暨阳社区

标题: 有多少人能接受预制菜的，生活中经常买预制菜吗 [打印本页]

作者: 江阴大澄小事 时间: 2025-9-17 08:50
标题: 有多少人能接受预制菜的，生活中经常买预制菜吗
这几天西贝火了，以前都没听过啊，有多少人能接受预制菜的，生活中经常买预制菜吗？还是自己做的多啊

作者: 萝卜干 时间: 2025-9-17 10:37
方便面就是最早，最方便的预制菜，有多少人不吃的？只要公开透明可以接受

作者: 有煜相安 时间: 2025-9-17 10:40
能接受短期的比如一周半个月，以及速冻不用防腐剂的，像西贝那种十几种防腐剂保水剂等等的，算了吧。

作者: syxqfxx 时间: 2025-9-17 10:41
去饭店订个老母鸡汤,后厨接到单子开始捉鸡-杀鸡-清洗-上锅炖一个多小时,加起来少说也得2小时,你等得起吗?这就绝对不是预制菜了.

作者: zhhxzq 时间: 2025-9-17 11:04
速冻水饺不是挺好吃的

作者: 韩默 时间: 2025-9-17 11:11
接受不接受，也已经吃了这么多年

作者: 349556856 时间: 2025-9-17 11:14

syxqfxx 发表于 2025-9-17 10:41
去饭店订个老母鸡汤,后厨接到单子开始捉鸡-杀鸡-清洗-上锅炖一个多小时,加起来少说也得2小时,你等得起吗?这 ...

你咋不从养鸡开始说起呢。。。没杠硬抬啊，像这种比较费时间的菜品假如说比较畅销，那每天肯定要提前准备的啊，就像一些蒸菜馆一样，不可能你点一份人家去给你蒸一份，肯定是提前蒸几份，卖完为止的，这不就属于正常的吗？再举个最简单的例子，就是那些快餐店，老板看有些菜快卖完了就会提前去准备的，等卖完了再准备还来得及吗。。

作者: 暨阳区 时间: 2025-9-17 11:42
速冻水饺不是预制菜

作者: xialiye 时间: 2025-9-17 11:56
西贝的烤羊排以前我还觉得挺好吃的，我总觉得烤制类的，总不至于预制吧，居然也是预制菜

作者: 23airjordan 时间: 2025-9-17 11:56
不能接受，特别是有的汤，拿什么粉冲冲，这种也算一道菜，吃完回家口干一整夜，自己家里炖的鸡汤，喝到碗底都不剩，也不会口干啊。

作者: 暖。 时间: 2025-9-17 12:09
每次出去吃饭，回来口渴的要命就不想出去吃了

作者: 江南水稻 时间: 2025-9-17 12:11
多年前在苏锡吃过几次还好，现在西贝是越来越不划算了，一份凉拌面筋皮几十元，不就和以前君巫路的那家西北小吃一个味。

作者: 524095698 时间: 2025-9-17 12:15

xialiye 发表于 2025-9-17 11:56
西贝的烤羊排以前我还觉得挺好吃的，我总觉得烤制类的，总不至于预制吧，居然也是预制菜

有的是网上带节奏的，只是冷冻的时间长，解冻后再烤我认为不算预制菜。

作者: 外来和尚 时间: 2025-9-17 12:24
我能接受，前提是透明，生产过程透明，大厂无尘环境流水化生产，销售透明，价格必须实惠。比你现做的还好。

作者: wsx2048 时间: 2025-9-17 12:54
上面有的网友说的老母鸡汤之类费时长的，隔夜做好，不应该算预制菜，我认为预制菜国家有关部门应该给出一个预制菜的定义，出台一个标准，究竟什么样的菜算预制菜。我认为预制菜是事先做好，用塑料袋塑料盒包装好，添加各种防腐剂保水剂，冷藏或冷冻保质期长的菜。

作者: wsx2048 时间: 2025-9-17 13:03
西贝做得太过火了，冷冻两年的西兰花，什么口感？还卖那么贵，我看了就想笑，西兰花新鲜的几元一斤很贵吗？其实不贵，但西贝老板觉得贵，大批量上市时几毛钱一斤大量收购后冷冻，成本又降低了不少，黑心的资本家用'最低成本的菜，卖最高的价格。

