最成功的特产胡辣汤和最失败的特产无锡小笼包

云季

如果说，无锡最成功的外来特色早餐，胡辣汤绝对是最成功了，在无锡基本上，你可以在任何乡镇都能买到。而且有的乡镇的胡辣汤还做成当地化的。辣的胡辣汤变成清淡形的。变成甜味的。
反观无锡小笼包，你会发现，连无锡本地的小笼包市场都非常小。在宜兴、江阴地区，无锡小笼包的市场接近归零。
其实，胡辣汤和小笼包都是地区性食物，网文相传胡辣汤一会是山东特产，一会是河南特产，基本上都是不实的。
和无锡小笼包一样，胡辣汤来源于清明之交的，桑淮县，今天的安徽省利辛县西北部。今天的永兴镇大门村/徐营/双龙/小李庄一带。因桑河/古淮河交错，故称桑淮。据阜阳本地传文，桑淮是明军在南直隶最大的驻军之地。又遇明未清初中原大战，桑淮一名叫胡敬文发现，少许粗面粉勾芡，加上少许野菜，加辣。可饱肚。他姓胡，口感又辣。故称：胡辣汤！许多年后，胡辣汤传遍北方地区。
胡辣汤的成功离不开当地流动人口大，至今，当地还保留胡公庙和军营名称：如徐营村，当年既是徐千户驻之地，大门营村，既桑淮城门附近的驻军。
其实这也恰恰说明富裕的地区，特产流动太差，无法达成共鸣。小姐公子的小笼包有时候比不上救命的胡辣汤。所以，无锡许多特产美食也会失传。就像富裕的杭州没有特产美食一样。
我喜欢研究古城，而最让我意难平的，就是消失的桑淮城，从古遗迹来看，他是明清时代最壮观的军事要塞。也是先贤探索军民一体的城市布局。高大的城墙和城内复杂的建筑群诉说着明代城市建设的最高水平，没有之一！

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雪琳

可能你说的对，吃胡辣汤的人比吃小笼包的人多。但是我就是那个不爱吃胡辣汤，一周一定要吃一次小笼包的人。

雪琳

现在小笼包店也很多，但是不好吃的有好多家

moving102

有几家不错的就可以了，相对还是陶兴宝去的最多

shadowflying

没有失败成功一说，胡辣汤便宜，2块钱一碗，更适合外来打工族。小笼馒头本地人尤其年纪大的更喜欢，前提是正宗的。一两馒头一碗开洋馄饨YYDS。

西郊虎皮大王

双牌菜场门口排档的胡辣汤，是我吃过的最好吃的，比在河南安徽吃的还要好吃。小龙馒头么，只要不是那种机制馒头，口味都差不多

周东卧龙

没这么夸张吧，周围卖小笼包的店很多，酒席上也常有小笼包，胡辣汤倒是从没喝过，本地人好像也没听说有常喝胡辣汤的。

蚂蚁啃骨头

楼主，寿县古城有没有研究过。现存的城墙是中国最古老的老货，但是为什么城内没有一点星儿的老建筑，老树，老遗迹？

蚂蚁啃骨头

小笼馒头的肉，不要说全是垃圾肉，肯定会掺点边角料肉进去 。
家里剁碎肉吃馄饨，一块肉上都被我剔出二三两边角料出来，然后我娘子总是说：我买了一大块肉，你剁的碎肉好象少了么

飞舟OO7

为了喷人真是信口开河。我们楼下就有两个小笼包馄饨店，江阴人历来就是喜欢吃小馄饨小笼包，你说的胡辣汤估计只有犄角旮旯才有。另外本地人办喜事，哪桌没有上笼小笼包？这种帖子居然版主还给点赞，真的是难以理解。

蚂蚁啃骨头

飞舟OO7 发表于 2023-12-12 09:26
为了喷人真是信口开河。我们楼下就有两个小笼包馄饨店，江阴人历来就是喜欢吃小馄饨小笼包，你说的胡辣汤估 ...

白事也有小笼包

哇塞江阴

江阴小笼包店，你仔细观察会发现，老年人早餐的最爱，所以不存在失败一说，笑来喜，中医院扬子江旁边的那家，每天都有很多老年人去吃，有的要坐公交车特地来吃，一碗馄饨一两小笼包是标配。至于胡辣汤，可能外来人口更偏向吧。

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慕容翔

数年前在无锡汽车站吃到了史上最难吃的小笼包，垃圾得要死。就算正宗的小笼包也因为口感偏甜，拥趸不多。以前江阴中医院旁边的扬子江的还行，目前方桥的还算马马虎虎，江阴人根本没必要特意去无锡吃。

fenghua269

我爸带我儿子去市区玩，基本上都要去吃小笼包和小馄饨的，胡辣汤都没看见过

灰色华尔兹

地域性很强，本地人很少有人爱吃胡辣汤的，反正我不吃

gsjylt2013

要么外地人吃吃胡辣汤。小笼包吃个人否特多，乱么不懂一张

梦中大学

建议多出去看看，不要在家自己脑子瞎想。

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Accumulate

记得那时候小笼包4块一笼，现在都24了

huanghexiaoyao

每周一次小笼包，从来没吃过胡辣汤。

wsx2048

小笼包经常吃，胡辣汤没吃过，不知道胡辣汤为何物，也不知道什么店里有胡辣汤，更不知道胡辣汤啥时候成为本地最成功的早餐了，也许我孤陋寡闻跟不上社会发展了？