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标题: 从豆沙到蛋黄酥的华丽变身 [打印本页]

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作者: xialiye    时间: 2023-9-11 14:13
标题: 从豆沙到蛋黄酥的华丽变身
作为一个美食爱好者，总喜欢自己倒腾，这次自己熬豆沙，做蛋黄酥。
总觉得外面买的豆沙太甜，自己赤豆又多，于是自己开始熬豆沙，
这是未熬以前的红豆汤

下面是熬干后的豆沙，我加的是素油哦

开始做蛋黄酥的皮，左面是面团，右边是油酥哦，我这是25个的量

把油酥包在面皮里，擀成牛舌状，卷起来，放在一边醒醒哦

咱们开始做馅啦，蛋黄外包裹一层豆沙，再滚过一遍肉松，咸咸甜甜的馅就完成了

下一步就是把醒的面团包裹馅，就OK啦，最后由学徒送入烤箱

成品因为陪学徒写作业而没有拍到，下次再补上吧

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作者: yi10000renzhis    时间: 2023-9-11 23:31
好好干

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作者: Cassie.Tan    时间: 2023-9-12 13:30

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作者: sweet2023    时间: 2023-9-13 14:37
巧 手

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作者: 出来别相相    时间: 2023-9-15 18:58
厉害，厉害

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作者: 小佳同学    时间: 2023-9-20 14:21

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