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过年要用的料酒

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masikan

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发表于 2025-1-20 08:40 |只看该作者 |倒序浏览来自：日本

过年要用的料酒，拌饺子，馄饨，汤团的肉馅用的，已经准备好了。
接下来就等买猪腿肉绞肉了。

獭祭二割三分纯米大吟酿清酒 1800ml大瓶。
某宝大概1000元左右。

清酒.jpg

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masikan

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2^#

发表于 2025-1-20 10:29 |只看该作者来自：日本

普及一下，所谓的二割三分，三割九分等名称。
二割三分，就是磨掉了77%的大米表层物质，使用了23%的米芯，而制作的酒。
三割九分，就是磨掉了61%的大米表层物质，使用了39%的米芯，制作的米酒。
使用的米芯越少，成本就越高，得到的酒液就会越少。

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masikan

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发表于 2025-1-20 15:42 |只看该作者来自：日本

其他还有更高端的清酒，比如十四代，本丸，极上诸白，七垂二十贯，单价大约在2000-3000出头，而且一瓶难求。

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masikan

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发表于 2025-2-7 07:57 |只看该作者来自：日本

都没喝过吗？

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samuel13181

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发表于 2025-2-14 14:22 来自暨阳网APP |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

拿这个做料酒估计整个江阴NO.1

来自苹果APP客户端

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iamkiss

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6^#

发表于 2025-2-14 15:05 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

日本人真会作啊

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masikan

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7^#

发表于 2025-2-14 15:49 |只看该作者来自：日本

这有啥，炖肉，做馅料，边喝边包饺子馄饨，比茅台好喝多了。
我最讨厌茅台了。

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masikan

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发表于 2025-3-26 15:05 |只看该作者来自：日本

俺代购做多了，多贵的酒基本都喝过。

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