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专访早餐达人雪地杜鹃:各式花样早餐都是她爱的沉淀

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本帖最后由 秋天、 于 2019-1-18 09:01 编辑

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        再普通的小事,日复一日的来做,都会变的特别;再平常的小事,都会因坚持两个字,而变的闪闪发光。

        本期我们非常荣幸能够采访到在美食版块坚持每天早晨发帖更新早餐的宝妈--雪地杜鹃。她是一位全职妈妈,有着两个儿子,性格开朗,爱好广泛并富有爱心。喜爱唱歌、跳舞,闲暇时拨弄古筝,健身、做义工两不误。

        她做的营养早餐实在让人忍不住惊叹,色彩明丽、丰富多样、蒸煮煎炸,中式西式皆得心应手,摆盘既美观又富有创意,可谓只有你想不到而没有她做不到的。

        雪地杜鹃是结婚后才开始学做饭,没有进行过专门系统的训练,她回忆道:“不知不觉已经坚持了5年做营养早餐,现在做早餐已经变成了我的爱好了。”接下来让我们一起走进雪地杜鹃的美食天地,共享这份美好滋味~

放几张图,大家随意感受下~

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        小编:“是什么激发了你每天做一份不一样的营养早餐?”

        雪地杜鹃:“起初是因为长辈们不和我们住在一起,没有人做早餐,所以我只能每天煮个粥,简单地炒个鸡蛋。其实在人们传统观念里,早上随便吃一点,一碗白粥搭萝卜干,营养极不均衡。所以我就开始有意识的注重营养的搭配,一定要既有充分的营养吸收更要色香味俱全。”

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特色早餐系列#

水果DIY早餐:灵感源于生活,利用水果的形状特征和色彩,DIY成椰子树和自行车,把其中的乐趣都还原到了餐盘之上。

        小编:“做营养早餐的灵感源泉来自于哪里?”

        雪地杜鹃:“一开始都是做的简单的早餐,后来越来越喜欢上了做饭,就买了很多菜谱来看。随后随着网络的发达就经常在手机里接触到了很多做饭的图片教程和视频,也了解到了一顿好的早饭一定要营养均衡,所以就随之丰富起来了。”

fgfgf.jpg

特色早餐系列#

快手早餐:有时候因为生活节奏的繁忙,没有那么多时间去做一份早餐,那你不妨尝试下雪地杜鹃的这款快手早餐,只用了2分48秒。在用多士炉烘烤面包的同时,可以热牛奶,把牛油果和番茄等水果洗净切好,既简单该有的营养也都包含在内,最主要制作用时很短,绝对适合快节奏的你。

        小编:“对于营养早餐,你觉得早餐中一定要补足哪些营养成分?”

        雪地杜鹃:一顿营养的早餐我觉得应该包含几大类:碳水、蛋白质、纤维素、脂肪、维生素等。这些是我们人体必需的营养物质。所以我的早餐一般就按照这些营养元素来配。比如:碳水——米面杂粮薯;蛋白质:鸡蛋、各种鱼虾肉类(动物蛋白是人类应该摄取的优质的蛋白,尤其是鸡蛋蛋白质是最优质的);脂肪:优质的油类、坚果类或者牛油果也是很好的选择;纤维素:各种瓜果蔬菜类纤维含量丰富;维生素:也是各种瓜果蔬菜富含最多。

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特色早餐系列#

童趣早餐:有时候,从做的早餐中不仅能体现童趣满分,还能从中给予孩子一点道理的认知。当雪地杜鹃把这份早餐摆在她的小儿子面前时,他问道:“妈妈,这两只乌龟是在散步吗?”雪地杜鹃就给他讲了一个《龟兔赛跑》的故事,并且告诉他:“你跑的慢点没有关系,只要不放弃,总有一天你能达到你想去的地方”。

        小编:“是什么信念促使你每一天都坚持把营养早餐做下去的?”

        雪地杜鹃:“因为家人的健康是我最大的信念,他们是我最亲最爱的人,为他们做美味营养的早餐我累并快乐着。”
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特色早餐系列#

营养豆浆早餐:随着天气的渐冷,每天早上来一杯暖暖的五谷豆浆,暖心暖胃。雪地杜鹃自己准备杂粮材料制作的奇亚籽燕麦胚芽豆浆很清香、很醇厚,五谷豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。

        小编:“平时都是几点起床做早餐的?每天早上起床准备早餐会累吗?”

