暨阳社区

标题: 甜饭，八宝饭 [!thread_print!]

作者: 风雨夜归人1234 !time!: 2024-2-9 21:44
标题: 甜饭，八宝饭
吃过这款老味道甜饭的朋友举个手

作者: 纵横凌云阁 !time!: 2024-2-10 00:00
吃过，有点怀念

作者: 风雨夜归人1234 !time!: 2024-2-12 10:53

纵横凌云阁发表于 2024-02-10 00:00
吃过，有点怀念

现在很难吃到这样的老味道了

作者: 陈陈1987 !time!: 2024-2-17 15:25
甜饭是蒸蒸就可以吃，还是拿猪油炒才能吃

作者: 风雨夜归人1234 !time!: 2024-2-17 22:28

陈陈1987 发表于 2024-02-17 15:25
甜饭是蒸蒸就可以吃，还是拿猪油炒才能吃

这个是老式甜饭必须要炒的吃口感才鲜激

作者: 陈陈1987 !time!: 2024-2-20 22:31

风雨夜归人1234 发表于 2024-02-17 22:28
这个是老式甜饭必须要炒的吃口感才鲜激[viewimg]

哪里买的

作者: 小小艾叶草 !time!: 2024-2-21 15:04
过年必吃的，就是容易发胖不敢多吃

作者: 娃娃的眼泪 !time!: 2024-2-21 15:53
安井的八宝饭蛮好吃的

作者: 风雨夜归人1234 !time!: 2024-2-21 21:46

陈陈1987 发表于 2024-02-20 22:31
哪里买的

这个是我按照记忆中的口味配了原材料自己炒的

作者: 风雨夜归人1234 !time!: 2024-2-21 21:48

娃娃的眼泪发表于 2024-02-21 15:53
安井的八宝饭蛮好吃的

确切的说这应该是老式甜饭口感跟市场上买的八宝饭完全不一样的口感

作者: 风雨夜归人1234 !time!: 2024-2-21 21:48

娃娃的眼泪发表于 2024-02-21 15:53
安井的八宝饭蛮好吃的

这个是老式甜饭

作者: 风雨夜归人1234 !time!: 2024-2-21 21:50

小小艾叶草发表于 2024-02-21 15:04
过年必吃的，就是容易发胖不敢多吃

以前乡下头办酒土厨子炒的甜饭

作者: 娃娃的眼泪 !time!: 2024-2-22 08:06

风雨夜归人1234 发表于 2024-2-21 21:48
这个是老式甜饭

饭太硬而且油、甜，不太爱吃

作者: 风雨夜归人1234 !time!: 2024-2-22 22:25

娃娃的眼泪发表于 2024-02-22 08:06
饭太硬而且油、甜，不太爱吃

正宗的老味道甜饭口感是软糯不硬的，甜度是可以根据现代人的口味调整的，看着油其实是糖油

作者: 角落里的阳光 !time!: 2024-2-28 12:06
看着就很好吃

作者: jylili !time!: 2024-2-28 15:34
一直想吃，没人会做

作者: 快乐为本 !time!: 2024-2-28 16:23

jylili 发表于 2024-2-28 15:34
一直想吃，没人会做

超市买了，自己炒炒也可以

作者: 待在墙外等红杏 !time!: 2024-2-28 16:33
就喜欢吃以前的，现在很难吃到了

作者: 风雨夜归人1234 !time!: 2024-2-28 16:54

jylili 发表于 2024-02-28 15:34
一直想吃，没人会做

教你怎么做哇

作者: 风雨夜归人1234 !time!: 2024-2-28 16:55

角落里的阳光发表于 2024-02-28 12:06
看着就很好吃

很简单可以炒着吃

作者: 风雨夜归人1234 !time!: 2024-2-28 16:57

待在墙外等红杏发表于 2024-02-28 16:33
就喜欢吃以前的，现在很难吃到了

现在的厨师都用现成的蒸蒸，这个是80后小时候乡下酒席上的老式甜饭

