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专访二宝的麻麻 经营幸福的文艺厨娘

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七品

Cause I’d surrender everything

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本帖最后由 莫小千 于 2018-8-8 15:29 编辑


人物
CHARACTER
对话
DIALOGUE
生活
ENJOY LIFE
作品
THE WORKS
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编辑手记.jpg


        她是一个时尚的女人,用最大的努力和快乐成就自己最丰盛的兴趣爱好,她是一个传统的宝妈,懂得家庭的港湾的意义,没有什么比孩子和家庭更重要。她就是——二宝的麻麻。

        下厨是她的人生大事,而她的健康早餐成为网友们记住她的最深符号。忠于自己的兴趣让她在每天清晨都找到自己的快乐。她用行动展示了一个美妙的真谛:爱和生活都一样,互动而持久。
关于她.jpg


  • 论坛ID:二宝的麻麻
  • 年   龄:80后
  • 籍   贯:江阴利港
  • 兴   趣:钓鱼、烘焙、制作中餐

       很多人会好奇,钓鱼不是男人们的爱好么?可对于二宝的麻麻来说,全然不是!她小时候跟在哥哥身边,喜欢看着哥哥静静的钓鱼,由此也异常喜欢钓鱼。婚后也跟她先生及朋友们去钓鱼。

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对话他.jpg


    莫小千:你加入暨阳社区多久了?为什么会喜欢上美食天堂版块?

    二宝的麻麻:我是最近两年开始活跃在暨阳论坛,从前进论坛就浏览一下钓鱼跟盒宠物版块。后来给家里的家娃做早餐,同学建议可以发论坛去分享,于是今年开始在论坛发早餐了。吃货可能对吃的都很感兴趣,浏览美食版块的收获在于,可以看到很多美厨娘做的菜,或者一些推荐的味道不错的餐饮店。

    莫小千:经常发帖分享美食作品的目的是什么?

    二宝的麻麻:对于做早餐和拍摄早餐这个事,我是认真的!因为我想把早餐美美的呈现出来,也希望自己的早餐能让更多的人开始重视做早餐,吃早餐。

    莫小千:你是从什么时候开始制作美食的?

     二宝的麻麻:烘焙的话,我“入坑”有5年左右了,刚开始只是想烤点戚风蛋糕给娃吃。5年前刚接触烘焙也就买书看看,那会就做戚风,不过自己是幸运的,第一次做戚风就成功了。后面慢慢开始接触做面包吐司之类的。

    不过通过自学的经验也是有限的,我想有更大的突破,于是就拜师学艺,跟着老师学做芭比蛋糕。从编发到裱花抹面,足足花了花了两天时间。传说中的“烘焙道路需烧钱铺成”这句话确实没错。因为从原材料,模具,盘子我都是选用好材质的。入了烘焙的坑之后,继而就是餐具和摄影器材的提升。

666.jpg

    莫小千:给大家推荐一下你平时烘焙所用的材料吧?

    二宝的麻麻:在烘焙过程中,我比较重视原材料的选择。原料方面。黄油选总统或者安佳,如果自己家吃还用植物黄油的话那跟外面卖的没区别了;淡奶油首选蓝风车,有些人喜欢安佳,但我个人觉得安佳奶味太重;高筋面粉的话,我之前用金像,最近试用了下王后,感觉做吐司也不错,低筋面粉用的是美枚;白砂糖的话用的韩国幼砂糖;模具的话选用三能。

    莫小千:烘焙作品的创作灵感来自哪里呢?

    二宝的麻麻:我的微信好友大多都是做私房的,所以很多创作灵感来自朋友圈。那中餐方面的话,对自己的手艺充满了信心,因为做的菜几乎都会光盘。一般来说,早餐做的相对多些,礼拜一到礼拜五没特殊情况都会做,让娃跟先生吃饱了去上学上班。

    莫小千:平时下厨最大的烦恼是什么?推荐一道新手“零失手早餐”吧!

    二宝的麻麻:下厨最大的烦恼就是好多菜想做,可3个人吃会怕吃不掉浪费了。她一般5点起床,6点差不多开始拍照,拍完就要吃早饭。说到“零失手早餐”的话,一碗小米粥,馒头丁,再来个水果就万事大吉啦。

77777777777.jpg

    莫小千:很多人觉得做早餐很伤脑筋,因为不知道要做些什么,对此你有什么心得和经验分享给大家吗?

    二宝的麻麻:可能还是自家娃比较好弄,无论做什么他都说很好吃,面条、饭团、炒饭、浓汤都是他喜欢的,我也尽量做到每天不重复。面包,包子这些费时的面点类,都是隔天晚上做好,第二天早上做起来就更迅速了。总的来说,明天早饭吃什么,自己都会在今天想好,下班后去菜场买要用的食材,有时候是早上去菜场买,那就更加新鲜了。

    莫小千:大家都称赞你的美食做的好,照片拍的也好,你有什么独门技巧和经验吗?

    二宝的麻麻:拍摄早餐的器材之前都是用的手机,所以在下雨天或者阴天拍的照片都是暗暗的。其实我觉得自己拍照也没什么独门技巧,就是多拍,然后在那一堆照片里找几张好看的。手机拍照我还在继续学习,而且新入手的单反相机也在研究中。在此我也想谢谢身边的朋友,会给自己指出早餐图有哪里不好的地方,帮助自己有了技术方面的提升。

她的生活.jpg


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关于家庭.jpg


       妈妈这个角色真的不好当,所做的一切都是为了孩子,在学习上自己帮不了他什么,只能在生活上多费点心。值得欣慰的是,对于每一餐,家人不仅都会说很好吃,而且用光盘行动证明给我看。现在先生跟娃晚上就会很期待地寻问明天早饭吃什么?但我为了保持神秘感,坚持不透露给他们。

55555555.jpg


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作品展示.jpg


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往期回顾.jpg



QQ截图20161222163238.jpg

如果你也热衷美食喜爱记录乐于分享你的故事,

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另外,芊芊会定期给吃货们送上惊喜哦~

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绝对幸福的爸爸
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看上去就很好吃的样子
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幸福的宝宝
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厉害遭!
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会做饭的妈妈真棒????????????????
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厉害
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好厉害的女人,真是太棒了,好想和你学习呀!收不收学生呀!
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都好厉害!
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发表于 2017-9-1 09:14 |显示全部楼层
好羡慕二宝的粑粑。。。
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现在的人吃饱撑着没事干,出门拍照,吃个饭也是菜一上桌,赶紧先把照片拍了然后发到朋友圈炫耀。
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真的很棒
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太棒了!
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闲指乱敲 发表于 2017-09-01 09:56
现在的人吃饱撑着没事干,出门拍照,吃个饭也是菜一上桌,赶紧先把照片拍了然后发到朋友圈炫耀。

我们发朋友圈传照片,不是为了告诉谁,我吃什么了,做什么了,更不是要得瑟给谁看。
而是有一天自己真的老了,搬着凳子无事可做晒太阳的时候,能拿出自己的流水式日记看一看回忆一下那年那月,我们生活的点点滴滴
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闲指乱敲 发表于 2017-9-1 09:56
现在的人吃饱撑着没事干,出门拍照,吃个饭也是菜一上桌,赶紧先把照片拍了然后发到朋友圈炫耀。

我也喜欢发朋友圈,但是只是做个简单的生活记录而已,而且我也喜欢看朋友们发的一些美食,不想把自己圈在井底。
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发表于 2017-9-1 12:38 |显示全部楼层
很有爱,有生活情趣。值得学习
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