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[咨询&讨论] 专访白尘 一个自带戏精属性的吃货

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Cause I’d surrender everything

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发表于 2018-8-8 15:58 |显示全部楼层
本帖最后由 莫小千 于 2018-8-9 14:51 编辑

美食达人版面.jpg

对话她.jpg

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莫小千:亲人和朋友对你这种爱吃的行为是怎么评价的?

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白尘:我觉得自己是一个无敌可爱萌萌哒的进阶小胖子。因为吃的多,已经不知道胖了几圈,目前是我妈看见我吃个苹果都开始嫌弃吃多长胖的程度。平时除了吃,臆想玩狗也是一大乐趣,每天会话1个小时左右看萌宠视频,别问为甚,狗狗这么可爱,不看就对不起它了。

       问.jpg
莫小千:是什么促使你和美食相结缘的呢?

       答.jpg
白尘:与生俱来就爱吃怎么办呢?其实我坚定美食之路最关键是我去了云南上学。云南有很多地州,那里的美食非常的丰富奇特,是你无法想象的,而且大部分的美食店都是传统的家庭作坊类型。很有可能几年十几年后我再回去店就没了,怕以后怀念起来空虚了,还是把当时的心情和口感记录下来会比较好。所以我竭尽全力走远一些,尝多一些。

微信图片_20180808155617.jpg
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       问.jpg
莫小千:美食在你的生活中占据着怎样的地位?

       答.jpg
白尘:大概除了心跳,呼吸,就是吃了吧。吃饭很勤快的,差不多隔三差五就出去吃,和朋友,同事都有。也有遇到过约不到人一起吃饭的情况,我之前有一次去吃日料,约不到人,就自己去了。那次也特别有缘,下雨天人不多,估计老板看我一个人可怜,直接过来跟我聊上了。但是自己一个人出去吃比较少的,我喜欢分享着吃。

         问.jpg
莫小千:你觉得作为一个吃货最应秉承的理念与态度是什么?

         答.jpg
白尘:我一直的理念是让舌尖指引我前行,纵然不识地理常识,至少我能知道你说的地儿有啥好吃的。另外一定要有仪式感,粗茶淡饭看不上,摆个造型又是一道好菜。最后不管你有多不开心,请尊重食材,抱着探索的心情去品尝,你会看到新大陆。



她的生活.jpg

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   222.jpg

333.jpg
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         问.jpg
莫小千:你是个旅行控,在旅途中也会尝试当地美食,哪些地方的美食给你留下了深刻的印象呢?

         答.jpg
白尘:最最最喜欢的可以说是西安的美食,去了3次都没吃够。我爱吃面食,西安面食又非常多:泡馍、凉皮、biang biang面、臊子面、荞面饸饹、镜糕。。。泡馍自己撕、可以湿的也可以选干的,我比较喜欢湿的生一点。凉皮手工的,吃起来劲道,但是不建议去连锁那几家,自己找个人多的小馆子,那个才正宗。面条类的也是手工的,有宽有细,吃起来劲道有味~荞面饸饹荞麦做的,冬天热乎乎的吃特别爽,骨头汤把饸饹浇热,在摞上臊子吃就好,汤鲜面劲。

        然后说一个自己比较印象深刻的北京老几样:杂酱面、涮羊肉、胡同烧烤。。。杂酱面好几份小碟子,菜码儿爱吃多少自己加少,炸酱香碰碰的,肉丁肥瘦相间,现在想想都要流口水。刷羊肉呢用的铜锅,我那会儿不会用锅,肉老沾在锅上,哈哈。涮羊肉的汤不一样是清汤不加盐的那种,跟我概念里的汤完全两码事,不过这样能最大程度的保存羊肉的鲜味,沾点麻将,那滋味,真的不错。胡同烧烤,是个意外,当时只是想逛胡同偶然遇到个烧烤摊,小小的,支了个蓬那种,但是生意超级好,需要排队,市斤的烟火气息体现无余,撒点孜然,喝点冰可乐,那叫一个爽。

          问.jpg
莫小千:去了那么多地方尝了那么多美食,哪种类型的美食对你来说最有杀伤力?

