暨阳社区

标题: 求推荐自买腌咸肉最好吃的店 [打印本页]

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作者: 红尘仆仆    时间: 2024-12-27 17:07
标题: 求推荐自买腌咸肉最好吃的店
澄江街道内，自己买了委托店家腌制，香肥五花肉，咸淡适中，煮了切片吃

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作者: zh_3005    时间: 2024-12-27 19:46
尽量自己腌制吧，没什么难事

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作者: 红尘仆仆    时间: 2024-12-27 20:03

zh_3005 发表于 2024-12-27 19:46
尽量自己腌制吧，没什么难事

自己腌的好吃我就不会问了

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作者: 铜钱草的春天    时间: 2024-12-29 08:24

红尘仆仆 发表于 2024-12-27 20:03
自己腌的好吃我就不会问了

哈哈

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作者: 铜钱草的春天    时间: 2024-12-29 08:24
我家很少吃腌制品，我女儿碰都不碰

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作者: gxf6566    时间: 2024-12-29 08:41
客运站谢北路唯一美食

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作者: 咖啡猪猪侠    时间: 2024-12-30 09:45
菜场现成的也可以

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作者: xialiye    时间: 2024-12-30 10:41
网上找个配方，自己腌制

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作者: 蚂蚁啃骨头    时间: 2024-12-30 10:59
标题: 配方不外乎，八角花椒盐炒香冷却后腌制
腌咸肉要用粗盐，其次还要用重物压在咸肉上。这样才可以让咸肉吃起来变得紧致。能做到这二点，肯定比普通撒点盐出来的要好吃。

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作者: 红尘仆仆    时间: 2024-12-30 11:30

江阴联通总公司 发表于 2024-12-30 09:35
滨江文化路，福鑫，很好吃

是饭店？

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作者: usrrt    时间: 2024-12-30 15:20

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作者: 夕里子1986    时间: 2024-12-30 16:08

蚂蚁啃骨头 发表于 2024-12-30 10:59
腌咸肉要用粗盐，其次还要用重物压在咸肉上。这样才可以让咸肉吃起来变得紧致。能做到这二点，肯定比普通撒 ...

看同事往肉上喷过白酒

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作者: 用户名2    时间: 2024-12-30 16:23
我帮你腌

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作者: 巧克力豆88    时间: 2025-1-4 19:00
粗盐 花椒。压重物出水。然后吹干。

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作者: 南海饿神    时间: 2025-1-4 23:25
腌个肉有啥难的，实在不行网上随便找找方子

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作者: wzf212    时间: 2025-1-6 09:26
把盐和花椒一起炒热，拿个喷壶装白酒，把肉喷一遍，然后抹花椒盐。

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作者: shadowflying    时间: 2025-1-6 09:40
自己腌好像也没啥技术含量吧，买的不放心，有没有亚硝酸盐谁知道呢

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