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暨阳社区»暨阳社区 › 小城生活 › 江阴菜市场上有新鲜荸荠卖吗

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江阴菜市场上有新鲜荸荠卖吗

蚂蚁啃骨头

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电梯直达

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发表于 2024-7-11 11:54 |只看该作者 |倒序浏览来自：江苏省无锡市电信

本帖最后由蚂蚁啃骨头于 2024-7-11 11:55 编辑

有没有知道的，想买来做狮子头。我在附近超市，菜场上没有出售新鲜荸荠。

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发表于 2024-7-11 14:46 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

叮咚买菜上面，有直接削好的新鲜的

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发表于 2024-7-11 15:14 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

狮子头是苏北那种吗。我感觉挺好吃的，但是不知道怎么做

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发表于 2024-7-11 15:27 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

现在不是吃荸荠的季节，不多见吧，前阵想吃芋圆，跑了几个超市没有，就淘宝买了。

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bond007 bond007 当前离线分享 0 阅读权限 0 在线时间 0 小时 QQ 主题 0 精华 0 好友 0 记录 0 帖子 20982 日志 0 相册 0 UID 989482 积分 20641 经验 9121 点金币 115197 枚元宝 0 个注册时间 2018-2-28 最后登录 2024-9-8 头像被屏蔽禁止发帖 UID 989482 积分 20641 经验 9121 点金币 115197 枚注册时间 2018-2-28 最后登录 2024-9-8 发消息	5^# 发表于 2024-7-11 15:49 \|只看该作者来自：江苏省无锡市电信提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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蚂蚁啃骨头

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发表于 2024-7-11 15:55 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

本帖最后由蚂蚁啃骨头于 2024-7-11 15:56 编辑

windfree 发表于 2024-7-11 15:14
狮子头是苏北那种吗。我感觉挺好吃的，但是不知道怎么做

宣传上说扬州那边的美食。我做点吃食，都是在抖音上学

我做的是清蒸。

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西郊虎皮大王

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发表于 2024-7-11 15:58 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

windfree 发表于 2024-7-11 15:14
狮子头是苏北那种吗。我感觉挺好吃的，但是不知道怎么做

碎肉捏的大肉圆在油锅里炸一下都叫狮子头，山西山西华北都有，而且都叫狮子头。我前几年在山西临汾的菜场上买的现做现炸的牛肉狮子头，拳头大的一个才5块钱

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发表于 2024-7-11 16:01 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

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发表于 2024-7-11 17:23 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

荸荠现在没有当季的，没到时间

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发表于 2024-7-11 17:35 来自暨阳网APP |只看该作者来自：江苏省移动数据上网公共出口

秋季时候食品城

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发表于 2024-7-11 17:39 |只看该作者来自：江苏省移动数据上网公共出口

西郊虎皮大王发表于 2024-7-11 15:58
碎肉捏的大肉圆在油锅里炸一下都叫狮子头，山西山西华北都有，而且都叫狮子头。我前几年在山西临汾的菜场 ...

那个叫油炸丸子

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发表于 2024-7-11 20:08 来自暨阳网APP |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

蚂蚁啃骨头发表于 2024-7-11 15:55
宣传上说扬州那边的美食。我做点吃食，都是在抖音上学我做的是清蒸。

没有荸荠，没有笋的季节，用一点豆腐煮后代替也凑合，不过是油炸的。清蒸的水平不行。

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黄丹村传奇

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发表于 2024-7-11 21:32 来自暨阳网APP |只看该作者来自：北京市移动数据上网公共出口

荸荠要冬天才有，现在可以用山药代替

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发表于 2024-7-11 21:42 来自暨阳网APP |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

淘宝有

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罗伯特的泥螺

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发表于 2024-7-11 22:32 来自暨阳网APP |只看该作者来自：江苏省移动数据上网公共出口

西郊虎皮大王发表于 2024-07-11 15:58
碎肉捏的大肉圆在油锅里炸一下都叫狮子头，山西山西华北都有，而且都叫狮子头。我前几年在山西临汾的菜场上买的现做现炸的牛肉狮子头，拳头大的一个才5块钱

淮扬高汤狮子头好吃
讲究刀工汤也很难搞里面放荸荠更鲜甜嫩口感更丰富

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罗伯特的泥螺

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发表于 2024-7-11 22:33 来自暨阳网APP |只看该作者来自：江苏省移动数据上网公共出口

刀工复杂
高汤难吊

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罗伯特的泥螺

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发表于 2024-7-11 22:47 来自暨阳网APP |只看该作者来自：江苏省移动数据上网公共出口

西郊虎皮大王发表于 2024-07-11 15:58
碎肉捏的大肉圆在油锅里炸一下都叫狮子头，山西山西华北都有，而且都叫狮子头。我前几年在山西临汾的菜场上买的现做现炸的牛肉狮子头，拳头大的一个才5块钱

这种

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西郊虎皮大王

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发表于 2024-7-12 07:14 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

丰富的他发表于 2024-7-11 17:39
那个叫油炸丸子

小于乒乓球的叫丸子，拳头一样大的叫狮子头

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西郊虎皮大王

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发表于 2024-7-12 07:15 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

罗伯特的泥螺发表于 2024-7-11 22:47
这种

我不觉得好吃在哪，虽然曾经吃过王立喜亲自做的扬州狮子头

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西郊虎皮大王

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发表于 2024-7-12 07:17 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

罗伯特的泥螺发表于 2024-7-11 22:33
刀工复杂
高汤难吊

整鸡整鸭蹄髈，加豆芽菜，绝对高汤

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