今年33岁的小王喜欢吃重口味的外卖，有天晚上下班，他点了一大份加料加辣麻辣烫，吃完觉得口渴得厉害，喝了很多冷水也不解渴。第二天，他突然出现上腹部剧烈疼痛伴明显腹胀，赶紧叫了救护车，被送往当地医院就医。
检查结果显示，他的甘油三酯46.14mmol/L（正常值：0.56~1.7mmol/L），总胆固醇12.36mmol/L（正常值：3.0~5.2mmol/L），低密度脂蛋白胆固醇4.66mmol/L（正常值：2.07~3.37mmol/L），血淀粉酶550U/L（正常值：35-135 U/L）。当地医院不敢耽搁，立即将他转入市二院重症医学科救治。
重症医学科夜班值班医师智凤主治医师立即进行抢救，为患者完善检查。大家惊讶地发现，他的血液居然是白色的，如同牛奶一般。正常人的血液是鲜红色且清澈的，但当血液中甘油三酯（TG）浓度超过11.3mmol/L（1000mg/dL）时，血液会因脂肪颗粒过多呈现 “乳糜状”，静置后甚至分层（上层如奶油），这就是所谓的 “乳糜血”，也是高脂血症性胰腺炎的重要诱因。
患者的甘油三酯（TG）达46.14mmol/L，远超正常值。此外，患者还合并有急性肾功能不全、凝血机制异常、代谢性酸中毒、电解质代谢紊乱（低钙血症）、糖耐量受损、肺损伤、急性Ⅰ型呼吸衰竭等一些列并发症。
毫无疑问，小王被确诊为高脂血症性胰腺炎，且病情发展迅猛。高脂血症性胰腺炎是一种急危重症，与血脂异常密切相关，起病凶险且进展迅速，若未及时治疗，死亡率高达30%以上。
重症医学科团队连夜进行抢救，立即采取禁食、积极补液、降脂处理等综合治疗方案，严密监测各项数据变化，及时调整治疗措施。患者的病情逐渐好转，最终康复出院。出院时，重症医学科副主任曹赋韬主任医师反复叮嘱他：“一定要管住嘴，你的‘牛奶血’就是胡吃海喝出来的，千万要注意健康饮食，避免复发。”患者连连保证：“我再也不敢乱吃了！”
曹赋韬提醒，因饮食不科学而被送进ICU的，该患者不是第一个。“血液变白”的危险不容小觑。即便是轻度高血脂，当甘油三酯＞5.6 mmol/L（500 mg/dL）即需积极干预。如果突发腹痛，尽快去医院，不要拖延，因为高脂血症性胰腺炎可能在数小时内恶化。家族性高脂血症需基因筛查，部分患者需终身治疗。不过，通过健康的生活方式、科学的血脂管理，完全有能力避免这种情况出现。
随风飞扬 发表于 2025-8-1 11:18
就是不怪食物中的添加剂、防腐件，蔬菜中的农药、化肥残留，动物中的激素、抗生素，水中的重金属、硝酸盐、 ...
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