暨阳社区

标题: 去苏州吃个早面 [!thread_print!]
作者: biyuan2599    !time!: 2024-7-21 19:02
标题: 去苏州吃个早面
同得兴面馆的夏季时令限定，枫镇大肉面，弄两个浇头，不错的。

西园寺的素面，吃的是香火热闹气。来的时候都是小仙女小帅哥，吃完出一身臭汗落滴滴。顺带撸撸猫，摸摸龟，带两个素包打道回府
















作者: bond007    !time!: 2024-7-23 15:51
50元？
作者: biyuan2599    !time!: 2024-7-23 18:56
bond007 发表于 2024-07-23 15:51
50元？

同得兴的贵一点，光面19，肉13，其他浇头也可以另外加。
西园寺的素面10块，15块两个价格
作者: bond007    !time!: 2024-7-23 19:03
biyuan2599 发表于 2024-7-23 18:56
同得兴的贵一点，光面19，肉13，其他浇头也可以另外加。
西园寺的素面10块，15块两个价格

还行了
作者: masikan    !time!: 2024-7-29 09:03
有没有如何做焖肉的方法？
有的话请分享，谢谢！
作者: 爱与不爱    !time!: 2024-9-26 19:34
太贵了，还不是本地的，本地的面只要6元钱
作者: biyuan2599    !time!: 2024-9-26 19:52
爱与不爱 发表于 2024-09-26 19:34
太贵了，还不是本地的，本地的面只要6元钱

本地6元也贵，我家里自己做2块成本就够了，还能加个蛋，你说是不是
作者: 飞舟007    !time!: 2024-10-6 09:16
常熟蕈油面馆1.jpg 规模小，价格贵了。看看常熟虞山脚下能锻炼休闲喝茶吃面的地方
作者: biyuan2599    !time!: 2024-10-6 12:29
飞舟007 发表于 2024-10-06 09:16
规模小，价格贵了。看看常熟虞山脚下能锻炼休闲喝茶吃面的地方

常熟这个山脚下的听说过，也有人说游客店口味一般。好奇去美团上搜了下，好像都说这个面又贵又一般，常熟炒浇面是名气大的，网红店常熟天天鲜面馆之前也去排队吃过，如图30多一碗的招牌三鲜面，你说好吃嘛，也还好。出去吃东西我到不怎么会用价格去衡量划算不划算，真的贵到离谱那就不吃，本就是一个尝鲜的体验，感受下不同地区的特色。


作者: 飞舟007    !time!: 2024-10-6 17:25
biyuan2599 发表于 2024-10-6 12:29
常熟这个山脚下的听说过，也有人说游客店口味一般。好奇去美团上搜了下，好像都说这个面又贵又一般，常熟天天鲜面馆之前也去排队吃过，如图30多一碗的招牌三鲜面，你说好吃嘛，也还好。出去吃东西我到不怎么会用价格去衡量划算不划算，真的贵到离谱那就不吃，本就是一个尝鲜的体验，感受下不同地区的特色。 ...


那个蕈油面馆是确实太贵！要去虞城找经济实惠的店吃吃，感觉虞城菜量足味道比江阴的好，价格也要便宜一点了。
作者: masikan    !time!: 2024-10-28 07:49
焖肉制作要领已在油管找到。
所谓焖肉，必须焖，温度和时间是关键。
90度，3至4小时，入口即化。
作者: masikan    !time!: 2024-10-28 07:54
飞舟007 发表于 2024-10-6 17:25
那个蕈油面馆是确实太贵！要去虞城找经济实惠的店吃吃，感觉虞城菜量足味道比江阴的好，价 ...

蕈油面，三峰寺庙里面有，好多年前去吃过，有个8-9年了，记得是40块一碗。
味道还行。
我自己打算用松茸熬油，做松茸面。

松茸.jpg

谁不想舒舒服服吃一碗面呢！
作者: biyuan2599    !time!: 2024-10-28 09:05
masikan 发表于 2024-10-28 07:49
焖肉制作要领已在油管找到。
所谓焖肉，必须焖，温度和时间是关键。
90度，3至4小时，入口即化。

90度这个温度还不好控制呢，下次试试用电饭煲煲汤功能，时间久一点可行不可行
作者: masikan    !time!: 2024-10-28 12:09
biyuan2599 发表于 2024-10-28 09:05
90度这个温度还不好控制呢，下次试试用电饭煲煲汤功能，时间久一点可行不可行

烤箱里面放炖锅，设置90度，3-4小时也可以。
现在有铸铁的闷锅，微火炖，用光电测温器也能看温度。
作者: masikan    !time!: 2024-10-29 09:22
吃面的路，越走越宽
作者: Nannany    !time!: 2024-10-30 10:24




!welcometo! 暨阳社区 (http://bbs.jysq.net/) 暨阳社区 - 江阴论坛 - 网络改变江阴
（打印:@2024-11-22 00:31）