作者: 澄江小河豚 时间: 2025-9-17 13:14
不要争论这些无语的东西，说白了还不是自己懒，搞几个菜烧烧做不死人的，吃的还放心，万一的东西能不吃尽量不能吃。

作者: 骑马回唐朝 时间: 2025-9-17 13:24
预制菜的重灾区漂亮饭日料店··

作者: HJY112 时间: 2025-9-17 13:31
中国人在吃的问题上，是有信仰的。吃顿好的，是绝大部分中国家庭进行庆祝活动时的唯一选择。记住，永远不要挑战中国人对于美食的信仰！这是刻在骨髓深处的信仰，不接受任何讨价还价。所以，预制菜这种垃圾，你可以偷偷摸摸的铺排和渗透，你不要跳出来尝试反客为主，侮辱中国人的美食信仰，声称预制才安全，速冻才健康，微波炉加热更有风味，一切关于新鲜、锅气与精烹细制的信仰都比不上你们那一袋预制菜，那你们就触犯了中国人的底线。

作者: 快乐为本 时间: 2025-9-17 13:37
到超市冷柜去看看就知道了

作者: leja 时间: 2025-9-17 13:51

作者: xialiye 时间: 2025-9-17 13:54

524095698 发表于 2025-9-17 12:15
有的是网上带节奏的，只是冷冻的时间长，解冻后再烤我认为不算预制菜。

还是超市现卖的拿回来烤，才好吃

作者: cjcgzd 时间: 2025-9-17 13:56
看各人的接受程度了

作者: 半口芝士 时间: 2025-9-17 14:22
中餐就不适合现做。。。

作者: huihui123456 时间: 2025-9-17 14:44
抵制的不是预制菜，抵制的是把预制菜当现做卖，打明牌就没有问题，能接受的就接受，不能接受的就避开

作者: 凸币囊波旺 时间: 2025-9-17 14:58
本帖最后由凸币囊波旺于 2025-9-17 15:06 编辑

我个人是一点不排斥完全能接受。
看看预制菜配料表，很多预制菜配料表干净的比你的手都干净，即使用添加剂，那点添加剂还不如你喝的奶茶、饮料、零食的添加剂多。再者说，你自己做菜难道一点都不用含添加剂的调料？
你自己中午做了点菜，没吃完放冰箱，晚上甚至明天再吃跟预制菜有什么本质区别？你那破冰箱比人家无菌车间、低温真空包装的设备还牛逼？大概率在卫生这块还不如人家预制菜。
所以预制菜口味又好又卫生最重要还实惠，哪用得着这么大敌意？反对和抵制的应该是把预制菜当现做的卖，而不是预制菜本身。唐氏儿童又被自媒体带跑偏了。

作者: 遗忘的板蓝根 时间: 2025-9-17 15:26
从转基因到食品添加剂，再到预制菜，预制菜进学校才是更可怕的，想想一个一个学生天天吃高科技产品。。。。。。

作者: 结果不甜 时间: 2025-9-17 15:55
美国那些底层人哪天不吃预制菜？肯德基麦当劳必胜客很多都是预制菜，关键是西贝拿着预制菜卖远超现做菜的钱，还矢口否认自己做预制菜

作者: gsjylt2013 时间: 2025-9-17 16:42
吃吃吧，综合体里的餐馆都是预制菜，包括你们排长队的八佰伴

作者: faruxue916 时间: 2025-9-17 17:10
餐厅预制菜的含义应该是预先制作便与用餐高峰期时有菜肴足够时间盐制或酱卤相对应的口味的工序，可以有一定的冷藏或冷冻的时效期，但预制过程一定是不能添加家常调味料以外的食用添加剂的，一但添加了就不能叫预制菜而是叫生物合成菜！

作者: 浪之奇 时间: 2025-9-17 18:37
预制菜5年前就被讨伐过一遍了。楼主，火星上还有人吗

作者: wsx2048 时间: 2025-9-17 18:54
本帖最后由 wsx2048 于 2025-9-17 19:08 编辑

预制菜视频来了，
https://www.bilibili.com/video/BV1gUHZzHEYW/

作者: 麦库叔叔 时间: 2025-9-17 21:53
去过天棚海鲜市场，冷冻区，我在想这些冷冻货卖给谁？现在想想都是给饭店的，真的外面东西还是少吃，东西还是要吃新鲜的

