龙虾店不缺秤你们信吗？

社区版主

10家店中10家肯定少斤两的，这是百分百的事情，只不过看少的多不多了

南方兄弟

凸币囊波旺 发表于 2024-4-12 22:45
一般来说缺斤短两找上门去，商家心虚不会把事情闹大，闹到报警，说明商家很硬气有底气。

这个是什么逻辑

群魔乱舞--伯爵

鬼相信不缺斤少两，玩点文字游戏而已

芙蓉小霸王

昨天我朋友也说了别人举报龙虾缺称，说称了五斤龙虾试验的，烧完捞出来再称只有3斤7两了，估计水产含水量高烧完少称是正常的，都吃的起龙虾了还斤斤计较啥

方吉菇菇

ml451973354 发表于 2024-4-12 22:36
他们说的几斤是指带汤水的斤两，净虾肯定没有那么多

是的，我点外卖特意称的，把汤水、配菜和龙虾分开，配菜和龙虾还有龙虾吸收的水分加一起才有所谓的三斤，配菜卖龙虾钱，呵呵呵

海芋111

5斤龙虾烧到好他卖你99元？商家又不是痴呆

无嗔

各种团购平台上鼓吹的一百几斤的龙虾，有几家能给足量？

阿国

方吉菇菇 发表于 2024-4-16 14:20
是的，我点外卖特意称的，把汤水、配菜和龙虾分开，配菜和龙虾还有龙虾吸收的水分加一起才有所谓的三斤， ...

龙虾在调味前先要下油锅炸，这炸掉的水分算谁的？

郁闷寒夜

他可以当着你的面称，进了厨房再捞几个出来，几个客户并并堆再放回水盆里，你又知道什么呢

黑色幽灵

市场监管后来去店里查了，现场称了5斤现烧出来，还真只有3.5左右，还真的是没缺秤

方吉菇菇

阿国 发表于 2024-4-17 10:06
龙虾在调味前先要下油锅炸，这炸掉的水分算谁的？

炸掉的水分有配菜年糕那么重吗

阿国

方吉菇菇 发表于 2024-4-17 11:55
炸掉的水分有配菜年糕那么重吗

人家开店房租电费人工调料都免费的？

℡宿命

十个店十个缺，5斤能烧出来4.5就已经很不错了

黑色幽灵

℡宿命 发表于 2024-4-17 13:38
十个店十个缺，5斤能烧出来4.5就已经很不错了

5斤能烧出来去除配料只有3.5-4斤，不可能超过4斤。问题是饭店点5斤龙虾是5斤生虾，不是烧出来5斤，这个说别人缺斤少两是有点过份了

方吉菇菇

阿国 发表于 2024-4-17 13:34
人家开店房租电费人工调料都免费的？

龙虾钱不就覆盖了吗？三五钱的小虾卖四六钱虾的钱不就都有了吗？还有堂食的酒水，龙虾拿货多，进价便宜的很，真的把消费者当傻子吗？

闫武丽

精明不过商家

狗头鱼

冷知识：龙虾烧前烧后重量不变

咔咔龙

方吉菇菇 发表于 2024-4-17 23:58
龙虾钱不就覆盖了吗？三五钱的小虾卖四六钱虾的钱不就都有了吗？还有堂食的酒水，龙虾拿货多，进价便宜的 ...

团购平台扣点好像是8%，没有多少利润。我记得去年某龙虾店营业额50万，老板才挣一万多。
利润真没有你想象的高。
像我过年那会店里炫赫门断货了，顾客天天吵着要，好不容易从外面21.2一包拿回来，麦21，还是有顾客不理解我，没用的，我麦19都会有人说贵。顾客只会按烟草局的进货价算。

arthur_w_y

脚在自己身上，钱在自己袋里，嫌他缺斤少两不去不就行了

兼济天下

arthur_w_y 发表于 2024-4-19 13:03
脚在自己身上，钱在自己袋里，嫌他缺斤少两不去不就行了

可以自己买，回家烧，各种料包一放，味道也不差的