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带有烟火气的一顿咸饭,贼香!

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1#
发表于 2024-1-14 11:17 |只看该作者 |正序浏览 来自: 江苏省无锡市 电信
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24#
发表于 2025-12-25 09:55 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
很有锅气
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23#
发表于 2025-12-24 10:50 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
看上去不错哟

我的咸肉菜饭做法跟楼主的完全不一样,我是全程不用炒锅,用的是电饭锅或者隔水炖锅
咸肉用开水洗过两遍加料酒生姜片刻取出备用
青菜切成豆腐干1/4大小,香菇丁
米淘干净后与咸肉,青菜香菇丁一起搅拌一下,根据咸肉的咸度看是否加盐花,加适量水上锅蒸/炖
出锅前加适量猪油,起锅吃,那个香啊味美无比
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发表于 2025-12-3 14:59 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
加水烧的,不是炒的
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发表于 2025-12-3 14:48 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
加米饭炒出来的吗?
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发表于 2025-11-30 19:37 来自暨阳网APP |只看该作者 来自: 江苏省宿迁市 电信
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19#
发表于 2025-11-12 15:01 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
灵了
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18#
发表于 2025-11-6 12:47 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市江阴市 知音网吧
大铁锅烧咸饭想想都好吃,起锅再加一勺猪油还要香了
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发表于 2025-11-6 10:13 |只看该作者 来自: 江苏省苏州市 电信
小时候的味道
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发表于 2025-11-2 23:48 来自暨阳网APP |只看该作者 来自: 广东省广州市 移动
用油麦菜炒,会更香一点
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发表于 2024-6-20 14:23 |只看该作者 来自: 江苏省扬州市 电信
饭碗旁一对辣椒酱,看来你是新江阴人吧。哈哈
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发表于 2024-6-4 17:30 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
灵了
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发表于 2024-5-2 16:53 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
看上去还不错
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发表于 2024-4-9 15:58 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
低头温柔 发表于 2024-3-27 09:00
用的什么料说一下呗,看着太诱人了,菜油肉丁青菜炒了,饭是烧好了和菜一起拌一下吗?

菜和肉爆好了,再放米、放水一起烧的
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发表于 2024-3-27 14:35 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
蚂蚁啃骨头 发表于 2024-1-18 10:13
我没好意思说,平时用来烧开水用的。 家里有同款铁锅。不过我家一只锅炒菜,一只锅烧水

我妈那也是,一只炒菜一只烧水,烧水的不经常沾油容易生锈的。
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发表于 2024-3-27 09:00 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
用的什么料说一下呗,看着太诱人了,菜油肉丁青菜炒了,饭是烧好了和菜一起拌一下吗?
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发表于 2024-2-29 12:54 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
大灶铁锅,难得一见了
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发表于 2024-1-18 10:13 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信

咸香菜饭,美味

本帖最后由 蚂蚁啃骨头 于 2024-1-18 10:15 编辑
qfjscl 发表于 2024-1-18 09:46
是难得烧的,那个是我婆婆专门蒸菜炒水的,你好眼力啊


我没好意思说,平时用来烧开水用的。 家里有同款铁锅。不过我家一只锅炒菜,一只锅烧水
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发表于 2024-1-18 09:46 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
蚂蚁啃骨头 发表于 2024-1-18 08:52
炖蛋赞,你这只大铁锅,是不是难得烧烧菜?照理天天用的话,要油光可鉴

是难得烧的,那个是我婆婆专门蒸菜炒水的,你好眼力啊
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发表于 2024-1-18 08:52 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
炖蛋赞,你这只大铁锅,是不是难得烧烧菜?照理天天用的话,要油光可鉴
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