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粘豆包

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七品

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发表于 2021-9-23 23:56 |显示全部楼层
这几天正好放假在家,正好捣鼓捣鼓晚饭,这是昨天做的晚饭,分享一款好吃不腻的网红款粘豆包,据说是在日本过长寿生日的人定要吃粘豆包,不过我的理解是红豆跟糯米粉的结合就是缠缠绵绵,天长地久,像极了爱情,倆者是天生一对。分享了这么多年的早餐图,从来没分享过做法,今天是第一次,还请不喜勿喷。如有哪里做的不妥还请大师们多多指教。废话不多说了。第一步小红豆先浸泡三个小时以上

洗净放锅里煮个大概50分钟,大火煮开,转小火慢煮,相煎何太急,不急不急

煮好之后拿一粒起来捏一下轻松捏碎就说明可以了,千万不要用电力压锅煮,那样会煮太烂,皮都可以煮掉。

加入糯米粉,少量白糖。有点淡淡甜的那种。可以在加入核桃碎,葡萄干,红枣碎,这样更好,不,不,不这样更贵。我是做好了才想起来的。

搅拌均匀

拿一点起来搓成圆形

然后在干的糯米粉里滚一遍

放蒸笼里面,直接就可以蒸大概20分钟,闷5分钟开盖

这是蒸好的成品,刚刚蒸好开盖看上去有的湿,不过等过段时间冷却之后会稍微干一点的。

这是昨天的晚饭,今天的晚饭做的水煎包。明天再分享

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发表于 2021-9-24 15:42 |显示全部楼层
希望多多分享教程哈哈
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白身

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发表于 2021-9-25 16:14 来自暨阳网APP |显示全部楼层
看起来真香呀。
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发表于 2021-9-26 09:51 来自暨阳网APP |显示全部楼层
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发表于 2021-9-27 21:12 |显示全部楼层
这是粘豆包?怎么跟我吃过的不一样?黄米面豆沙包啊,东北特产。
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七品

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发表于 2021-9-30 21:05 来自暨阳网APP |显示全部楼层
南海饿神 发表于 2021-09-27 21:12
这是粘豆包?怎么跟我吃过的不一样?黄米面豆沙包啊,东北特产。

我做不是很正宗,都是家家户户都常备的普通食材
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八品

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发表于 2021-10-13 09:08 来自暨阳网APP |显示全部楼层
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