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!subject!: 这种馒头有问题吗？ [!thread_print!]
作者: 山海关    !time!: 2023-10-29 15:28
!subject!: 这种馒头有问题吗？
老婆前两天在大超市买了一个刀切馒头，就是一长条的白馒头。今天早晨想蒸一下当早饭，其中一小块掉进了锅里的沸水中，转身刷个牙的功夫，锅里居然起了一大堆的泡泡，不是泡沫，就像小朋友玩的泡泡枪的那种泡泡。当时有点震惊，不过尝了两口没啥异味。懂的来説説看，这是正常现象吗？
作者: 小橡皮    !time!: 2023-10-29 21:04
不知道啊
作者: zhangxd-zxd    !time!: 2023-10-29 21:53
不吃为好！
作者: ying0823    !time!: 2023-10-29 23:03
泡打粉的效果吧，小苏打
作者: A_sky1972    !time!: 2023-10-30 09:00
小苏打吧，遇热水会起泡泡。
作者: yf705307558    !time!: 2023-10-30 11:24
路过
作者: 123319475    !time!: 2023-10-30 11:32
外面卖的馒头很多都是泡打粉改良剂，不是说不能吃，尽量少吃
作者: xialiye    !time!: 2023-10-30 11:42
不知道哦
作者: zzqqffzky    !time!: 2023-10-30 12:40
面粉本来也有很多添加剂的。。。现在新出规范稍微好一点
作者: 807183163    !time!: 2023-10-30 12:58
zzqqffzky 发表于 2023-10-30 12:40
面粉本来也有很多添加剂的。。。现在新出规范稍微好一点

面粉本来没有添加剂，后加进去的吧
作者: 爱吃菜的猫    !time!: 2023-10-30 13:01
估计是加了泡打粉，面发的好。
作者: YU8848    !time!: 2023-10-30 13:14
不懂
作者: xvell    !time!: 2023-10-30 14:19
!message_banned!
作者: zzqqffzky    !time!: 2023-10-30 16:08
807183163 发表于 2023-10-30 12:58
面粉本来没有添加剂，后加进去的吧

面粉的标准之前就是加很多添加剂的，你可以随便搜一下就知道了。
作者: 一颗仙人球    !time!: 2023-10-31 08:59
小橡皮 发表于 2023-10-29 21:04
不知道啊

最好不要吃
作者: 本地卖家4    !time!: 2023-10-31 09:06

不吃为好！
作者: 江阴联通总公司    !time!: 2023-10-31 17:25
作者: w929++    !time!: 2023-10-31 18:21
有泡打粉小孩子最好不要吃，以前自己做馒头加了商家送的泡打粉，吃了就有想睡觉的感觉，给别人吃了二个也有这样的感觉。
作者: 安师傅代驾    !time!: 2023-10-31 18:31
顶
作者: 同是天涯幸福人    !time!: 2023-11-1 10:53
作者: 结果不甜    !time!: 2023-11-1 13:15
反正自己做馒头做出来的有点发黄，放了牛奶也是如此，但是外面的都是白花花的，贼松软
作者: cukoo    !time!: 2023-11-1 14:00
自己做
作者: 山海关    !time!: 2023-11-2 21:00
谢谢科普，看来问题不算大
作者: 蚂蚁啃骨头    !time!: 2023-11-3 10:03
结果不甜 发表于 2023-11-1 13:15
反正自己做馒头做出来的有点发黄，放了牛奶也是如此，但是外面的都是白花花的，贼松软

      自家馒头发好了也松软。手工和面越揉越劲道， 有咬嚼。
      你说的外面馒头松是没嚼劲，不经嚼。不是松是烂兮兮。商家哪有心想用手揉搓上N遍，况且做那么多馒头不要将他的手腕、肩胛骨揉十落啊。生产力的发展有了和面机 ，解放了双手。
      至于馒头的颜色，我相信商家也不会添什么东西进去。我超市买的五得利面粉做出来的馒头也是白的，买的淘宝小作坊生产的面粉，馒头颜色明显是黄了
作者: 昊宝妈    !time!: 2023-11-30 21:11
好吧好吧
作者: zzqqffzky    !time!: 2023-12-1 07:22
超级白超级蓬松的馒头就别买了。我以前也吃过一段时间

后来看到各种添加剂彩会导致这样，含有重金属，硼等，从此就很少吃馒头了
作者: 一梦繁星    !time!: 2023-12-1 07:27
路过
作者: 江阴联通总公司    !time!: 2023-12-1 17:27
作者: 小慧JJ    !time!: 2023-12-2 09:16




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（打印:@2024-9-28 04:39）