暨阳社区

标题: 恒源鲜的肉怎么样？ [打印本页]

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作者: 竹林深处991    时间: 2025-11-18 15:49
标题: 恒源鲜的肉怎么样？
吃吃还好

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作者: 哇塞江阴    时间: 2025-11-18 16:52
没有别家的好，因为这是冷鲜肉，不是刚屠宰还有猪体温的肉

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作者: miaojianqiang    时间: 2025-11-19 08:45

哇塞江阴 发表于 2025-11-18 16:52
没有别家的好，因为这是冷鲜肉，不是刚屠宰还有猪体温的肉

说什么肉类都要排酸，需低温冷藏24小时 咱也不懂，我只知道小时候的猪肉特别好吃

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作者: 时光60    时间: 2025-11-19 11:47
以前都吃的菜糠，现在都吃猪饲料

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作者: 横折勾    时间: 2025-11-19 14:41
都是圈养的，又不是小时候那种吃割回来的草和菜扁皮糠啥的

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作者: dfyu123    时间: 2025-11-19 15:04
现能买到鲜肉是交运的了。肉凳头上要出货快的摊位了。那些生意少个，基本放冰柜一晚再售的。买时看看他们的装备。所以冰不冰鲜，只要不是冰时间长个，冷藏几天的，也是可以的。只要没有异味，肉夹头气，挑尽量新鲜的。

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作者: 竹林深处991    时间: 2025-11-19 15:57

dfyu123 发表于 2025-11-19 15:04
现能买到鲜肉是交运的了。肉凳头上要出货快的摊位了。那些生意少个，基本放冰柜一晚再售的。买时看看他 ...

有道理，看看有没有冰柜

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作者: 竹林深处991    时间: 2025-11-19 16:35

哇塞江阴 发表于 2025-11-18 16:52
没有别家的好，因为这是冷鲜肉，不是刚屠宰还有猪体温的肉

去哪里买有体温的肉

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作者: 竹林深处991    时间: 2025-11-19 16:36

横折勾 发表于 2025-11-19 14:41
都是圈养的，又不是小时候那种吃割回来的草和菜扁皮糠啥的

不一样的，焯水沫沫很少，普通肉摊沫沫很多

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作者: 蓝天玉    时间: 2025-11-20 11:04
这名字有点那个

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作者: kyoy    时间: 2025-11-21 15:28


冷知识，被你嫌弃的冷鲜肉，可能比菜市场的鲜肉更好！
通常我们所见在菜市场买到的“热鲜肉”，都是凌晨宰割、清晨上市。
到我们购买时，其实已经度过很长一段时间，长时间暴露在室温下，微生物不受控制，因此，往往我们买到手里的肉，微生物已经大量繁殖了。
而冷鲜肉是指将宰后的牲畜胴体迅速冷却，使胴体温度降为0至4℃，并在流通和分销过程中始终保持低温的肉。有效地抑制了微生物的生长，延长保鲜期限。

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作者: 竹林深处991    时间: 2025-11-24 09:41

kyoy 发表于 2025-11-21 15:28
冷知识，被你嫌弃的冷鲜肉，可能比菜市场的鲜肉更好！
通常我们所见在菜市场买到的“热鲜肉”，都是凌晨宰 ...

有道理的，你吃超市冷鲜肉嘛

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作者: 酸苦甘辛咸    时间: 2025-11-24 11:12

竹林深处991 发表于 2025-11-24 09:41
有道理的，你吃超市冷鲜肉嘛

我总觉得超市的猪肉，水渍渍的，可能一直低温保存的缘故，还有总归有一股味道，象不新鲜的味道，闻起来总有一股异味。谁知道之个肉放在0度空间一天，2天还是更久？或者说是堆一起产生的异味

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作者: 竹林深处991    时间: 2025-11-24 12:15

酸苦甘辛咸 发表于 2025-11-24 11:12
我总觉得超市的猪肉，水渍渍的，可能一直低温保存的缘故，还有总归有一股味道，象不新鲜的味道，闻起来总 ...

还是菜场新鲜

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