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最具有年味的食品

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九品

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1#
发表于 2024-2-2 15:38 |只看该作者 |倒序浏览 来自: 江苏省无锡市 电信
过年时最具有年味的食品:璜塘、月城一带出的脚踏糕,可蒸可炸,软糯丝滑。最好是切块油炸后沾白糖。寓意也好“年年高”“步步高”“一年高一年”。
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2#
发表于 2024-2-2 16:54 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
没听过

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3#
发表于 2024-2-2 19:45 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
现在脑子里只有疯糕。。。

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4#
发表于 2024-2-2 20:21 来自暨阳网APP |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 移动
脚踏糕各地都有,只是吃起来不同,不过最好吃还是你说的这样

六品

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5#
发表于 2024-2-2 21:55 来自暨阳网APP |只看该作者 来自: 江苏省 移动数据上网公共出口
申港也有,以前没拆迁时候,坟还在自留地,上海常州的亲戚每年清明回来祭祖,总要让他们带点回去的

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发表于 2024-2-2 22:04 来自暨阳网APP |只看该作者 来自: 江苏省 移动
用油煎煎,太美味了。可惜

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7#
发表于 2024-2-2 22:06 来自暨阳网APP |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 联通
浪之奇 发表于 2024-02-02 22:04
用油煎煎,太美味了。可惜

煎糕,油煎加红糖

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8#
发表于 2024-2-3 02:27 来自暨阳网APP |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
刚买了无锡的脚踏糕,明天来煎着吃吃看

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9#
发表于 2024-2-3 08:29 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
脚踏糕不是申港的最有名吗?到处都说是自己的名特产,包括羊肉也说自己那里的最正宗

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10#
发表于 2024-2-3 08:40 来自暨阳网APP |只看该作者 来自: 江苏省南京市 电信
申港百叶也挺有名气的

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11#
发表于 2024-2-3 08:47 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 移动
过年就是烧饼,也叫拖炉饼,最正宗的是北漍烧饼,周边张家港常熟无锡人都来求购,现买是买不到的,只能委托亲戚去预定,啥顾山烧饼长泾烧饼,压根就没听说过

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发表于 2024-2-3 08:49 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
繟然居主人 发表于 2024-2-3 08:47
过年就是烧饼,也叫拖炉饼,最正宗的是北漍烧饼,周边张家港常熟无锡人都来求购,现买是买不到的,只能委托 ...

正宗的拖炉饼还是非常好吃的,但是现在很难买到,苏州观前街好像有,但价格也很贵

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发表于 2024-2-9 16:14 来自暨阳网APP |只看该作者 来自: 江苏省 移动数据上网公共出口
刀剑笑 发表于 2024-02-02 22:06
煎糕,油煎加红糖

小时候最喜欢吃这个

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发表于 2024-2-10 09:40 来自暨阳网APP |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 移动
啥“脚踏糕”?不就是“年糕”嘛?!

七品

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发表于 2024-2-10 12:52 来自暨阳网APP |只看该作者 来自: 江苏省 移动数据上网公共出口
小橡皮 发表于 2024-02-10 09:40
啥“脚踏糕”?不就是“年糕”嘛?!

糯米粉,在蒸锅上蒸好后倒到方形模具里,盖上棉被踩出来的就叫方糕

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发表于 2024-2-10 14:23 来自暨阳网APP |只看该作者 来自: 江苏省南京市 电信
本帖最后由 123319475 于 2024-2-10 14:25 编辑

我喜欢刚蒸出来的,拿海苔一包

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发表于 2024-2-10 15:56 来自暨阳网APP |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 移动
绫小路京 发表于 2024-02-03 02:27
刚买了无锡的脚踏糕,明天来煎着吃吃看

打一个鸡蛋,把年糕一块一块的放鸡蛋里边裹上,蛋黄下锅煎

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发表于 2024-2-10 19:03 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
是吗

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发表于 2024-2-10 23:43 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 移动
miaojianqiang 发表于 2024-2-3 08:29
脚踏糕不是申港的最有名吗?到处都说是自己的名特产,包括羊肉也说自己那里的最正宗

脚踏糕小时候家家户户都做的,算什么地方特产

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发表于 2024-2-10 23:51 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 移动
愿意菩萨那朵莲 发表于 2024-2-10 12:52
糯米粉,在蒸锅上蒸好后倒到方形模具里,盖上棉被踩出来的就叫方糕

不是,江阴人说的方糕是有豆沙猪油馅的,也就半个手机大小,年糕是用糯米粉和大米粉混合后蒸熟踩平切块的,有一尺多长

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