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楼主: 云季
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最成功的特产胡辣汤和最失败的特产无锡小笼包

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101#
发表于 2023-12-16 23:21 来自暨阳网APP |只看该作者 来自: 江苏省 移动数据上网公共出口
不喜欢吃胡辣汤,还是小笼包更适合我
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发表于 2023-12-17 21:34 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
你讲的不一定对哦,我家这两年在芦庄超王记消费了应该有3000-4000了,冲了2次2000,还没花完,我们全家都喜欢吃小馄饨小笼包
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103#
发表于 2023-12-18 05:32 来自暨阳网APP |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 移动
肯定时外地人,作为江阴人小笼包生入骨髓,不光自己连家中糖尿病的长辈或是休假的孩子回来都第一个要如吃回小笼包。至于胡辣汤,表示河南去过无数次只吃过一回再无第二次,就如开封灌汤包是咸口,怎么吃都不如甜口的无锡小笼。一方水土养一方人,无锡小笼永远的家乡经典!
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104#
发表于 2023-12-18 08:49 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
不是吧,江阴本地基本没人不喜欢吃小笼包的,酒席上的小笼包历来都是被消灭最快的。反观胡辣汤本地人很少有人喝过这玩意儿。再者说了,胡辣汤和小笼包价格相差巨大
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105#
发表于 2023-12-18 08:51 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
不清楚小笼包的馅是什么原料做的?
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发表于 2023-12-27 08:40 来自暨阳网APP |只看该作者 来自: 江苏省南京市 电信
无锡小笼包太甜,还是上海的小笼包好。
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发表于 2023-12-27 09:22 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
无锡最成功的外来特色早餐,胡辣汤?孤陋寡闻了,早饭从来没吃过这东西,也没见江阴什么地方卖,out了
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发表于 2023-12-27 10:19 来自暨阳网APP |只看该作者 来自: 江苏省南京市 电信
喵喵是只猫 发表于 2023-12-16 21:32
无锡的明将胡辣汤好吃,在上马墩开了十几年了

哪一家?恳请发个位置
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发表于 2023-12-27 14:13 |只看该作者 来自: 福建省厦门市 联通
小笼包老店,长江电影院对面一家,中医院西面一家,西门菜场西面一家,花园阿三一家。
其他都不算老。
一般天冷了考虑吃一下,天热总担心肉馅容易变质。
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发表于 2023-12-27 15:31 |只看该作者 来自: 江苏省苏州市 电信
路过dd
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发表于 2024-2-22 14:58 来自暨阳网APP |只看该作者 来自: 江苏省泰州市 移动
皖北胡民,把自己的胡辣汤捧上神坛,踩低吴民的小笼包。知道中原人为什么喝胡辣汤么?因为太穷,只能喝这些稀东西。
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发表于 2024-2-22 15:49 来自暨阳网APP |只看该作者 来自: 江苏省 移动数据上网公共出口
你河南人吧???
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发表于 2024-2-22 15:51 |只看该作者 来自: 上海市 联通
西郊虎皮大王 发表于 2023-12-12 09:04
双牌菜场门口排档的胡辣汤,是我吃过的最好吃的,比在河南安徽吃的还要好吃。小龙馒头么,只要不是那种机制 ...

我去找找
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发表于 2024-2-22 15:51 |只看该作者 来自: 上海市 联通
leja 发表于 2023-12-27 14:13
小笼包老店,长江电影院对面一家,中医院西面一家,西门菜场西面一家,花园阿三一家。
其他都不算老。
一 ...

阿三YYDS。陶兴宝不提也罢
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发表于 2024-2-22 16:02 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
独坐敬亭山 发表于 2023-12-18 08:51
不清楚小笼包的馅是什么原料做的?

我见过小笼馒头馅的制作过程,重点是卤的制作,主料肉皮,都是批发市场买来的一方一方的冷冻品,大锅淖水、清洗、绞碎越细越好,大锅加水再煮,加入盐、酱油、味精、葱姜、料酒等等各种调料,葱都是一大捆加入,煮烂了就捞走,半天左右时间较长,最后一大锅很细腻的糊糊,倒入扁盘里冷却后冰柜冷冻成固体待用,肉馅是全精肉生的不带膘的,很细,我们家里包馄饨团子等等的肉馅比较粗,两者拌和就是小笼馒头馅了,冷的时候没有卤,热的时候就有卤了。
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发表于 2024-2-22 16:10 |只看该作者 来自: 福建省厦门市 联通
SecP 发表于 2024-2-22 15:51
阿三YYDS。陶兴宝不提也罢

阿三的是不错
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发表于 2024-2-22 16:11 |只看该作者 来自: 福建省厦门市 联通
xvell 发表于 2024-2-22 16:02
我见过小笼馒头馅的制作过程,重点是卤的制作,主料肉皮,都是批发市场买来的一方一方的冷冻品,大锅淖水 ...

肉皮冻,汤汁就靠它
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发表于 2024-2-22 18:10 来自暨阳网APP |只看该作者 来自: 福建省宁德市 电信
小笼包到处都有,不能说是江阴的特产
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发表于 2024-2-23 07:50 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
SecP 发表于 2024-2-22 15:51
我去找找

最近关门的,要么还没过来
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发表于 2024-2-23 08:14 来自暨阳网APP |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 联通
SecP 发表于 2024-2-22 15:51
阿三YYDS。陶兴宝不提也罢

阿三适合本地人口味,陶兴宝适合外地人口味,反正我也是不喜欢吃陶兴宝的东西。
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