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标题: 过年要用的料酒 [打印本页]

作者: masikan 时间: 2025-1-20 08:40
标题: 过年要用的料酒
过年要用的料酒，拌饺子，馄饨，汤团的肉馅用的，已经准备好了。
接下来就等买猪腿肉绞肉了。

獭祭二割三分纯米大吟酿清酒 1800ml大瓶。
某宝大概1000元左右。

清酒.jpg

作者: masikan 时间: 2025-1-20 10:29
普及一下，所谓的二割三分，三割九分等名称。
二割三分，就是磨掉了77%的大米表层物质，使用了23%的米芯，而制作的酒。
三割九分，就是磨掉了61%的大米表层物质，使用了39%的米芯，制作的米酒。
使用的米芯越少，成本就越高，得到的酒液就会越少。

作者: masikan 时间: 2025-1-20 15:42
其他还有更高端的清酒，比如十四代，本丸，极上诸白，七垂二十贯，单价大约在2000-3000出头，而且一瓶难求。

作者: masikan 时间: 2025-2-7 07:57
都没喝过吗？

作者: samuel13181 时间: 2025-2-14 14:22
拿这个做料酒估计整个江阴NO.1

作者: iamkiss 时间: 2025-2-14 15:05
日本人真会作啊

作者: masikan 时间: 2025-2-14 15:49
这有啥，炖肉，做馅料，边喝边包饺子馄饨，比茅台好喝多了。
我最讨厌茅台了。

作者: masikan 时间: 2025-3-26 15:05
俺代购做多了，多贵的酒基本都喝过。

作者: 晚秋520 时间: 2025-4-6 13:04
茅台，真不如五粮液好喝。
以前剑南春，口感也可以。
近几年的喝的五粮液，也不行了。
配方，年份，各方面都有问题。

作者: 缤纷热舞 时间: 2025-5-14 11:50

晚秋520 发表于 2025-4-6 13:04
茅台，真不如五粮液好喝。
以前剑南春，口感也可以。
近几年的喝的五粮液，也不行了。

喜欢茅台多点，酱香型的就有深度，有情怀。

作者: 缤纷热舞 时间: 2025-5-14 11:51

masikan 发表于 2025-2-14 15:49
这有啥，炖肉，做馅料，边喝边包饺子馄饨，比茅台好喝多了。
我最讨厌茅台了。

个人喜欢茅台多点，偏向酱香型。

作者: masikan 时间: 2025-5-14 12:24

缤纷热舞发表于 2025-5-14 11:51
个人喜欢茅台多点，偏向酱香型。

你喝的酒也发图呢。
光说话多没意思。

作者: masikan 时间: 2025-5-14 12:25

晚秋520 发表于 2025-4-6 13:04
茅台，真不如五粮液好喝。
以前剑南春，口感也可以。
近几年的喝的五粮液，也不行了。

我也是，五粮液比较对胃口。
喝茅台还不如喝台湾金门高粱。

作者: 缤纷热舞 时间: 2025-5-14 12:30

masikan 发表于 2025-5-14 12:24
你喝的酒也发图呢。
光说话多没意思。

晒图和喜欢有什么关系？

作者: masikan 时间: 2025-5-14 12:35

缤纷热舞发表于 2025-5-14 12:30
晒图和喜欢有什么关系？

喜欢才晒图阿。
不然逛论坛光说不练多没劲。

作者: 缤纷热舞 时间: 2025-5-14 12:38

masikan 发表于 2025-5-14 12:35
喜欢才晒图阿。
不然逛论坛光说不练多没劲。

幼稚

作者: masikan 时间: 2025-5-14 12:49

缤纷热舞发表于 2025-5-14 12:38
幼稚

哪像你这么牛

作者: masikan 时间: 2025-5-21 09:12
料酒，用来拌肉馅，没怎么喝。

作者: masikan 时间: 2025-7-31 16:07
图样图森破

作者: fw1462522369 时间: 2025-8-24 14:36
路过

作者: 童话斑斑 时间: 2025-11-5 08:29
路过

作者: masikan 时间: 2025-11-7 08:09
几乎所有的日本酒，使用的都是叫做山田锦的米种，含糖高，适合糖化发酵转酒精。

作者: masikan 时间: 2025-11-7 08:11
白酒凉凉了，机场的销售店门口都是箱子，搞促销，没人买。
店员见人就喊，老板要白酒吗？

作者: moving102 时间: 2025-12-4 10:45
结棍个

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（打印:@2025-12-8 20:38）