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标题: 过年要用的料酒 [打印本页]

作者: masikan    时间: 2025-1-20 08:40
标题: 过年要用的料酒
过年要用的料酒,拌饺子,馄饨,汤团的肉馅用的,已经准备好了。
接下来就等买猪腿肉绞肉了。

獭祭 二割三分 纯米大吟酿清酒 1800ml大瓶。
某宝大概1000元左右。

清酒.jpg
作者: masikan    时间: 2025-1-20 10:29
普及一下,所谓的二割三分,三割九分等名称。
二割三分,就是磨掉了77%的大米表层物质,使用了23%的米芯,而制作的酒。
三割九分,就是磨掉了61%的大米表层物质,使用了39%的米芯,制作的米酒。
使用的米芯越少,成本就越高,得到的酒液就会越少。

作者: masikan    时间: 2025-1-20 15:42
其他还有更高端的清酒,比如十四代,本丸,极上诸白,七垂二十贯,单价大约在2000-3000出头,而且一瓶难求。
作者: masikan    时间: 2025-2-7 07:57
都没喝过吗?
作者: samuel13181    时间: 2025-2-14 14:22
拿这个做料酒估计整个江阴NO.1
作者: iamkiss    时间: 2025-2-14 15:05
日本人真会作啊
作者: masikan    时间: 2025-2-14 15:49
这有啥,炖肉,做馅料,边喝边包饺子馄饨,比茅台好喝多了。
我最讨厌茅台了。
作者: masikan    时间: 2025-3-26 15:05
俺代购做多了,多贵的酒基本都喝过。
作者: 晚秋520    时间: 2025-4-6 13:04
茅台,真不如五粮液好喝。
以前剑南春,口感也可以。
近几年的喝的五粮液,也不行了。
配方,年份,各方面都有问题。
作者: 缤纷热舞    时间: 2025-5-14 11:50
晚秋520 发表于 2025-4-6 13:04
茅台,真不如五粮液好喝。
以前剑南春,口感也可以。
近几年的喝的五粮液,也不行了。

喜欢茅台多点,酱香型的就有深度,有情怀。
作者: 缤纷热舞    时间: 2025-5-14 11:51
masikan 发表于 2025-2-14 15:49
这有啥,炖肉,做馅料,边喝边包饺子馄饨,比茅台好喝多了。
我最讨厌茅台了。

个人喜欢茅台多点,偏向酱香型。
作者: masikan    时间: 2025-5-14 12:24
缤纷热舞 发表于 2025-5-14 11:51
个人喜欢茅台多点,偏向酱香型。

你喝的酒也发图呢。
光说话多没意思。
作者: masikan    时间: 2025-5-14 12:25
晚秋520 发表于 2025-4-6 13:04
茅台,真不如五粮液好喝。
以前剑南春,口感也可以。
近几年的喝的五粮液,也不行了。

我也是,五粮液比较对胃口。
喝茅台还不如喝台湾金门高粱。
作者: 缤纷热舞    时间: 2025-5-14 12:30
masikan 发表于 2025-5-14 12:24
你喝的酒也发图呢。
光说话多没意思。

晒图和喜欢有什么关系?
作者: masikan    时间: 2025-5-14 12:35
缤纷热舞 发表于 2025-5-14 12:30
晒图和喜欢有什么关系?

喜欢才晒图阿。
不然逛论坛光说不练多没劲。
作者: 缤纷热舞    时间: 2025-5-14 12:38
masikan 发表于 2025-5-14 12:35
喜欢才晒图阿。
不然逛论坛光说不练多没劲。

幼稚
作者: masikan    时间: 2025-5-14 12:49
缤纷热舞 发表于 2025-5-14 12:38
幼稚

哪像你这么牛
作者: masikan    时间: 2025-5-21 09:12
料酒,用来拌肉馅,没怎么喝。
作者: masikan    时间: 2025-7-31 16:07
图样图森破
作者: fw1462522369    时间: 2025-8-24 14:36
路过
作者: 童话斑斑    时间: 2025-11-5 08:29
路过
作者: masikan    时间: 2025-11-7 08:09
几乎所有的日本酒,使用的都是叫做山田锦的米种,含糖高,适合糖化发酵转酒精。
作者: masikan    时间: 2025-11-7 08:11
白酒凉凉了,机场的销售店门口都是箱子,搞促销,没人买。
店员见人就喊,老板要白酒吗?
作者: moving102    时间: 2025-12-4 10:45
结棍个




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(打印:@2025-12-8 20:38)