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标题: 不止于传统！看看今年江阴月饼有哪些新口味？ [打印本页]

作者: 青茂柏 时间: 2025-9-26 10:35
标题: 不止于传统！看看今年江阴月饼有哪些新口味？
本帖最后由青茂柏于 2025-9-26 10:43 编辑

一口美味，满心团圆

月饼作为中秋节的标志性美食

其地位无可替代

转眼又是一年中秋至

寻味之旅再次启程~

今年主打

来点“新意”！

既有突破想象的口味搭配

又有别出心裁的样式设计

江阴月饼界的新晋“宠儿”

颜值与创意兼具

来一起解锁这些

藏着惊喜的另类月饼

探寻传统手艺里的新潮滋味

（排名不分先后）

↓↓↓

鲜肉龙虾月饼

每至月饼飘香的时节，江阴大街小巷的月饼店前便早早排起了队。一锅接一锅的月饼新鲜出炉，金黄的外皮还带着温热，扑鼻而来的香气勾得人味蕾蠢蠢欲动。

这两年，江阴的苏式月饼不仅以酥松香甜的口感惹人喜爱，在口味创新上更是下足了功夫。除了葱油、豆沙、百果这些经典口味常年受欢迎，还创新推出了不少让人眼前一亮的新花样，比如将鲜肉的咸鲜与龙虾的鲜美相融合的鲜肉龙虾月饼，一上市就成了不少食客的心头好。

刚出炉的月饼，金黄油亮的酥皮层层叠叠，边缘泛着淡淡的焦糖色，轻轻一碰便簌簌掉渣。慢慢掰开，里头的馅料满得快要溢出来，细腻紧实的鲜肉裹着一粒粒通红的龙虾肉，油润润的汁水顺着酥皮往下滴，光这卖相，就叫人迫不及待想一尝究竟。果不其然，口感更是惊艳：酥皮入口即化，细细咀嚼时，肉汁在口腔里缓缓化开，既有鲜肉的浓郁醇香，又有龙虾的清新鲜美。两种鲜味相互映衬却互不争抢，再搭配外层酥皮的麦香，层次丰富得让人惊喜。

龙园坊糕饼店

当然，他家的榴莲月饼更是圈粉无数。酥松的外皮搭配绵密的榴莲内馅，料足味浓的满足感油然而生。

萝卜干月饼

在江阴人的美食字典里，“家常味”从不是一成不变的符号，就像最常见的萝卜干，以往都是早餐配粥、炒菜提鲜的“老搭档”，如今却被江阴手艺人裹进苏式月饼的酥皮里，摇身变成中秋餐桌上的“新惊喜”。

苏式萝卜干月饼的创新，正是江阴人的智慧体现以及对美食的细腻追求。萝卜选用的是本地田间的小圆红萝卜，个头不大却肉质紧实，经过“腌、晒、封”三道工艺慢制而成。然后切成细丁，裹进苏式月饼的酥皮里，不抢味、不齁咸，反而把“家常腌菜”味，变成了月饼里的“点睛之笔”。

轻咬一口，浅黄的酥皮簌簌掉落，深褐色的萝卜干颗粒分明却不扎口，油润的汁水浸着萝卜干，连缝隙里都透着鲜味，吃起来比甜口月饼多了几分咸香的诱惑，连吃两个都不觉得腻，简直太对胃口了。

胖子月饼

冰淇淋月饼

提到中秋月饼，冰淇淋月饼在江阴月饼界总是独树一帜的存在，它凭借着冰凉香甜的口感，深受江阴年轻一代的喜爱。

说到冰淇淋月饼，很多人会觉得它是新品，其实不然，它已有40年的历史了。这其中，“雪月饼”系列更是店里的爆款。与苏式、广式月饼不同，“雪月饼”的外皮是香脆可口的台式煎饼饼干，咬起来会发出“咔嚓”的清脆响声，里面则是加了鲜牛奶的冰淇淋，共有草莓牛乳、香草夏威夷果、巧克力巴旦木三种经典口味。

草莓牛乳味是粉嫩的浅红，咬下去满是新鲜草莓的酸甜，还能嚼到细小的果粒；香草夏威夷果味是温柔的奶白，香草的清苦中和了夏威夷果的甜意；巧克力巴旦木味则是浓醇的深棕，可可的微苦裹着巴旦木的坚果香。吃的时候，冰淇淋在舌尖慢慢化开，醇厚的奶香顺着喉咙往下滑，外酥内绵的口感层层递进，越吃越有滋味。如果你喜欢更脆口感的，还可选择“脆雪月”系列，威化饼皮吃起来更加轻薄酥脆。