作者: 江阴屋檐下 时间: 2025-9-17 22:00
懒癌晚期患者，从不在乎什么预制菜不预制菜。

作者: wzf212 时间: 2025-9-18 05:37
关键是不加料。
上班族家里也是星期天准备好一周的荤菜，难熟的先烧好放冷冻。

作者: 糯米周 时间: 2025-9-18 08:04
别说预制菜了，就是夏天早上打五谷杂粮，我都不会隔夜泡好，预约好，宁愿起个早，现切现弄现打

作者: 江阴大澄小事 时间: 2025-9-18 08:08

萝卜干发表于 2025-9-17 10:37
方便面就是最早，最方便的预制菜，有多少人不吃的？只要公开透明可以接受

还真是

作者: 江阴大澄小事 时间: 2025-9-18 08:08

有煜相安发表于 2025-9-17 10:40
能接受短期的比如一周半个月，以及速冻不用防腐剂的，像西贝那种十几种防腐剂保水剂等等的，算了吧。

少吃啊吃多了确实不好

作者: 马冯马 时间: 2025-9-18 08:09

糯米周发表于 2025-9-18 08:04
别说预制菜了，就是夏天早上打五谷杂粮，我都不会隔夜泡好，预约好，宁愿起个早，现切现弄现打

现在的豆浆机可以直接打成豆浆，不用泡黄豆五谷了

作者: 江阴大澄小事 时间: 2025-9-18 08:09

syxqfxx 发表于 2025-9-17 10:41
去饭店订个老母鸡汤,后厨接到单子开始捉鸡-杀鸡-清洗-上锅炖一个多小时,加起来少说也得2小时,你等得起吗?这 ...

饭店里有的提前熬的

作者: 江阴大澄小事 时间: 2025-9-18 08:09

zhhxzq 发表于 2025-9-17 11:04
速冻水饺不是挺好吃的

作者: 江阴大澄小事 时间: 2025-9-18 08:10

韩默发表于 2025-9-17 11:11
接受不接受，也已经吃了这么多年

确实啊方方面面很多啊

作者: 江阴大澄小事 时间: 2025-9-18 08:10

暨阳区发表于 2025-9-17 11:42
速冻水饺不是预制菜

是的吧

作者: 江阴大澄小事 时间: 2025-9-18 08:11

xialiye 发表于 2025-9-17 11:56
西贝的烤羊排以前我还觉得挺好吃的，我总觉得烤制类的，总不至于预制吧，居然也是预制菜

西贝身边有吗没在意啊

作者: 江阴大澄小事 时间: 2025-9-18 08:11

23airjordan 发表于 2025-9-17 11:56
不能接受，特别是有的汤，拿什么粉冲冲，这种也算一道菜，吃完回家口干一整夜，自己家里炖的鸡汤，喝到碗底 ...

确实是，有汤的肯定不行

作者: 江阴大澄小事 时间: 2025-9-18 08:11

暖。发表于 2025-9-17 12:09
每次出去吃饭，回来口渴的要命就不想出去吃了

调料多啊

作者: 江阴大澄小事 时间: 2025-9-18 08:12

江南水稻发表于 2025-9-17 12:11
多年前在苏锡吃过几次还好，现在西贝是越来越不划算了，一份凉拌面筋皮几十元，不就和以前君巫路的那家西北 ...

