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暨阳社区»暨阳社区 › 美食天堂 › 夏天的标配，搭粥搭面的标配！
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夏天的标配，搭粥搭面的标配！

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qfjscl

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发表于 2024-7-22 13:54 |只看该作者 |倒序浏览 来自： 江苏省无锡市 电信


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bond007

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2#
发表于 2024-7-23 15:49 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 电信
酱豆
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ying0823

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发表于 2024-7-23 21:28 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 电信
酱，配个冷粥+咸鸭蛋
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qfjscl

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发表于 2024-7-24 08:03 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 电信
ying0823 发表于 2024-7-23 21:28
酱，配个冷粥+咸鸭蛋

灵的
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Ａ甜甜

八品

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发表于 2024-7-31 13:28 来自暨阳网APP |只看该作者 来自： 江苏省 移动数据上网公共出口
怎么做，出个教程，最喜欢吃这个酱了，就是不会做
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biyuan2599

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发表于 2024-7-31 13:46 来自暨阳网APP |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 联通
好吃的
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西郊虎皮大王

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7#
发表于 2024-7-31 15:32 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 电信
Ａ甜甜 发表于 2024-7-31 13:28
怎么做，出个教程，最喜欢吃这个酱了，就是不会做

花生米过两遍清水，放入锅中，加两碗清水开火煮10分钟，放入茭白丁，豆腐干丁，肉丁（我是用的鸡脯肉），翻炒5分钟后倒入甜面酱，翻炒两分钟就行了
注意事项：花生米一定要翻炒的时间长一点，否则容易夹生，甜面酱一般超市，菜场都有的卖，小盒的10元，大盒的15元。酱放到锅里后改小火翻炒，否则容易糊锅
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都市女人

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8#
发表于 2024-7-31 16:12 |只看该作者 来自： 上海市 Azure世纪互联BGP数据中心
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18605101898

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9#
发表于 2024-7-31 16:54 来自暨阳网APP |只看该作者 来自： 江苏省 移动数据上网公共出口
肉丁还是蛮多的
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1368617501

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发表于 2024-7-31 19:47 来自暨阳网APP |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 移动
西郊虎皮大王 发表于 2024-07-31 15:32
花生米过两遍清水，放入锅中，加两碗清水开火煮10分钟，放入茭白丁，豆腐干丁，肉丁（我是用的鸡脯肉），翻炒5分钟后倒入甜面酱，翻炒两分钟就行了
注意事项：花生米一定要翻炒的时间长一点，否则容易夹生，甜面酱一般超市，菜场都有的卖，小盒的10元，大盒的15元。酱放到锅里后改小火翻炒，否则容易糊锅

这个花生放水里煮的，没有单独炒好的花生，在起锅前放下去拌匀的香
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西郊虎皮大王

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发表于 2024-8-1 07:51 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 电信
1368617501 发表于 2024-7-31 19:47
这个花生放水里煮的，没有单独炒好的花生，在起锅前放下去拌匀的香

各人喜好吧，我家都喜欢吃水煮的花生
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qfjscl

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发表于 2024-8-1 08:55 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 电信
1368617501 发表于 2024-7-31 19:47
这个花生放水里煮的，没有单独炒好的花生，在起锅前放下去拌匀的香

是的，各人喜好，炒的香，煮的肥，我是用高压锅煮熟了再放进去的。
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Cassie.Tan

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发表于 2024-8-1 09:18 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 电信
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1095084363

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发表于 2024-8-1 10:02 来自暨阳网APP |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 电信
这个夏天可以吃几天？
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qfjscl

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发表于 2024-8-1 12:57 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 电信
1095084363 发表于 2024-8-1 10:02
这个夏天可以吃几天？

放冷藏可以3-5天可以的
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sweet2024

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发表于 2024-8-2 08:33 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市江阴市 知音网吧
本帖最后由 sweet2024 于 2024-8-2 08:34 编辑
西郊虎皮大王 发表于 2024-7-31 15:32
花生米过两遍清水，放入锅中，加两碗清水开火煮10分钟，放入茭白丁，豆腐干丁，肉丁（我是用的鸡脯肉）， ...


只是这样肉能熟吗？而且不用放油
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西郊虎皮大王

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发表于 2024-8-2 10:00 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 电信
sweet2024 发表于 2024-8-2 08:33
只是这样肉能熟吗？而且不用放油

肯定熟啊，毕竟是肉丁，不是肉块
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sweet2024

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发表于 2024-8-2 10:21 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市江阴市 知音网吧
西郊虎皮大王 发表于 2024-8-2 10:00
肯定熟啊，毕竟是肉丁，不是肉块

噢，那中途一直不要放油吗
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西郊虎皮大王

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发表于 2024-8-2 10:43 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 电信
sweet2024 发表于 2024-8-2 10:21
噢，那中途一直不要放油吗

反正我是一点油都不放的。如果你不放心，可以先把肉丁煸炒一下
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qfjscl

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发表于 2024-8-2 11:13 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 电信
sweet2024 发表于 2024-8-2 10:21
噢，那中途一直不要放油吗

先放点油，把网炒一炒的，买的前腿肉切成的丁，前腿肉嫩，很快就熟的，放一丁点料酒和白胡椒粉去腥，煸炒一下，把水份炒干就可以了
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