制菜区别一般菜式，半成品是可以简单加热，便可食用。近年来，随着菜品、菜系的预制菜不断更新，被更多消费者所推崇。

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作者: sanjing527    时间: 2023-9-7 14:43
我觉得 每个小学的家长要组织起来 比如周一由一年级的家长志愿者抽空去看下都吃的啥 周二由二年级家长志愿者去看 以此类推 拍照监督

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作者: 宅宅小馋猫    时间: 2023-9-7 14:48
预制菜成本低，就像公司保安请第三方来做一样，比自己养人便宜多了

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作者: ashley8878    时间: 2023-9-7 15:26

飞舟007 发表于 2023-9-7 14:42
预制菜是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作 ...

牛头不对马嘴

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作者: 修电脑的我    时间: 2023-9-7 15:36
都是冷冻肉

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作者: 挺内个的    时间: 2023-9-7 16:07
配送菜肉的车早上统一送进学校，不是预制菜，不过貌似大多数学校菜的口味一言难尽。

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作者: hello沈    时间: 2023-9-7 16:10
打开灵锡APP，教育教学，阳光食堂，输入你孩子的学校可查

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作者: 煊小妞    时间: 2023-9-7 16:12
看不见，谁知道呢

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作者: genius999    时间: 2023-9-7 16:12

凸逼囊勃旺_ 发表于 2023-9-7 12:11
这里本来就是在讨论预制菜，你倒新发明一个词叫预制冻肉，你吃的肉都是猪身上现割的是吧？我看你抬杠抬 ...

你真的是孤陋寡闻，没听过就多听听。肉还有合成肉呢！ 预制肉制品，又称调理肉制品，预制肉制品是指鲜、冻畜禽肉(包括畜禽副产品)经初加工后，再经调味、腌制、滚揉、上浆、裹粉、成型、热加工等加工处理方式中的一种或数种，在低温条件下贮存、运输、销售，需烹饪后食用的非即食食品。他妈的没文化就多读读书，百度也可以啊。

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作者: 柠檬冰    时间: 2023-9-7 16:26
说肉有点酸的

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作者: lisa0502    时间: 2023-9-7 16:27
回来每天只吃一点点

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作者: lhf    时间: 2023-9-7 16:39
没有预制菜，公办中小学幼儿园的食材都是苏南公司每天配送到学校的，质量把控很严格，营养搭配也比较合理，不过因为厨师水平以及学生个人喜好等因素，还是不能满足所有人的要求，毕竟众口难调。

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作者: 凸逼囊勃旺_    时间: 2023-9-7 16:45

genius999 发表于 2023-9-7 16:12
你真的是孤陋寡闻，没听过就多听听。肉还有合成肉呢！ 预制肉制品，又称调理肉制品，预制肉制品是指鲜、冻 ...

学校用的冻肉是新鲜猪肉冷冻的，不是加了添加剂的冷冻调理肉，够不够清楚？够不够明白？别再回复我了，再抬杠就是你对，你们全家都对，真他妈大白天活见鬼。

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作者: 大地与我同在    时间: 2023-9-7 16:57
光讨论食材有啥意思，同样的食材有的厨师做出来是猪食，有的做出来是美味佳肴。就算同一个厨师，有动力的时候做出来的就色香味俱佳，没动力的时候做出来的就是猪食。关键是现在改革过后厨师的动力没了。

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作者: 第一滴血    时间: 2023-9-7 19:00
抖音上全是带节凑的，百姓都盲从，也不说别的地方，就江阴，我也是打工的，没一点利益，现在也不干了，以前在江阴的食品公司和苏南都干过，我敢说送学校和机关单位的菜是最好的，学校验收是很挑剔的，我们一般普通人超市买的菜，有的还没苏南扔掉的好，至于口味，那是偏清淡，吃惯了重口味，那是不好吃，像我长年健身的，很喜欢。

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作者: bloodss    时间: 2023-9-7 19:25
统一配送，学校食堂自己烧

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作者: 修电脑的我    时间: 2023-9-7 19:31
路过看看

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作者: 云季    时间: 2023-9-7 23:34

第一滴血 发表于 2023-09-07 19:00
抖音上全是带节凑的，百姓都盲从，也不说别的地方，就江阴，我也是打工的，没一点利益，现在也不干了，以前在江阴的食品公司和苏南都干过，我敢说送学校和机关单位的菜是最好的，学校验收是很挑剔的，我们一般普通人超市买的菜，有的还没苏南扔掉的好，至于口味，那是偏清淡，吃惯了重口味，那是不好吃，像我长年健身的，很喜欢。

看样子，你应该在牧野干过。牧野原来支援过苏南。说学校最好？感觉还是过于勉强。学校仅对斤重特别敏感，本人曾给多所学校送过菜，有时走个样子，有时特别关注斤重。我们戏说公司没打点好。至于菜品，感觉也就那样，平常人吃的。

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作者: 青涩十年    时间: 2023-9-7 23:52

