暨阳社区

标题: 夏天的标配，搭粥搭面的标配！ [打印本页]

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作者: qfjscl    时间: 2024-7-22 13:54
标题: 夏天的标配，搭粥搭面的标配！

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作者: bond007    时间: 2024-7-23 15:49
酱豆

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作者: ying0823    时间: 2024-7-23 21:28
酱，配个冷粥+咸鸭蛋

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作者: qfjscl    时间: 2024-7-24 08:03

ying0823 发表于 2024-7-23 21:28
酱，配个冷粥+咸鸭蛋

灵的

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作者: Ａ甜甜    时间: 2024-7-31 13:28
怎么做，出个教程，最喜欢吃这个酱了，就是不会做

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作者: biyuan2599    时间: 2024-7-31 13:46
好吃的

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作者: 西郊虎皮大王    时间: 2024-7-31 15:32

Ａ甜甜 发表于 2024-7-31 13:28
怎么做，出个教程，最喜欢吃这个酱了，就是不会做

花生米过两遍清水，放入锅中，加两碗清水开火煮10分钟，放入茭白丁，豆腐干丁，肉丁（我是用的鸡脯肉），翻炒5分钟后倒入甜面酱，翻炒两分钟就行了
注意事项：花生米一定要翻炒的时间长一点，否则容易夹生，甜面酱一般超市，菜场都有的卖，小盒的10元，大盒的15元。酱放到锅里后改小火翻炒，否则容易糊锅

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作者: 都市女人    时间: 2024-7-31 16:12
不错

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作者: 18605101898    时间: 2024-7-31 16:54
肉丁还是蛮多的

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作者: 1368617501    时间: 2024-7-31 19:47

西郊虎皮大王 发表于 2024-07-31 15:32
花生米过两遍清水，放入锅中，加两碗清水开火煮10分钟，放入茭白丁，豆腐干丁，肉丁（我是用的鸡脯肉），翻炒5分钟后倒入甜面酱，翻炒两分钟就行了
注意事项：花生米一定要翻炒的时间长一点，否则容易夹生，甜面酱一般超市，菜场都有的卖，小盒的10元，大盒的15元。酱放到锅里后改小火翻炒，否则容易糊锅

这个花生放水里煮的，没有单独炒好的花生，在起锅前放下去拌匀的香

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作者: 西郊虎皮大王    时间: 2024-8-1 07:51

1368617501 发表于 2024-7-31 19:47
这个花生放水里煮的，没有单独炒好的花生，在起锅前放下去拌匀的香

各人喜好吧，我家都喜欢吃水煮的花生

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作者: qfjscl    时间: 2024-8-1 08:55

1368617501 发表于 2024-7-31 19:47
这个花生放水里煮的，没有单独炒好的花生，在起锅前放下去拌匀的香

是的，各人喜好，炒的香，煮的肥，我是用高压锅煮熟了再放进去的。

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作者: Cassie.Tan    时间: 2024-8-1 09:18

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作者: 1095084363    时间: 2024-8-1 10:02
这个夏天可以吃几天？

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作者: qfjscl    时间: 2024-8-1 12:57

1095084363 发表于 2024-8-1 10:02
这个夏天可以吃几天？

放冷藏可以3-5天可以的

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作者: sweet2024    时间: 2024-8-2 08:33

西郊虎皮大王 发表于 2024-7-31 15:32
花生米过两遍清水，放入锅中，加两碗清水开火煮10分钟，放入茭白丁，豆腐干丁，肉丁（我是用的鸡脯肉）， ...