         答.jpg
白尘:新奇的没见过的!我是绝对要尝试的。也说不了哪种最有杀伤力,得看实际情况吧。不过我去一个新的地方,我肯定会先去他们的菜市场。我觉得菜市场里的阿姨们最知道去哪里吃最正宗最美味。

         问.jpg
莫小千:与大家分享美食心得会带给你什么样的感受?

         答.jpg
白尘:我觉得现在人的生活压力太大,很多原因导致他们不能多出去看看体验生活。我希望更多的人可以抽个空起满足一下自己的小奢望。这其实不难的,想吃什么周末吃去,吃不到挑个周末请两天假能怎么样,一年出去几次真的不行吗?回来再努力工作也不迟啊。

         问.jpg
  莫小千:最近有没有新迷上的一种美食?

         答.jpg
白尘:这几天看了纪录片《一生一串》,被里面的烟火气息所迷倒,所以迷上了吃烧烤。能全程看着老板把食材烧烤好的过程很吸引人:肉汁在火炭的炙烤下滋啦滋啦的冒泡,混着肉香、孜然香,刷一把一个翻身,又撩起一片火花,就好似自己也参与其中了。然后一个就是味道,稍稍烧焦的味道可以说是烧烤的精髓了,谁都舍不下的味道,一群人一起唠嗑,吐出一天的不快,喝两口啤酒、可乐,打出幸福的嗝。

         问.jpg
莫小千:对于美食,很多人喜爱的同时又忌惮着发胖,你有没有这方面的困扰?

         答.jpg
白尘:你问这个问题就不对了嘛!吃进去的是幸福肉,干嘛要把幸福肉拒之问外。建议只有一个,好好照顾你的幸福肉。



      她的作品.jpg

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往期回顾.jpg

第1期
子程妈妈:与美食为伴 分享心间滋味
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第2期
_______蘑菇。:行走的力量 用味蕾看世界
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第3期
榴恋:唯一想拥有的有才华 便是珍重形态各异的“味之道“
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第4期
朱小珠:在光影中定格简单的早餐之味
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第5期
Vanessa:美食与烘焙是生活的主频率
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第6期
Suki0624:期待美食带来的惊喜
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第7期
锅贴:沉醉于两手间的生活百味
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第8期
九悦:为爱而做的早餐惊艳了时光
150552skqckauk1afkv9dd.jpg
第9期
155001mdwrpl2pwcr2ph1w.jpg
第10期
二宝的麻麻:经营幸福的文艺厨娘
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QQ截图20161222163238.jpg


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可爱的妹子
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发表于 2018-8-8 18:34 |显示全部楼层
逗比妹子么!求认识!
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热心社员奖章

发表于 2018-8-8 22:43 |显示全部楼层
不胖啊
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妹子不错
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赞一个好心态!另外小编上传时检查下,有几个错别字影响阅读。

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莫小千  好的,谢谢提醒  发表于 2018-8-9 13:36
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第一张图片挺漂亮哒
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发表于 2018-8-9 16:26 |显示全部楼层
看着也不胖啊
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不胖不胖哈哈哈
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很可爱的妹纸
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真不错,西安的没事确实很多,玩了13天感觉还是意犹未尽
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发表于 2018-8-10 10:50 |显示全部楼层
有点小傲娇的妹子,提起美食其实更应该去广东及香港
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发表于 2018-8-11 08:39 |显示全部楼层
冰粉和麻辣烫是哪里的,很好吃的样子
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卓玛 发表于 2018-8-11 08:39
冰粉和麻辣烫是哪里的,很好吃的样子

凉粉云南吃的,凉皮是西安的,凉皮是真的真的很好吃哦
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发表于 2018-8-12 22:05 |显示全部楼层
年轻的小美女用了个很老的名字
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