        雪地杜鹃:平时一般6点左右起床做早饭,前两年大儿子读初中的时候每天5点就起床做早饭,现在高中住校了,我可以晚点起床了。

        要说每天这样的绞尽脑汁的给家人做不重样的早餐其实真的很累,也有很多人不理解,冷嘲热讽的说你是闲得慌,天天没事干瞎折腾;也有的说你家是土豪才吃得起这么好的早餐。我不是闲得慌,我也不是土豪,我的早餐看着丰富,其实都是平价食材,只不过我用心去做了。为了家人的健康,我累,我愿意。以后还会一直坚持。

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节日早餐系列#

秋日早餐:秋天是属于桂花的季节,淡淡的香味中带有一丝清凉味,用于点缀美食也着实不赖,桂花芋圆就是一道很美味的美食。图为雪地杜鹃的秋日早餐,有桂花芋仔+鸡蛋鲜虾沙拉配油醋汁+烤羽衣甘蓝脆片,把秋天的气息融入进早餐中,品一口都是秋天的气息。

        小编:“从早餐中,你最大的收获是什么?”

        雪地杜鹃:“说实话,当我做出一顿营养丰富又美观的早餐,再看着孩子们吃的开心,边吃还边夸妈妈你好厉害,我心里有一种成就感油然而生。”

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节日小食系列#

水果圣诞树:在今年的圣诞节,雪地杜鹃和小儿子一起动手完成了水果圣诞树,这个水果圣诞树由五彩缤纷的水果装扮着,咂是好看,在这水果圣诞树的背后,还有着一份亲子DIY的乐趣所在。

        小编:“从多样创意的早餐中,孩子受到了哪些影响?”

        雪地杜鹃:“现在我的孩子经常要求自己动手洗个菜,煎个蛋,炒个简单的菜之类的,而且也会简单的摆盘,有时去酒店吃饭的时候他会拿个盘子放点菜摆一下,朋友们都说摆的不错。”

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平日小食系列#

饺子皮烧麦:娃问了这么一句:“妈妈,我想吃烧卖,你会不会做啊?”仿佛在小孩子的眼里,就没有什么想吃的是妈妈不能做的!这份饺子皮烧麦中,隐藏着伟大的母爱呀。

        小编:“早餐的摆盘也很美观,你平时也是喜欢收集各种餐具吗?”

        雪地杜鹃:“说起餐具,那是真多!不管是在超市里看到的,还是在手机里看到的,只要喜欢就想买。厨房里真的已经快放不下了,淘宝收藏的店铺最多的就是餐具店。”

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平日小食系列#

馄饨皮香蕉派:这份馄饨皮香蕉派初听还真是清奇,馄饨皮?香蕉派?可是你知否,没有哪一种美食是固化的。上图是雪地杜鹃利用包馄饨剩下的馄饨皮制作而成,只因扔了剩下的馄饨皮实为可惜,包裹香蕉片放入油锅里煎炸,制成味道挺不错,雪地杜鹃的先生表示:“放榴莲更好吃!”嘻嘻,一定必须更好吃呀~

        小编:“对于早餐的食材保存,一般是怎么解决的?比如一些隔夜就需要准备好的材料等。”

        雪地杜鹃:食材还是越新鲜越好,平时勤去菜场和超市。有时候买多了我也会装入保鲜袋或者保鲜盒,标上日期,放入冰箱,尽快吃完。有些早餐比较费时间的我会隔夜做好或者做成半成品,比如包子、饺子等,也是放入冰箱,第二天再重新上锅蒸。”

        与其说她凭的是对美食的一腔热爱,倒不如说是因为她对家人爱的深沉。其实她擅长的又何止是早餐,下期我们一起走进她美食世界的另一面:“爱自己爱家人是一件幸福的事情”,敬请期待。

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更多精彩美图可点击:雪地杜鹃的美食天地(持续更新中)

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厉害,就看看,只能说做她的家人特别是孩子很幸福!
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厉害,就算是全职妈妈每天做个也要起的早啊,棒
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摆盘很重要,学习了
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要给人家颁发奖励的哇
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开在什么地方
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宝妈很棒
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lhqball 发表于 2019-1-8 11:14
摆盘很重要,学习了

对的,但是 一不小心也会入碗盆的坑~
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可乐吧 发表于 2019-1-8 09:17
厉害,就看看,只能说做她的家人特别是孩子很幸福!

那是相当幸福啦~全能妈妈!
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