暨阳社区

标题: 大家下面用点什么佐料呢 [打印本页]

作者: 修电脑的我 时间: 2025-12-5 18:22
标题: 大家下面用点什么佐料呢
除了盐，味精，还有什么呢，大家来聊聊

作者: zhangpc128 时间: 2025-12-6 09:20
阳春面要加葱油或猪油，胡椒粉，生抽，盐，味精。

作者: fyydnz 时间: 2025-12-6 09:26
加白糖味道更赞

作者: eyujia 时间: 2025-12-6 09:40
老抽猪油必不可少有时候还来点恒顺香醋再来点蒜叶就更好了

作者: 修电脑的我 时间: 2025-12-6 10:04

fyydnz 发表于 2025-12-6 09:26
加白糖味道更赞

为啥加白糖呢，不甜吗？

作者: 修电脑的我 时间: 2025-12-6 10:04

eyujia 发表于 2025-12-6 09:40
老抽猪油必不可少有时候还来点恒顺香醋再来点蒜叶就更好了

老抽，那就是上色啦，红汤面？

作者: fishbaby 时间: 2025-12-6 10:14
来点老干妈

作者: fyydnz 时间: 2025-12-6 10:14

修电脑的我发表于 2025-12-6 10:04
为啥加白糖呢，不甜吗？

加了你就知道了拌面味道更好

作者: eyujia 时间: 2025-12-6 11:19

fyydnz 发表于 2025-12-6 10:14
加了你就知道了拌面味道更好

我喜欢味道不要太好

作者: 修电脑的我 时间: 2025-12-6 11:22

fishbaby 发表于 2025-12-6 10:14
来点老干妈

这个可以哦，辣吧

作者: cjcgzd 时间: 2025-12-6 11:30
都是吃家，路过学习

作者: 娄阿鼠 时间: 2025-12-6 11:34
猪油，虾籽酱油，鸡粉，淡水虾籽，香葱，麻油，白糖

作者: 修电脑的我 时间: 2025-12-6 11:36

娄阿鼠发表于 2025-12-6 11:34
猪油，虾籽酱油，鸡粉，淡水虾籽，香葱，麻油，白糖

这个讲究了，学习了，感谢分享

作者: 修电脑的我 时间: 2025-12-6 11:36

eyujia 发表于 2025-12-6 11:19
我喜欢味道不要太好

为啥呢，原理是什么

作者: 时光60 时间: 2025-12-6 11:42
猪油和大蒜叶

作者: qinzhijun 时间: 2025-12-6 12:39

修电脑的我发表于 2025-12-6 11:36
为啥呢，原理是什么

加少许糖是提鲜，加多了就甜。

作者: 壹壹贰贰 时间: 2025-12-6 12:44
煎荷包蛋的油，不够加猪油，荷包蛋黄不要熟，开水一冲流出的蛋黄在面汤里，汤味道特好喝，

作者: yaoayoo 时间: 2025-12-7 22:03
加什么作料不重要，重要的是搭面菜

作者: wzf212 时间: 2025-12-8 05:35
猪油，大蒜叶，华西酱油，盐，味精。

作者: eyujia 时间: 2025-12-8 07:58

修电脑的我发表于 2025-12-6 11:36
为啥呢，原理是什么

个人喜好没有原理

作者: fangyu 时间: 2025-12-8 08:42
用方便面调料，科技的力量强得可怕

作者: 娃娃的眼泪 时间: 2025-12-8 08:45
酱油麻油

作者: danessu 时间: 2025-12-8 09:14
本帖最后由 danessu 于 2025-12-8 09:15 编辑

一小块自己熬的猪板油

大蒜叶胡椒粉少许白糖提鲜

作者: 铜钱草的春天 时间: 2025-12-8 15:01
盐，味精、料酒、几点滴油、香醋、葱花，吃拌面会加点糖和六月鲜

作者: 清欢欢 时间: 2025-12-8 15:08
现在有大蒜叶，家里有的话我会切点大蒜叶，加盐，味精，一点点胡椒粉，加一点生抽，加一小勺脂油，然后冲汤

有时间可以煎一个荷包蛋

作者: 铜钱草的春天 时间: 2025-12-8 15:33
难道就我加料酒？你们都不加吗？

作者: 结果不甜 时间: 2025-12-8 16:05
有红烧肉汁优先，没有那就猪油，其次葱香菜或者大蒜叶西芹，胡椒粉，盐

作者: 情谊兄弟 时间: 2025-12-8 23:54
现在的调料干净吗？？？？

作者: 沈顾 时间: 2025-12-9 04:12
酱

作者: 修电脑的我 时间: 2025-12-9 07:56

情谊兄弟发表于 2025-12-8 23:54
现在的调料干净吗？？？？

兄弟，你难得做菜不放调料？

作者: biyuan2599 时间: 2025-12-9 09:24
生抽，麻油，辣油，糖，葱花

作者: 梦里水乡00 时间: 2025-12-9 10:19

fangyu 发表于 2025-12-8 08:42
用方便面调料，科技的力量强得可怕

你们讲这么多，只管好吃，面也很讲究的嘛。要吃荞麦面

作者: 妮妮依依 时间: 2025-12-9 14:12
路过

作者: 西雨文草2011 时间: 2025-12-9 14:23
自己做的蒜蓉辣酱还有油辣子不辣的那种

作者: 南海饿神 时间: 2025-12-9 22:16

铜钱草的春天发表于 2025-12-8 15:33
难道就我加料酒？你们都不加吗？

我们加白酒

作者: 修电脑的我 时间: 2025-12-17 09:04

作者: 梦幻紫仑 时间: 2025-12-18 11:00

fyydnz 发表于 2025-12-6 09:26
加白糖味道更赞

吃面放白糖没试过，能好吃么

作者: 应聘上门女婿 时间: 2025-12-18 11:18
平时方便面留下来的调料包，还有网上买一冲就开的那些个汤料包，譬如紫菜蛋花汤，番茄蛋汤什么的

作者: 新不了情 时间: 2026-1-7 11:17
都是吃客

作者: hsdc 时间: 2026-1-7 15:44

修电脑的我发表于 2025-12-6 10:04
为啥加白糖呢，不甜吗？

少许加点白糖提鲜用

作者: zhero 时间: 2026-1-8 07:49
网购的奥灶面汤料包，其他的要么放点小葱花了。

作者: 沿途看风景666 时间: 2026-1-8 08:38
面汤配方：脂油一勺，生抽一勺，老抽一勺，盐4克，味精3克，黑胡椒粉1克冲汤

作者: 坏小子 时间: 2026-1-8 08:41
电脑哥，用骨头汤冲

作者: 修电脑的我 时间: 2026-1-8 08:59

坏小子发表于 2026-1-8 08:41
电脑哥，用骨头汤冲

好的，坏小哥

作者: panda214432 时间: 2026-1-8 15:35
盐，味精，动物油（次选植物油），+老抽，蒜叶（葱叶，蒜瓣片）。

可选胡椒粉这玩意没肉可放。有肉会给鲜味做减法。
醋滴几滴即可，提香。多了盖住鲜味。

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（打印:@2026-2-6 03:40）