要是偏爱清爽口的，那不妨试试“星空系列”。水晶Q皮泛着半透明的光泽，粉的是夏黑葡萄味、黄的是凤梨味、浅绿的是柚子味，色彩搭配既清新又富有层次感。香甜的果香与丝滑的冰淇淋完美融合，每一口都是鲜活的滋味。

芋泥咸蛋黄肉松麻薯月饼

芋泥咸蛋黄肉松麻薯月饼，光听这一长串名字，就知道料肯定给得很足。仔细了解后才发现，这款月饼的做法，正体现了江阴人对美食的无限热爱与独具的匠心，他们不仅在选材上严格把关，还擅长在传统和创新之间找到平衡。

这款月饼最亮眼的当属黄油曲奇做的饼皮，泛着琥珀般温润的光泽，像极了江阴秋日里的暖阳。切开月饼，内馅的色彩层次更是叫人眼前一亮，淡紫色的芋泥细腻绵密，橙红的咸蛋黄透着醇厚的咸香，棕褐色的肉松丝丝分明，还有那半透明的麻薯，每一种食材都个性鲜明，却又和谐交融，让人还没尝到味道，就先陶醉了。

一口咬下去，先是感受到黄油饼皮的酥软，紧接着芋泥细腻的甜润刚刚好，咸蛋黄的咸香这时也冒了出来，先甜后咸的味觉冲击，着实叫人惊喜。肉松的加入，不仅增加了嚼劲，还凭着独特的咸香，让整体口感更丰富。最让人拍案叫绝的，当属那手工制作的麻薯，Q弹软糯，还能拉出长长的丝。这样非同一般的月饼体验，还不赶紧试试！

壹蔻芙·国潮糕饼铺

文创月饼

说到特色月饼，怎能少了江阴文创月饼？它可是传统文化与美食文化的精妙碰撞：不光咬着满口香甜，更把江阴的文旅风情藏进了甜糯的饼皮、醇厚的内馅里，只需一口，就能让你妥妥爱上江阴这座城！

再看图案和造型，更透着江阴人的精致！每一处细节都不含糊，拿在手里就像捧着件精致的纪念品。樱花桃山月饼以粉色为底，把江阴长江大桥的雄伟身姿刻在上面，周围缀着柳条、飞鸟，仿佛能看见长江之上大桥横跨、江风拂柳、飞鸟翱翔的灵动画面。

紫薯桃山月饼选了雅致紫色，呈现出徐霞客故居的模样，搭配祥云、花枝，满是诗意韵味；抹茶桃山月饼则以清新绿色为主，塑造出兴国塔的古朴风姿，塔旁还有圆月等元素，给人静谧悠远的氛围。这些图案把江阴的文化地标，通过月饼生动呈现，让它成了可品味、可观赏的文化艺术品。

乐兹米亚

光这颜值，就让人爱不释手！而它的口味同样出色：樱花桃山散发着淡淡樱香，紫薯桃山有紫薯的自然甜香，抹茶桃山则清香扑鼻。饼皮细腻绵密，内馅甜而不腻，每一口都能尝到食材的纯粹与工艺的精湛，给味蕾带来满满的美妙体验。

养生月饼

随着养生潮的兴起，这两年养生月饼逐渐走入江阴人的视野，这类月饼不仅注重传统风味，更融入了多种养生元素，满足现代人对健康饮食的需求。江阴作为中医之乡，中医文化在这里源远流长，江阴人更是深谙“药食同源”的道理。聪慧的江阴人将中医文化与传统月饼巧妙结合，打造出独具特色的养生月饼，让中秋滋味里满是健康关怀。

养生月饼，可以说是既传承经典又大胆创新，主要有黄精枸杞、石斛青提紫苏籽、黑芝麻椒盐、秋梨山楂党参等独特口味。每一种口味的搭配，都蕴含着江阴人对中医食材特性的精准把握，将中医文化与美食风味完美融合。例如黄精自带淡淡的药香，口感微苦却不涩，搭配上宁夏枸杞的清甜，一苦一甜中和得刚好，入口满是软糯浓郁；党参切成细丁裹进山楂馅里，既能中和山楂的酸，又能让月饼多了层温润的底味。