不留情面 发表于 2023-9-6 14:14
真的假的？？都是冷冻肉？

当然是统一配送的冷冻鸡鸭猪肉啊，哪有那么多新鲜现杀的，供应商挑最便宜的送货，这里面有利益链的啊，想想么也懂的为，一般人都接到这个生意吗

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作者: 巧克力豆88    时间: 2023-9-8 06:14
给预制菜洗地的生小孩都没屁眼

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作者: 第一滴血    时间: 2023-9-8 08:15
猪肉都是新鲜的，鸡腿才是冷冻的，一箱一箱的

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作者: 第一滴血    时间: 2023-9-8 08:20
你还想吃饭店，学生吃的就快餐水平，好不好吃在于厨师，外面餐饮吃的都口干舌噪，学校食堂是大锅菜，比江阴大多数工厂的伙食好多了。

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作者: fyydnz    时间: 2023-9-8 08:20
校园餐饮已经是资本进入了  没的办法了

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作者: 无敌猪猪女儿    时间: 2023-9-8 08:32

宝马745 发表于 2023-9-6 14:17
关注无锡阳光食堂公众号，下面的阳光公示选择自己的学校每天都能查到

   里面空空如也，视屏图片啥都没有，也没更新

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作者: 两棒下去你升天    时间: 2023-9-8 08:35
统一配送就是为了更大的垄断

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作者: 宝马745    时间: 2023-9-8 08:53

无敌猪猪女儿 发表于 2023-9-8 08:32
里面空空如也，视屏图片啥都没有，也没更新

这么早还没上传呢，到下午再查查要是还没那就是学校没更新

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作者: 扁豆花开    时间: 2023-9-8 09:05
我们那时拿个饭盒拿些米菜食堂一蒸或者回家去吃或者去父母单位吃也是蒸的饭盒。现在能自由选择么？

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作者: 扁豆花开    时间: 2023-9-8 09:07
要强迫吃预制菜，隔月隔年菜，垄断了那太可怕无论多烂都得吃

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作者: ZeuS    时间: 2023-9-8 09:20
汤啊没有

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作者: 一修鸽    时间: 2023-9-8 09:24
还是给孩子吃的新鲜卫生点吧

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作者: 花田喜    时间: 2023-9-8 09:25
不是预制菜 都是现烧的

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作者: genius999    时间: 2023-9-8 10:00

凸逼囊勃旺_ 发表于 2023-9-7 16:45
学校用的冻肉是新鲜猪肉冷冻的，不是加了添加剂的冷冻调理肉，够不够清楚？够不够明白？别再回复我了，再 ...

你他妈的先骂人的，嘴巴是真臭，你大白天见鬼就说明你快挂了，闭上你的坑就行了。

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作者: 86年的矿泉水    时间: 2023-9-8 10:17

genius999 发表于 2023-9-7 16:12
你真的是孤陋寡闻，没听过就多听听。肉还有合成肉呢！ 预制肉制品，又称调理肉制品，预制肉制品是指鲜、冻 ...

杠精是真的会杠

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作者: 无人侦察机    时间: 2023-9-8 10:31
提示: 该帖被管理员或版主屏蔽

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作者: lovezxf1986    时间: 2023-9-8 10:41

genius999 发表于 2023-9-8 10:00
你他妈的先骂人的，嘴巴是真臭，你大白天见鬼就说明你快挂了，闭上你的坑就行了。

我看了一下你们的争论，调理肉是生的不属于预制菜范畴，调理肉已经有了很多年了而预制菜是这几年才发展起来的，谁还没吃过那种腌好的牛排啊，传统的咸肉也是调理肉，你一开始直接说调理肉不就好了？还来个什么预制的冻肉，怎么感觉你这人抬杠抬的一点水平也没有，为了掩饰自己的无知尽玩偷换概念的文字游戏，江阴话叫咬的卵怀，况且不是你先骂人的吗？少说两句吧，积点口德，还论坛一个清爽的环境。

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作者: xialiye    时间: 2023-9-8 11:29
不是预制菜，关注学校的公众号，会提前1,2个星期出菜谱。问问孩子也可以知道，也是一个与孩子沟通的话题。

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作者: 妮妮依依    时间: 2023-9-8 11:35
吃不饱

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作者: SDFCGT    时间: 2023-9-8 11:42
小孩说太难吃，叫家里送

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作者: 飞舟007    时间: 2023-9-8 12:11

两棒下去你升天 发表于 2023-9-8 08:35
统一配送就是为了更大的垄断

@.linda. @江阴副城 来衩嫪躻解释一下！

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作者: houshanyoulaohu    时间: 2023-9-8 12:50

123319475 发表于 2023-09-06 14:21
不是预制菜，阳光食堂可以看，不过有的学校不是每天发图的

学校里吃的就是预制菜

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作者: 百灵01    时间: 2023-9-8 13:45
冰冻大排鸡翅烤肠，比预制菜也好不到哪去

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作者: 奶油慕斯    时间: 2023-9-8 13:45
能不能选择不吃学校的饭菜，自己家里送饭菜，可以的吧？

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作者: genius999    时间: 2023-9-8 14:01

lovezxf1986 发表于 2023-9-8 10:41
我看了一下你们的争论，调理肉是生的不属于预制菜范畴，调理肉已经有了很多年了而预制菜是这几年才发展 ...

