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暨阳社区»暨阳社区 › 美食天堂 › 夏天的标配，搭粥搭面的标配！
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夏天的标配，搭粥搭面的标配！

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qfjscl

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发表于 2024-7-22 13:54 |只看该作者 |正序浏览 来自： 江苏省无锡市 电信


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DeadLoop

八品

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发表于 2024-9-29 13:24 来自暨阳网APP |只看该作者 来自： 江苏省徐州市 电信
qfjscl 发表于 2024-08-01 08:55
是的，各人喜好，炒的香，煮的肥，我是用高压锅煮熟了再放进去的。

酱里的花生要烂的才入味
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DeadLoop

八品

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发表于 2024-9-29 13:22 来自暨阳网APP |只看该作者 来自： 江苏省徐州市 电信
西郊虎皮大王 发表于 2024-07-31 15:32
花生米过两遍清水，放入锅中，加两碗清水开火煮10分钟，放入茭白丁，豆腐干丁，肉丁（我是用的鸡脯肉），翻炒5分钟后倒入甜面酱，翻炒两分钟就行了
注意事项：花生米一定要翻炒的时间长一点，否则容易夹生，甜面酱一般超市，菜场都有的卖，小盒的10元，大盒的15元。酱放到锅里后改小火翻炒，否则容易糊锅

熬得有点干了，我喜欢吃半稠有汁水的甜酱，放一根干辣椒进去。还缺放虾米
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sweet2024

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发表于 2024-9-12 08:31 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市江阴市 知音网吧
看过你的贴子后烧了三次，每次肉都特别的柴，真的不太好吃
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南海饿神

四品

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发表于 2024-9-11 23:14 |只看该作者 来自： 江苏省 移动
我家配方是甜面酱毛豆子豆腐干肉丁小河虾
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qfjscl

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发表于 2024-9-3 10:14 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 电信
磊磊哥 发表于 2024-9-2 16:18
黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱、牛肉酱。。。好吃的秘诀就是多放几种酱，具体比例根据个人口味调节

这么多酱肯定好吃了
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磊磊哥

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发表于 2024-9-2 16:18 |只看该作者 来自： 江苏省镇江市 移动
一树一叶 发表于 2024-8-5 16:44
酱买什么牌子的比较好吃

黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱、牛肉酱。。。好吃的秘诀就是多放几种酱，具体比例根据个人口味调节
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磊磊哥

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发表于 2024-9-2 16:15 |只看该作者 来自： 江苏省镇江市 移动
年年夏天必备，家里小家伙就爱吃肉块，切得和麻将牌一样大了
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刷子

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发表于 2024-8-29 12:14 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 电信
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广陵绝
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发表于 2024-8-27 09:21 来自暨阳网APP |只看该作者 来自： 江苏省 电信(全省通用)
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加菲猫来也7878

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发表于 2024-8-27 09:12 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市江阴市 电信
江阴人夏天必备啊
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annie菲菲

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发表于 2024-8-26 14:55 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市江阴市 电信
灵个 有的人家喜欢放花生米 有的人家喜欢放毛豆子
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绿呱呱

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发表于 2024-8-21 13:31 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 电信
下次试试，感觉不错。谢谢各位的分享
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一树一叶

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发表于 2024-8-5 16:44 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 电信
酱买什么牌子的比较好吃
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qfjscl

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发表于 2024-8-3 11:59 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 电信
sweet2024 发表于 2024-8-3 11:02
你好，烧的过程中你是不是放水了，为什么我的烧出来干干的，而你的看上去水水的，买的也是水水的

我应该是酱多吧
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sweet2024

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发表于 2024-8-3 11:02 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市江阴市 知音网吧
qfjscl 发表于 2024-8-2 11:13
先放点油，把网炒一炒的，买的前腿肉切成的丁，前腿肉嫩，很快就熟的，放一丁点料酒和白胡椒粉去腥，煸炒 ...

你好，烧的过程中你是不是放水了，为什么我的烧出来干干的，而你的看上去水水的，买的也是水水的
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发表于 2024-8-2 11:13 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 电信
sweet2024 发表于 2024-8-2 10:21
噢，那中途一直不要放油吗

先放点油，把网炒一炒的，买的前腿肉切成的丁，前腿肉嫩，很快就熟的，放一丁点料酒和白胡椒粉去腥，煸炒一下，把水份炒干就可以了
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西郊虎皮大王

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发表于 2024-8-2 10:43 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 电信
sweet2024 发表于 2024-8-2 10:21
噢，那中途一直不要放油吗

反正我是一点油都不放的。如果你不放心，可以先把肉丁煸炒一下
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sweet2024

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发表于 2024-8-2 10:21 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市江阴市 知音网吧
西郊虎皮大王 发表于 2024-8-2 10:00
肯定熟啊，毕竟是肉丁，不是肉块

噢，那中途一直不要放油吗
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西郊虎皮大王

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发表于 2024-8-2 10:00 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 电信
sweet2024 发表于 2024-8-2 08:33
只是这样肉能熟吗？而且不用放油

肯定熟啊，毕竟是肉丁，不是肉块
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