没吃过西贝啊还是第一次听说呢

作者: 江阴大澄小事 时间: 2025-9-18 08:12

524095698 发表于 2025-9-17 12:15
有的是网上带节奏的，只是冷冻的时间长，解冻后再烤我认为不算预制菜。

哈哈

作者: 江阴大澄小事 时间: 2025-9-18 08:13

外来和尚发表于 2025-9-17 12:24
我能接受，前提是透明，生产过程透明，大厂无尘环境流水化生产，销售透明，价格必须实惠。比你现做的还好。

可能性不大啊

作者: 海之声 时间: 2025-9-18 08:16
上周我买了两斤牛腩烧土豆牛腩，然后盛了一半放冰箱冷冻，这样下次只要热一下就能吃了。这也算预制菜吧？

作者: danessu 时间: 2025-9-18 08:18
反正吃吃吧

大家都在吃

国家尽快对预制菜的定义执行标准出台

作者: 那夯瑟刚个啦 时间: 2025-9-18 08:18
西贝的问题不是预制菜的问题，是不承认预制菜，还卖高价的问题。

作者: 海之声 时间: 2025-9-18 08:21

524095698 发表于 2025-9-17 12:15
有的是网上带节奏的，只是冷冻的时间长，解冻后再烤我认为不算预制菜。

我能接受光明正大的预制菜，但是我不能接受遮遮掩掩的预制菜，2年的西兰花，没有鸡肉的鸡汤。。。

作者: 糯米周 时间: 2025-9-18 08:22

马冯马发表于 2025-9-18 08:09
现在的豆浆机可以直接打成豆浆，不用泡黄豆五谷了

我做的不是豆浆，紫薯、山药、芋头、南瓜之类的不得削皮么

作者: 清欢欢 时间: 2025-9-18 08:38
上星期买了一盆吊鸡露，吃吃蛮好，味道比我自己炖的灵。

然后洗搪瓷盆，用洗洁精洗的，洗完我自己的手上连续两天都能闻到鸡汤的鲜味，很弱的那种味道，也太鲜了，鲜得不正常

作者: xuyuwei530 时间: 2025-9-18 08:59
西贝做的事情，没有学校统一配送的预制菜，那么丧尽天良吧。
毕竟还是竞争性市场。

作者: 江阴大澄小事 时间: 2025-9-18 08:59

xuyuwei530 发表于 2025-9-18 08:59
西贝做的事情，没有学校统一配送的预制菜，那么丧尽天良吧。
毕竟还是竞争性市场。

应该不会吧

作者: 江阴大澄小事 时间: 2025-9-18 09:00

清欢欢发表于 2025-9-18 08:38
上星期买了一盆吊鸡露，吃吃蛮好，味道比我自己炖的灵。

然后洗搪瓷盆，用洗洁精洗的，洗完我自己的手上 ...

加料的估计

作者: 江阴大澄小事 时间: 2025-9-18 09:00

糯米周发表于 2025-9-18 08:22
我做的不是豆浆，紫薯、山药、芋头、南瓜之类的不得削皮么

自己打的健康啊

作者: 江阴大澄小事 时间: 2025-9-18 09:00

海之声发表于 2025-9-18 08:21
我能接受光明正大的预制菜，但是我不能接受遮遮掩掩的预制菜，2年的西兰花，没有鸡肉的鸡汤。。。

确实啊时间短没事啊

作者: bpmf 时间: 2025-9-18 09:03
鸡汤里没有鸡，喜欢就多吃。不喜欢就不去

作者: 爱猫的夏夏 时间: 2025-9-18 09:15
原来专家说隔夜菜不能吃，现在预制几个月几年有菜都能吃！还要推广！老百姓啊！

作者: kyoy 时间: 2025-9-18 09:27

爱猫的夏夏发表于 2025-9-18 09:15
原来专家说隔夜菜不能吃，现在预制几个月几年有菜都能吃！还要推广！老百姓啊！

有没有想过，工厂里面预制几个月几年有菜都比你自己做的干净卫生。工厂里面有消毒工人待着口罩帽子生产，你家里面能做到？

作者: 青青水 时间: 2025-9-18 09:32
连锁店里预制菜有的吧

作者: 小澄渔翁 时间: 2025-9-18 09:36
预制才安全？速冻才健康？微波炉加热更有风味？一切关于新鲜、锅气与精烹细制的信仰都比不上你们那一袋预制菜？

作者: 考抗拉一 时间: 2025-9-18 09:36

syxqfxx 发表于 2025-9-17 10:41
去饭店订个老母鸡汤,后厨接到单子开始捉鸡-杀鸡-清洗-上锅炖一个多小时,加起来少说也得2小时,你等得起吗?这 ...