对对对，你说的都对，你最牛。你是法官！

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作者: genius999    时间: 2023-9-8 14:01

86年的矿泉水 发表于 2023-9-8 10:17
杠精是真的会杠

你不也挺会杠？关你屁事？

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作者: 青春的活力    时间: 2023-9-8 14:18
统一配送菜，自己食堂烧的

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作者: 123319475    时间: 2023-9-8 15:11

houshanyoulaohu 发表于 2023-9-8 12:50
学校里吃的就是预制菜

以前好像没见过

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作者: 后知后觉    时间: 2023-9-8 15:42

jacobzue 发表于 2023-9-6 15:21
那么大阵仗，增加了大型厂房、大量人员、车辆，这些成本是不是也是在每天8元里面

还多了不少领导

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作者: 86年的矿泉水    时间: 2023-9-8 16:24

genius999 发表于 2023-9-8 14:01
你不也挺会杠？关你屁事？

我可不像你强词夺理狡辩的屁话一堆，13.兮兮屁眼子没擦干净到处喷粪。粪一样的人跟我怎么会没关系呢？保护城市环境人人有责。

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作者: 42008299    时间: 2023-9-8 16:32

尹子 发表于 2023-9-6 15:05
竞争是最好的管理

对，竞争，透明化是最好得管理，让家委会参与进去，每周对食堂环境和菜谱检查，不行得就换掉，避免时间久了变得逐利

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作者: ml1981    时间: 2023-9-8 16:54
小孩回来说初中学校食堂越来越难吃

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作者: 幸福de滋味    时间: 2023-9-8 16:55
我们学校中午吃的校园炒饭，是预制的，米饭都不会蒸了吗？

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作者: 雨落与谁听    时间: 2023-9-8 17:16
每天配送食材的，不是预制的

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作者: 雨落与谁听    时间: 2023-9-8 17:20

houshanyoulaohu 发表于 2023-09-08 12:50
学校里吃的就是预制菜
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这是食材，怎么是预制菜呢？

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作者: 158083537    时间: 2023-9-8 17:49
怪不得，最近女儿说学校的菜难吃

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作者: fhy0306    时间: 2023-9-8 17:50
我们也说难吃，我儿子算不挑食的了

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作者: 外地媳妇    时间: 2023-9-8 18:56

雨落与谁听 发表于 2023-9-8 17:16
每天配送食材的，不是预制的

今天的大排和昨天的蒜香猪扒都是预制菜，阳光食堂照片拍的在那边，单子上写的也是预制

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作者: 外地媳妇    时间: 2023-9-8 18:57

xialiye 发表于 2023-9-8 11:29
不是预制菜，关注学校的公众号，会提前1,2个星期出菜谱。问问孩子也可以知道，也是一个与孩子沟通的话题。

昨天和今天都吃了预制菜，大排和猪扒，图片和文字都有

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作者: 外地媳妇    时间: 2023-9-8 18:59

lhf 发表于 2023-9-7 16:39
没有预制菜，公办中小学幼儿园的食材都是苏南公司每天配送到学校的，质量把控很严格，营养搭配也比较合理， ...

大排和猪扒都是预制菜

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作者: houshanyoulaohu    时间: 2023-9-8 19:01
孩子也说今天的大排难吃，说不出来的味道，咬了一口就没吃，我家平时还算吃的粗的

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作者: 修电脑的我    时间: 2023-9-8 19:07
路过看看

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作者: 悲伤的彼岸    时间: 2023-9-8 19:24

凸逼囊勃旺_ 发表于 2023-9-6 17:31
预制菜是已经做熟调味只需要加热的菜，可以理解为工厂几个月前做好的隔夜菜，冻肉怎么能叫是预制菜，谁 ...

虽然冻猪肉 鲜猪肉都一样吃，但是口感肯定不一样，其他咱也不懂。

不过呢，冻猪肉比鲜猪肉便宜很多，有的选的话我肯定给自己小孩选鲜猪肉。

家里也从不买冻肉。

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作者: 悲伤的彼岸    时间: 2023-9-8 19:40

凸逼囊勃旺_ 发表于 2023-9-8 19:34
进口冻牛肉市面上有的卖，冻猪肉没见过，市面上的猪肉都是冷鲜肉

从来没想过买冻牛肉，所以我没见过。

菜场有鲜牛肉卖，有时候去晚了会卖光。

冻猪肉我没买过，但是厂里工人有一次跟我说超市里在搞大促销，很便宜很便宜，我问为啥这么便宜，工人说是冻猪肉，虽然工人收入一般，但是他们也没有买，但是确实很便宜很便宜。

但凡家里不是太拮据的，一般不会去买冻肉。

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作者: cellfree    时间: 2023-9-9 11:07

纤纤之家 发表于 2023-9-6 16:44
今天看了一下，伙食不好，就一荤一素一个汤，没了，跟外卖的盒饭一样，一点大青菜，娃不要吃，还有两个油面 ...

一般不吃肉馅做的东西 除非自己做

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