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[咨询&讨论] 谈话早餐达人九悦 为爱而做的早餐惊艳了时光

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Cause I’d surrender everything

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本帖最后由 莫小千 于 2017-7-11 08:30 编辑

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        最近美食版经常更新“六悦早餐”系列的帖子,得到了广大网友的好评,他做的早餐精致而带有艺术感,让人过目不忘。

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        随之而来的是大家对作者的好奇心也愈加旺盛。平时大家都只见他的美食,未见其人,那么今天我们一起来解开他的神秘面纱!他就是我们本期的早餐DIY大咖——九悦。

论坛ID:九悦

个人主页:点此进入

年龄: 80后

爱好:做早餐、户外徒步

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        九悦表示,加入社区应该很早了,大约在2011年,那时候主要是到暨阳论坛讲故事,讲了几十天江阴城的老故事,也受到了大家的喜爱,当时还与暨阳闲谈版主成了好友,这也算是收获之一。后来一段时间工作很忙,就很少逛论坛了。

        受益于爷爷的教导 追求健康的生活方式

        他比较注重健康养生,这得益于爷爷,九悦的爷爷是江阴的名中医任广心,在江阴的知名度还是很广,因为有了医生的耳闻目染,对健康比较在意。反观之,现代人的饮食习惯是很不合理的,早上凑合,中午简单,晚上丰盛,合理的饮食应该是早上吃好,中午吃饱,晚上吃少。

        九悦和太太有了小孩之后就和父母分开住了,中午都吃食堂,晚上下班回家时间不够,做不了很丰盛的晚餐,于是他对每天的早餐做的相对丰富些,这样正好可以适应健康的饮食规律。女儿今年12岁,这早餐不知不觉就做了10年多了。

        他习惯每天提前一个小时起床,给老婆和女儿做一份简单而又健康的早餐;我喜欢让她们多睡一会,等暖香扑鼻的时候,再把她们叫醒;我喜欢看着她们美美的样子,说早餐好好吃,说明天还想吃......

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        更喜欢为家人做中式早餐 享受美味的同时又营养均衡

        其实我还是偏中式的早餐,以粥为主,搭配小菜,这样营养比较均衡,也滋养。西式的早餐好看,可以满足视觉效果,但其实是对健康不太好的,糖份脂肪太多,我早上会搭配点主要是为了给我女儿吃。套用我老婆的一句话:一粥一菜一人,足矣。

        别看他坚持天天做早餐,每天都上传美美的早餐图片,九悦说,做早餐也有失败的时候,尤其为了做到每天不重样,有些菜的做法其他并不是自己擅长的,就肯定会失败。不过俗话说“失败乃成功之母”,经常的练习足以摆脱这种失败的烦恼。

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        做花样早餐其实并不困难 做足充分的准备是关键

        很多人觉得做早餐很伤脑筋,因为不知道要做些什么,究其原因,可以从两方面来分析,如果不用每天不重样,其实还是比较容易的,如果要每天不重样,又要拍照,还要考虑视觉效果,会累一点,就需要提前一天做好准备了,因为有时候你想好的菜不一定能买到。九悦之前做过一个表,把一周的食谱先写好,然后提前准备食材,这样相对更容易便捷。

        此外,另一个要点就是,需要提早把准备做的菜品,先在脑中进行预热。因为有些菜看着简单,做起来很费时间,你如果不提前整理好思绪,早上就会手忙脚乱,尤其是上班族,看着时钟越来越接近你的上班时间,但你打算做的菜还没成型,你那时必然是会混乱的。

        平时下厨除了制定菜谱是一个烦恼之外,还有一个比较大的问题就是冰箱不够大。每天不重样带了的最大的问题就是食材的种类增加了,现在天气又热,自然冰箱不够用了,所以九悦打算新房子里要换个大冰箱。

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        新手做早餐不可操之过急  需要循序渐渐

        九悦所在的公司是做金属器材制品的,他是公司生产负责人。身为上班族,早上时间有限,不容许他做很复杂很难的菜,所以在这给大家推荐一个方便快捷的早餐吧。新手其实适合做看着漂亮,又容易做的菜,这样会增加自己的信心。

        推荐新手可以尝试做一下吐司煎蛋,只需把吐司中间正方形挖掉一块,可以用工具,没有工具用刀,然后黄油小火煎,把蛋打在中间,在拿一片芝士盖住鸡蛋,再把切下来的那块吐司塞进去,然后反面煎,就可以了。

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       坚持做早餐的过程中收获巨大 又培养了另一个兴趣爱好

        做早餐的另一个收获就是从每次的摆拍,色彩的搭配,光圈的大小,白平衡等等的调节过程中,在不断的拍摄中,提高了自己的摄影水平。

        九悦表示自己也没什么高端装备,他从去年开始爱上摄影的,但专业摄影器材之繁复,价格之昂贵,让人很难接受,俗话说单反穷三代。于是他打算先从简单的设备开始练手,等积累了一点经验再买好的装备,菜鸟拿了高端装备也是浪费。当然入门也不能买太差的,不然体会不到单反的感觉。通过各方比较,最后决定买了索尼的6000微单,标配的是15-55的镜头。但拍美食这个镜头好像不理想,于是他又买了F1.4的大光圈镜头,可以拍出比较漂亮的虚化背景。他决练习一段时间后打算换全幅的相机。

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       得到家人的积极肯定 是继续坚持的有效动力

        九悦个人比较喜欢清清爽爽的早餐风格,他觉得虽然自己做不到多讲究,但至少不能将就。太太曾对他说“老公你别太辛苦了,简单点,我只要一粥一菜一人足矣。”女儿则问道:“爸比,你每天都做不一样的,我喜欢吃的菜要什么时候才能再吃到啊?”家人的这种支持和鼓励,无形中转化为了他继续做早餐的动力。

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        除了做早餐之外 九悦还有全新的追求

        户外徒步是九悦近两年的爱好,他和一些同学成立了一个户外小队,每年会在全国范围内爬山找虐,欣赏不一样的风景,当然他们还是安全放第一,太危险的不涉及。去年去了浙江的公盂和江西的武功山。今年去了安徽的木梨珙,下半年准备去浙江的西湖群山。他们的户外小队打算过两年做足充分的准备后,去稻城亚丁和年宝玉则。

        他觉得户外徒步对意志是个考验,而在这过程中,朋友之间的友情也得到了进一步的提升。反之,还能促进自己平时健身的决心,因为你平时不锻炼,出去会遇到各种困难。户外徒步还有一个最大的收获就是能看到旅游景区看不到的绝美风景,那才是纯天然真正的大自然美景。

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        小编语:卢梭曾说过“生活得最有意义的人,并不就是年岁活的最大的人,而对生活最有感受的人。”生活中的每个细节都是这般美好,在亲情这艘大船的搭载之下,每一段跳动的记忆都成了永恒。

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诱人个!
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顶!d=====( ̄▽ ̄*)b
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每天上班的动力就是看九悦的早餐帖,慢慢学习如何做好吃的早餐
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我还以为是个美女呢,原来是个帅哥,赞一个。。。
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要把怎么做的也一起贴出来更好了
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别人家的 只能看看
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又帅又花心思又会做又会拍,颁奖啦!十佳好男人好爸爸
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丰富早餐的背后是对家人满满的爱啊
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超赞!~~~
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这就是所谓的别人家的老公
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