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讲一讲一碗面的料

蚂蚁啃骨头

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发表于 2024-8-8 16:57 |只看该作者 |倒序浏览来自：江苏省无锡市电信

这里好多人发表了，去面馆吃面说是吃味精吃调料，都说农村乡土厨师在白事喜事做的白汤面好吃。
村里有这些事，我也常去帮忙。面汤除了真材实料的板油当场熬出来，直接脂油渣砌碎了丢汤里，除此之外也是各种调料纷纷入汤锅共煮

，同样吃了嘴干

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发表于 2024-8-9 10:03 |只看该作者来自：江苏省无锡市江阴市电信

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发表于 2024-8-9 10:06 来自暨阳网APP |只看该作者来自：江苏省无锡市移动

难得吃偶尔吃花了大钱不够吃。。咋都好吃。

天天吃顿顿吃都不好吃。

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发表于 2024-8-9 10:08 |只看该作者来自：江苏省无锡市移动

一碗朴实的阳春面自己也可以做，碗里放一勺猪油，一勺生抽，食盐鸡精胡椒粉适量，撒点葱花，冲入开水，最后放入煮好的面条，美味即成。有条件的煎个荷包蛋，煮面时候一起放几棵青菜，赞的很。

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蚂蚁啃骨头

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发表于 2024-8-9 10:10 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

yjs123yy 发表于 2024-8-9 10:08
一碗朴实的阳春面自己也可以做，碗里放一勺猪油，一勺生抽，食盐鸡精胡椒粉适量，撒点葱花，冲入开水，最后 ...

我是用磨菇小火炒炒出水，汤里味精都省了

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发表于 2024-8-9 10:21 |只看该作者来自：江苏省无锡市移动

蚂蚁啃骨头发表于 2024-8-9 10:10
我是用磨菇小火炒炒出水，汤里味精都省了

要是用鸡汤吊鲜的话，味精也省了

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发表于 2024-8-9 10:34 |只看该作者来自：江苏省扬州市移动

最好的当然是大骨头整鸡熬汤，一夜熬下来，那才是好汤。但是条件不允许，那就只能加点科技含量了。

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发表于 2024-8-9 10:43 来自暨阳网APP |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

我自己吃面，只要冲个红汤底，加点白胡椒粉就好了，适合我的口味！

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发表于 2024-8-9 10:47 |只看该作者来自：江苏省南京市电信

味精也是粮食制造的，汤里放点没问题，只要注意钠的摄入量。

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发表于 2024-8-9 11:13 |只看该作者来自：江苏省苏州市中移铁通

乡村宴席也有预制菜、科技与狠活。

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发表于 2024-8-9 14:10 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

既然吃了也不怕了，难得的

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江阴大澄小事

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发表于 2024-8-9 14:53 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

不了解不怎么吃

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发表于 2024-8-9 14:54 |只看该作者来自：江苏省无锡市江阴市电信

老母鸡多放点水煮出来的汤直接去煮面只要放盐就好了味道绝对赞

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发表于 2024-8-10 09:07 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

乡下吃席的面的灵魂就是兹油作和蛋皮，我浇点酱油都能吃三碗。现在哪个面店汤里放的？没有！

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发表于 2024-8-10 09:42 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

以前面汤可是扇子骨和鸡架熬的汤，放点猪油，那味道真的可以的，现在好多都不是了，还放胡椒粉，不鲜

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发表于 2024-8-10 10:32 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

yjs123yy 发表于 2024-8-9 10:08
一碗朴实的阳春面自己也可以做，碗里放一勺猪油，一勺生抽，食盐鸡精胡椒粉适量，撒点葱花，冲入开水，最后 ...

实在,料真,同意你的鸡蛋阳春面

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李胜15995338151 李胜15995338151 当前离线分享 0 阅读权限 10 在线时间 0 小时 QQ 主题 1 精华 0 好友 0 记录 0 帖子 22 日志 0 相册 0 UID 1133367 积分 117 经验 101 点金币 188 枚元宝 0 个注册时间 2024-4-24 最后登录 2025-5-29 狗仔卡头像被屏蔽九品九品, 积分 117, 距离下一级还需 383 积分 UID 1133367 积分 117 经验 101 点金币 188 枚注册时间 2024-4-24 最后登录 2025-5-29 发消息	17^# 发表于 2024-8-10 11:16 来自暨阳网APP \|只看该作者来自：江苏省无锡市电信提示: 该帖被管理员或版主屏蔽

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记得我爱你

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发表于 2024-8-10 12:04 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

反正以前吃席的面可以吃好几碗

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发表于 2024-8-10 12:39 来自暨阳网APP |只看该作者来自：江苏省无锡市移动

为什么嘴干，因为浓度太高了

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发表于 2024-8-10 12:46 来自暨阳网APP |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

灵魂是大蒜末和葱末

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