纯属抬杠，这叫提前备菜，最多晚上用，早上熬好备着，热一下就好

作者: Jennysky 时间: 2025-9-18 09:56
人到生病快死了才知道要吃健康点

作者: 马冯马 时间: 2025-9-18 10:13
本帖最后由马冯马于 2025-9-18 10:49 编辑

糯米周发表于 2025-9-18 08:22
我做的不是豆浆，紫薯、山药、芋头、南瓜之类的不得削皮么

你说的不是五谷啊？？？
紫薯山药芋头南瓜，哪一个是五谷？？？
现在的豆浆机可以做很多东西，削皮放到机子里面，预约好，第二天就可以吃了

作者: 阑珊灯火 时间: 2025-9-18 10:35
吃一次火锅，吃一次药膳鸡口渴一晚上。以后还是少吃为妙

作者: 海之声 时间: 2025-9-18 11:14

江阴大澄小事发表于 2025-9-18 09:00
确实啊时间短没事啊

其实就是一个明明白白消费的问题，一道菜，你要告诉我是两年的西兰花炒的一年的肉片，我买不买吃不吃那是我的事情。

作者: 毛格格 时间: 2025-9-18 11:23
笑死在西贝的梗里：妈妈懒得做菜，带孩子去西贝，西贝也懒得做菜

作者: xpcmh888 时间: 2025-9-18 11:27

海之声发表于 2025-9-18 08:16
上周我买了两斤牛腩烧土豆牛腩，然后盛了一半放冰箱冷冻，这样下次只要热一下就能吃了。这也算预制菜吧？{: ...

没有防腐剂之类的其实应该不算的，主要是预制菜科技狠活程度不清楚，毕竟能存放那么久

作者: 峰峦 时间: 2025-9-18 15:36
网上看到的：我就是因为懒才去饭店吃，没想到饭店更懒; 以前的厨子是厨子，现在的厨子只是个加热工; 贫穷让我健康，它治好了我的脂肪肝。。。。

作者: xxl83 时间: 2025-9-18 16:19

kyoy 发表于 2025-9-18 09:27
有没有想过，工厂里面预制几个月几年有菜都比你自己做的干净卫生。工厂里面有消毒工人待着口罩帽子生产 ...

家里做干不干净自己可以把控，厂里做干不干净我们不知道啊！又不是每一个厂都守规矩，况且能保存那么长时间，肯定要添加很多科技进去

作者: 汃哥 时间: 2025-9-18 16:28
中国人就喜欢玩文字游戏，然后替所谓的预制菜正名。方便面、罐头等这些预制的东西，发明的目的就是为了长期保存又方便实用。而连锁饭店用的预制菜，目的仅仅是为了节省成本而已。饭店卖预制菜（有添加剂且能长时间保存的菜）应给客人提前说明，不然和诈骗无异。

作者: 卖鱼翁 时间: 2025-9-18 17:20
如果能接受预制菜，那为什么还要花那么多品类，喜欢预制的就做狗粮一样的产品，喜欢什么口味直接加热都省了，也可以用流质食物直接灌

作者: wsx2048 时间: 2025-9-18 20:59
以前经常到八佰伴某餐厅吃酸菜鱼，鱼是活的，是可以挑选的，说是现杀现做，一般三斤左右，但端上来的酸菜鱼我严重怀疑是预制菜，理由一，口感特别嫩滑，感觉有科技狠活，自己家里也经常做酸菜鱼，做不到这么嫩滑，二：速度实在是太快了，不可思议，而且酸菜鱼温度不是很高，所以我现在严重怀疑是挂羊头卖狗肉，挑选的活鱼，端上来的是预制酸菜鱼，只是加热了一下，撒了点现做的调料。

作者: 江阴大澄小事 时间: 2025-9-19 08:08

cjcgzd 发表于 2025-9-17 13:56
看各人的接受程度了

是的

作者: 江阴大澄小事 时间: 2025-9-19 08:08

半口芝士发表于 2025-9-17 14:22
中餐就不适合现做。。。

有高压锅、蒸箱之类的可以的啊

作者: 江阴大澄小事 时间: 2025-9-19 08:09

huihui123456 发表于 2025-9-17 14:44
抵制的不是预制菜，抵制的是把预制菜当现做卖，打明牌就没有问题，能接受的就接受，不能接受的就避开

对要透明

作者: syxqfxx 时间: 2025-9-19 10:31
正规大厂的预制菜比小作坊现烧的干净卫生多了.