只是这样肉能熟吗？而且不用放油

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作者: 西郊虎皮大王    时间: 2024-8-2 10:00

sweet2024 发表于 2024-8-2 08:33
只是这样肉能熟吗？而且不用放油

肯定熟啊，毕竟是肉丁，不是肉块

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作者: sweet2024    时间: 2024-8-2 10:21

西郊虎皮大王 发表于 2024-8-2 10:00
肯定熟啊，毕竟是肉丁，不是肉块

噢，那中途一直不要放油吗

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作者: 西郊虎皮大王    时间: 2024-8-2 10:43

sweet2024 发表于 2024-8-2 10:21
噢，那中途一直不要放油吗

反正我是一点油都不放的。如果你不放心，可以先把肉丁煸炒一下

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作者: qfjscl    时间: 2024-8-2 11:13

sweet2024 发表于 2024-8-2 10:21
噢，那中途一直不要放油吗

先放点油，把网炒一炒的，买的前腿肉切成的丁，前腿肉嫩，很快就熟的，放一丁点料酒和白胡椒粉去腥，煸炒一下，把水份炒干就可以了

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作者: sweet2024    时间: 2024-8-3 11:02

qfjscl 发表于 2024-8-2 11:13
先放点油，把网炒一炒的，买的前腿肉切成的丁，前腿肉嫩，很快就熟的，放一丁点料酒和白胡椒粉去腥，煸炒 ...

你好，烧的过程中你是不是放水了，为什么我的烧出来干干的，而你的看上去水水的，买的也是水水的

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作者: qfjscl    时间: 2024-8-3 11:59

sweet2024 发表于 2024-8-3 11:02
你好，烧的过程中你是不是放水了，为什么我的烧出来干干的，而你的看上去水水的，买的也是水水的

我应该是酱多吧

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作者: 一树一叶    时间: 2024-8-5 16:44
酱买什么牌子的比较好吃

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作者: 绿呱呱    时间: 2024-8-21 13:31
下次试试，感觉不错。谢谢各位的分享

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作者: annie菲菲    时间: 2024-8-26 14:55
灵个 有的人家喜欢放花生米 有的人家喜欢放毛豆子

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作者: 加菲猫来也7878    时间: 2024-8-27 09:12
江阴人夏天必备啊

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作者: 广陵绝    时间: 2024-8-27 09:21
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 刷子    时间: 2024-8-29 12:14

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作者: 磊磊哥    时间: 2024-9-2 16:15
年年夏天必备，家里小家伙就爱吃肉块，切得和麻将牌一样大了

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作者: 磊磊哥    时间: 2024-9-2 16:18

一树一叶 发表于 2024-8-5 16:44
酱买什么牌子的比较好吃

黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱、牛肉酱。。。好吃的秘诀就是多放几种酱，具体比例根据个人口味调节

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作者: qfjscl    时间: 2024-9-3 10:14

磊磊哥 发表于 2024-9-2 16:18
黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱、牛肉酱。。。好吃的秘诀就是多放几种酱，具体比例根据个人口味调节

这么多酱肯定好吃了

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作者: 南海饿神    时间: 2024-9-11 23:14
我家配方是甜面酱毛豆子豆腐干肉丁小河虾

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作者: sweet2024    时间: 2024-9-12 08:31
看过你的贴子后烧了三次，每次肉都特别的柴，真的不太好吃

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作者: DeadLoop    时间: 2024-9-29 13:22

西郊虎皮大王 发表于 2024-07-31 15:32
花生米过两遍清水，放入锅中，加两碗清水开火煮10分钟，放入茭白丁，豆腐干丁，肉丁（我是用的鸡脯肉），翻炒5分钟后倒入甜面酱，翻炒两分钟就行了
注意事项：花生米一定要翻炒的时间长一点，否则容易夹生，甜面酱一般超市，菜场都有的卖，小盒的10元，大盒的15元。酱放到锅里后改小火翻炒，否则容易糊锅

熬得有点干了，我喜欢吃半稠有汁水的甜酱，放一根干辣椒进去。还缺放虾米

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作者: DeadLoop    时间: 2024-9-29 13:24

qfjscl 发表于 2024-08-01 08:55
是的，各人喜好，炒的香，煮的肥，我是用高压锅煮熟了再放进去的。

酱里的花生要烂的才入味

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