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红枣的甜与酸

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蚂蚁啃骨头

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1#
发表于 2023-12-27 13:34 |只看该作者 |倒序浏览 来自： 江苏省无锡市 电信
生的干的红枣直接吃是甜的，一旦煮熟了的红枣吃起来入口甜最后回味是酸，为啥？
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横折勾

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2#
发表于 2023-12-27 15:48 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 移动
化学反应
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落落小景

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3#
发表于 2023-12-27 15:58 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 电信
我也有这样的感觉
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燕呢喃

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4#
发表于 2023-12-27 16:46 来自暨阳网APP |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 移动
甜的水果高温加热后也是酸的，酒酿加热过后也酸的，酒做过头了就是醋。
来自安卓APP客户端
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蚂蚁啃骨头

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发表于 2023-12-27 16:48 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 电信
燕呢喃 发表于 2023-12-27 16:46
甜的水果高温加热后也是酸的，酒酿加热过后也酸的，酒做过头了就是醋。

你这一说，还真是。
吃甜酒汤确实到最后有一点酸味，缸里直接舀起来吃么，甜到喉咙也受不了。
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燕呢喃

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发表于 2023-12-27 16:56 来自暨阳网APP |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 移动
蚂蚁啃骨头 发表于 2023-12-27 08:48
你这一说，还真是。
吃甜酒汤确实到最后有一点酸味，缸里直接舀起来吃么，甜到喉咙也受不了。

甜酒酿直接加开水喝，不酸，不能加水煮。
来自安卓APP客户端
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江阴七号

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发表于 2024-1-13 11:37 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 电信
开水泡
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