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江阴有个巧手“神仙姑姑” 她做的糕点灵得不得了

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本帖最后由 秋天、 于 2020-10-23 10:17 编辑

一个热爱厨房和烘焙的人,
一定是招人喜欢和充满爱的人。

timg.gif


在江阴,有这么一位巧手“神仙姑姑”
她看书、看视频,动手研究美食,
从中式面点到西式餐点再到营养菜肴
从失败到成功累积了些许经验。

让我们今天走进这位“神仙姑姑”的美食世界~

蝶豆花、火龙果、沫茶做成的彩色玫瑰花馒头.jpg

蝶豆花、火龙果、沫茶做成的彩色玫瑰花馒头

小编:"自我介绍一段并用一句话形容自己。"

逃也妖妖:“拿时下流行的话来说:我是一个吃货,是一个对新美食特敏感且喜欢挖掘制作美食的吃货。“

椰蓉葡萄干小花包 .jpg

椰蓉葡萄干小花包

蝶豆花水做成的花式包子.jpg

蝶豆花水做成的花式包子

小编:“你为啥对美食感兴趣?怎样看待"吃"这件事?有什么自己独到的见解?”

逃也妖妖:“虽然自已并非是一个严格定义下的“享乐主义者”,也称不上对美食有什么研究,但正是平时喜欢吃的习惯让自已对吃这门学问还是有一点想法。比如,我认为的美食,不能只看、色、香、味儿,而是更应该顾其营养成分的全面性与均衡、安全性。也正是基于这个理念,让我从此步入学习制作美食这条路而一发不可收拾…..“

        “因我目前从事的职业比较轻松多一些,所以就有比较多的闲暇时间来做自已喜欢的事情,包括美食。经常会有人问我,你做了这么多好吃的自已吃得掉吗?其实因为我的孩子不在国内,我很多做出的美食除了送一部分给亲朋好友外,更多地都是我两个侄女享受,她们一个大学,一个高中,每当她们休息回来的时候,我都会给她们做好多好吃的带去,当然开心的还有她们一起学习的同宿舍的同学。所以我就有了她们给起的“神仙姑姑”这个美誉。”

椰蓉豆沙水果糯米滋.jpg

椰蓉豆沙水果糯米滋

巧克力岩溶小面包,小朋友的最爱.jpg

巧克力岩溶小面包,小朋友的最爱。

小编:"喜欢哪个种类的美食?为什么?”

逃也妖妖:“如果要问我更喜欢哪个种类的美食,应该是小吃、糕点多一点吧,特别是我们中式的点心,群雄逐鹿,糕点江湖,有京派、津派、扬派、苏派、泸派等等。像我们比较熟悉的北京稻香村八大件儿就属于京派;还有天津大麻花之类的津八件儿就属于津派;拌干丝、千层糕、翡翠烧买、三丁包等就代表扬派糕点…..其中各有特色,各有千秋。而能给我留下印象最深刻的美食还是小时候吃过的雪饺与麻花,菜肴除外。”

葱蓉面包.jpg

葱蓉面包

迷你泡芙.jpg

迷你泡芙

小编:“和大家说说是如何对制作美食产生兴趣的?为什么如此热爱美食,有什么故事可以和大家分享吗?”

逃也妖妖:“一开始自已制作美食吧,应该是2013年,如果翻看暨阳论坛上美食天堂一栏时,还可以查看到我在那年发帖咨询购买烤箱之事,一晃也已7年了。从最初一窍不通的小白到了现今略懂一二的“资深”美食爱好者;从中式面点的制作到西式餐点的制作再到现在偶尔学做营养的菜肴。除了看书,还就是观看美食制作视频,然就是试做试做试做…..从失败到成攻再一点点积累经验。

        当然这其中热爱美食的制作还有一个小小的故事:一次带着父母去国外参加孩子的毕业典礼,由于父亲不习惯西餐,所以大多数时间都在寻找中餐馆的路上,贵而且不合我们的口味,比如一个包子10多块人民币、一个月饼要50块人民币等等。所以回来后,我就从学做馒头开始,当然另一个心思就是下次再去看孩子的话,我就可以给孩子做好多我们的中餐点心馒头包子,这样孩子就可以吃到她喜欢的国内的点心。而西式点心的学做,也是在国外吃到好吃的后自已学做的,印象最深的是我的经典乡村大面包就是跟一个奥地利小哥学的,非常成功,而且好吃且营养健康。”

蛋白糖.jpg

蛋白糖

西点来啦,抹茶欧包.jpg

抹茶欧包

小编:“除了烹饪,平时还有哪些其他的爱好?与美食有关吗?愿意和大家分享一下么?”

逃也妖妖:“不知道有没有和我一样喜欢美食的同时还喜欢旅游的人,除了美食,我还喜欢出去旅游,因为在旅游中可以发现美食,从而去挖掘这种美食,最终再去尝试制作这种美食。”

        “这其中还要感谢我的先生,每一次旅游都有他们的陪伴,每一次美食制作他都是我的忠实试尝者,虽然当中也不凡失败时的吐槽…..哈哈,对了,他现在还是我“粉”。”

菠菜汁做成的刀切馒头.jpg

菠菜汁做成的刀切馒头

双色吐司.jpg

双色吐司

小编:“对现在的生活满意么?理想中的生活状态是怎样的?对未来有怎样的期许呢?”

逃也妖妖:“美食其实就跟生活一样,唯有你愿意相信去相信,那样才能得到你相信的,喜欢的事终究会遇上,就象美好的人终究会遇到。只要让自已足够的美好,那么一切都如你所愿。而一个花草满满的院子,两人、一狗、一猫、一兔、一间烘焙…..也许是我未来的期许吧。”

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是未来的期许,不是末来。。。
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扬帆万里 发表于 2020-10-23 09:44
是未来的期许,不是末来。。。

哈哈 看的认真了 手动点赞
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绝了!
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颜值高!
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厉害,想跟楼主学做点心!
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