作者: xialiye 时间: 2025-9-19 11:13

江阴大澄小事发表于 2025-9-18 08:11
西贝身边有吗没在意啊

无锡有，差点就在江阴开店了，因为疫情没开成。

作者: 小小原 时间: 2025-9-19 13:52
主要是商家赚黑心钱。你说一道菜大几十一百多，结果是预制菜，那我干嘛要去你店里吃这种东西呢？

作者: 江阴大澄小事 时间: 2025-9-19 13:53

海之声发表于 2025-9-18 08:16
上周我买了两斤牛腩烧土豆牛腩，然后盛了一半放冰箱冷冻，这样下次只要热一下就能吃了。这也算预制菜吧？{: ...

算

作者: 江阴大澄小事 时间: 2025-9-19 13:53

danessu 发表于 2025-9-18 08:18
反正吃吃吧

少吃为好

作者: 江阴大澄小事 时间: 2025-9-19 13:54

那夯瑟刚个啦发表于 2025-9-18 08:18
西贝的问题不是预制菜的问题，是不承认预制菜，还卖高价的问题。

可恶，还不认错

作者: 巧克力豆88 时间: 2025-9-19 16:33
保质期几天的预制菜和保质期一年的预制菜，你选哪个？

作者: 天工rq 时间: 2025-9-20 11:43
天天吃已经无所谓了

作者: 妙玉 时间: 2025-9-20 11:57
本来是不想在家做饭，所以去饭店吃，没想到饭店也不想做饭，只用微波炉加热

要是饭店能说明是靠微波炉做的饭而不是厨师来做的，那我家里也是有微波炉的，预制包可以网购

在家微波炉加热，还省去油费，停车费

作者: carolion 时间: 2025-9-20 14:07
连锁基本都是
KFC，腌好的鸡翅，薯条，到店后开始炸。
水饺，中央厨房做好，速冻，冷链配送，到店里，煮煮。

作者: jbr 时间: 2025-9-20 15:00
主要是吃西贝的人都是高端人士，自以为吃的东西高人一等，结果不如大排档

作者: jbr 时间: 2025-9-20 15:02

syxqfxx 发表于 2025-9-19 10:31
正规大厂的预制菜比小作坊现烧的干净卫生多了.

吃东西只要干净卫生吗？

作者: 马冯马 时间: 2025-9-20 15:53
还有早餐的包子店都是预制的包子和豆浆粉的豆浆
包子晚上整箱整箱运到店里，第二天直接上蒸笼，哪里有现包的包子，现包的包子根本不够吃

作者: ASSSS 时间: 2025-9-21 07:27

wsx2048 发表于 2025-9-18 20:59
以前经常到八佰伴某餐厅吃酸菜鱼，鱼是活的，是可以挑选的，说是现杀现做，一般三斤左右，但端上来的酸菜鱼 ...

哪家酸菜鱼店用这种？说出来让我避避坑

作者: wsx2048 时间: 2025-9-21 08:32

ASSSS 发表于 2025-9-21 07:27
哪家酸菜鱼店用这种？说出来让我避避坑

已经关店倒闭了

作者: 寻寻开心 时间: 2025-9-21 09:37
日料店都是冰冻，你们自己猜是不是预制菜

作者: 巧克力豆88 时间: 2025-9-21 15:33
方便面不是预制菜不要偷换概念

作者: czgk 时间: 2025-9-22 09:54
快餐店，外卖，交通工具上吃预制菜，这个没有问题，但是正规饭店吃预制菜，我不能接受，或者你在菜单栏上注明这个是预制菜。我本来就是要吃顿好的的，你却拿预制菜忽悠我，我还不如到某宝上买预制菜，自己在家做，还节省了时间和停车费……

作者: 马冯马 时间: 2025-9-22 09:58

寻寻开心发表于 2025-9-21 09:37
日料店都是冰冻，你们自己猜是不是预制菜

有的冻虾都冰几年了，化冻了也吃不出来，还说甜虾

作者: 雨露0303 时间: 2025-9-22 10:30
饭店后厨不让进，有没有科技狠活咱也不知道，只能尽量不去。

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（打印:@2025-12-7 04:53）