作者: 风雨夜归人1234 !time!: 2024-2-28 16:58

快乐为本发表于 2024-02-28 16:23
超市买了，自己炒炒也可以

这个是生米炒出来的跟超市里买的完全不一样的

作者: 弗茶居 !time!: 2024-2-28 18:00
馋了吧？

作者: 风雨夜归人1234 !time!: 2024-2-28 22:15

弗茶居发表于 2024-02-28 18:00
馋了吧？

可以试着炒点吃吃

作者: yanrola !time!: 2024-2-29 09:01
好吃的嘞

作者: lzj0725 !time!: 2024-2-29 10:08

作者: jylili !time!: 2024-2-29 13:42

风雨夜归人1234 发表于 2024-2-28 16:54
教你怎么做哇

教程分享下，回去试试

作者: 梓洋 !time!: 2024-2-29 14:50
看着就很好吃

作者: 风雨夜归人1234 !time!: 2024-2-29 19:06

yanrola 发表于 2024-02-29 09:01
好吃的嘞

确实好吃

作者: 风雨夜归人1234 !time!: 2024-2-29 19:07

jylili 发表于 2024-02-29 13:42
教程分享下，回去试试

关键是米要生的炒，不要用蒸熟或者煮熟的

作者: 风雨夜归人1234 !time!: 2024-2-29 19:07

梓洋发表于 2024-02-29 14:50
看着就很好吃

很好吃

作者: 风雨夜归人1234 !time!: 2024-2-29 19:08

弗茶居发表于 2024-02-28 18:00
馋了吧？

作者: 米丫头 !time!: 2024-3-1 09:46
好吃是好吃，也是好长肉啊

作者: 风雨夜归人1234 !time!: 2024-3-1 17:29

米丫头发表于 2024-03-01 09:46
好吃是好吃，也是好长肉啊

又不是经常吃，炒的时候猪油少一点就可以了

作者: 米丫头 !time!: 2024-3-2 08:08

风雨夜归人1234 发表于 2024-3-1 17:29
又不是经常吃，炒的时候猪油少一点就可以了

猪油少了没感觉的，不过这个一般就过年吃，平时也买不到

作者: 风雨夜归人1234 !time!: 2024-3-2 16:03

米丫头发表于 2024-03-02 08:08
猪油少了没感觉的，不过这个一般就过年吃，平时也买不到

这个不是在过年吃到，以前是在乡下吃家宴的时候才有

作者: 米丫头 !time!: 2024-3-2 16:11

风雨夜归人1234 发表于 2024-3-2 16:03
这个不是在过年吃到，以前是在乡下吃家宴的时候才有

我们过年才吃这个，现在过年都不一定吃了，高油高糖嫌不健康

作者: 风雨夜归人1234 !time!: 2024-3-2 19:48

米丫头发表于 2024-03-02 16:11
我们过年才吃这个，现在过年都不一定吃了，高油高糖嫌不健康

自己炒可以低油低糖啊

作者: 蚂蚁啃骨头 !time!: 2024-4-18 15:03
标题: 请问炒甜饭是哪个乡村的风味？
本帖最后由蚂蚁啃骨头于 2024-4-18 15:05 编辑

我们这里做八宝饭必须上笼蒸，然后倒扣在盆子里上桌。
80年代农村土厨子，那个菜都是鲜货，隔夜落桌。肉圆也是千万刀崭出来自己圆的。

作者: 风雨夜归人1234 !time!: 2024-4-26 00:05

蚂蚁啃骨头发表于 2024-04-18 15:03
本帖最后由蚂蚁啃骨头于 2024-4-18 15:05 编辑

我们这里做八宝饭必须上笼蒸，然后倒扣在盆子里上桌。
80年代农村土厨子，那个菜都是鲜货，隔夜落桌。肉圆也是千万刀崭出来自己圆的。

是的，办酒隔夜要打商先吃落几桌的

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（打印:@2024-11-24 22:15）