一个纯肉馒头的成本

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电梯直达

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发表于 2024-3-10 16:04 |只看该作者 |正序浏览来自：江苏省无锡市电信

本帖最后由蚂蚁啃骨头于 2024-3-10 16:07 编辑

500克面粉，做了12个馒头。第一次做肉馒头，担心自己的技术不够，怕肉多收不了口，事先大致分了12份，实用肉馅称得是223克。一个馒头馅大约是18.58克，各位看官可以参图中实物，评估平时吃的肉馅有多少分量。
大致估算一下：500克面粉3元，肉按12元一斤算肉馅5.35元，酵母5克0.5元，水忽略，一个馒头0.74元。人工不计看官自己酌情计入。
微信图片_20240310154922.jpg

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江南一支枪

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发表于 2024-3-12 17:12 |只看该作者来自：江苏省无锡市移动

技术精湛，有福之人，感谢分享。

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yanglll1988

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24^#

发表于 2024-3-12 16:49 |只看该作者来自：江苏省无锡市江阴市电信

我只关注吃看样子还不错

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五情

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发表于 2024-3-12 15:19 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

大地与我同在发表于 2024-3-10 22:49
加上调料，开火，人工，成本1.5元要了吧，加上房租，利润，交税，3元一个也差不多咯。

个人做的，量小，成本相对就会高，如果量大的话，成本可降低很多的，

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棉花糖宝宝妈

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发表于 2024-3-12 15:15 来自暨阳网APP |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

厉害了，还会做馒头

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蚂蚁啃骨头

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21^#

发表于 2024-3-12 09:01 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

燕呢喃发表于 2024-3-11 17:41
你这面粉不错

承蒙夸奖。淘宝小作坊5斤装17.8元。合3.56/斤，比超市五得利略贵

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还是那只熊猫

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20^#

发表于 2024-3-11 21:03 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

人工是大头~
其次是房租~
最后才是材料~
水电煤~油盐酱醋都是小头~不值一提~

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一梦繁星

八品

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发表于 2024-3-11 20:35 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

飘过

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燕呢喃

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18^#

发表于 2024-3-11 17:41 来自暨阳网APP |只看该作者来自：江苏省泰州市移动

你这面粉不错

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谷滋

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17^#

发表于 2024-3-11 17:20 来自暨阳网APP |只看该作者来自：江苏省移动数据上网公共出口

关键不会包呀，只能去外面购买

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西郊虎皮大王

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发表于 2024-3-11 16:58 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

爱吃菜的猫发表于 2024-3-11 13:48
我也做过几次，因为外行，做的不好吃。为啥一蒸面皮老是发黄，有没有人知道？

过碱过重了

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天舞宝轮

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15^#

发表于 2024-3-11 15:27 |只看该作者来自：江苏省苏州市联通

自己买肉找认识馒头店老板做，0.75一个。我家做了一百多个。其中一种是雪菜+笋干+香菇，很好吃。

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eyujia

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发表于 2024-3-11 15:25 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

hqrsam 发表于 2024-3-11 10:37
楼主二次醒发时间不够，二次醒发最少20分钟（气温10度左右，根据室温高低调整二次醒发时间），二次醒发好了 ...

我家昨天做了点馒头发酵做的蛮好个就是天冷二次醒发时间不够馒头就不够松软将就吃了

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爱吃菜的猫

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发表于 2024-3-11 13:48 来自暨阳网APP |只看该作者来自：江苏省移动数据上网公共出口

我也做过几次，因为外行，做的不好吃。为啥一蒸面皮老是发黄，有没有人知道？

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周威志

白身

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12^#

发表于 2024-3-11 10:55 来自暨阳网APP |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

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