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楼主: 青茂柏
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蛮灵个!江阴老白酒,绝对要再来一碗

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发表于 2024-11-28 09:59 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
lljjffaa 发表于 2024-11-22 21:57
我年年做米酒,说一个过程给各位参考一下:
第一:浸糯米1夜后蒸糯米,酒药配比大概是100斤糯米配1斤多酒药 ...

少了最后一步过滤沉淀淀清

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发表于 2024-11-28 10:28 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
iamkiss 发表于 2024-11-28 09:59
少了最后一步过滤沉淀淀清

有的考究一点的  还要加藏红花了  

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43#
发表于 2024-11-28 10:33 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
罗伯特的泥螺 发表于 2024-11-26 13:06
景阳冈不是在山东聊城阳谷县么

施耐庵在祝塘徐家做先生多年  写书用的大多是祝塘的场景

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发表于 2024-11-28 10:54 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
家里老白酒喝不完,每晚上一斤老白酒咪咪

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发表于 2025-2-13 15:01 来自暨阳网APP |只看该作者 来自: 江苏省苏州市 移动

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发表于 2025-2-13 15:46 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市锡山区 电信

三碗不过岗

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发表于 2025-2-13 16:26 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
想起过去,每年新年亲戚聚会,兴起时候老白酒一碗一碗干,真的挺热闹的,现在一个个年纪大了没这气氛了。

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发表于 2025-2-13 16:47 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信

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发表于 2025-2-13 19:57 来自暨阳网APP |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
江阴老白酒,是不是酒酿里趟出来的酒酿水!

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发表于 2025-2-14 08:31 |只看该作者 来自: 江苏省南京市 电信
好奇,酒药怎么来的,怎么做的,有谁科普下,听说是种的植物酒药草

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发表于 2025-2-14 08:57 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
内贾德1221 发表于 2025-2-14 08:31
好奇,酒药怎么来的,怎么做的,有谁科普下,听说是种的植物酒药草

直接买现成的酒曲。如果要做甜酒酿的话就去买苏州蜜蜂牌甜酒曲

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发表于 2025-2-14 09:15 来自暨阳网APP |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 联通
酿的时候可以放点黄酒曲和新鲜橄榄。味道不错

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发表于 2025-2-14 09:19 |只看该作者 来自: 江苏省 移动
学到了,只会喝不会做,老早以前老头子在的时候年年做,一般两缸,做酒那天最喜欢了,有蒸饭吃,包了油条香的不得了,后来拆迁了,后来老头子走了,就没有了后来了,只能喝点外面买的喝喝

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发表于 2025-2-14 10:13 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
米酒兑米酒   双套酒  


上口甜   


容易醉   


酒糟还可以吊烧酒   放点冰糖   

伏到大夏天喝    一个字爽

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发表于 2025-2-14 10:25 |只看该作者 来自: 江苏省苏州市 联通
能喝酒的山东山西东北人,特别容易被老白酒的甜味迷惑。

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发表于 2025-2-14 15:04 来自暨阳网APP |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
以前江阴人有自酿米酒的传统,我天生不善饮,记得小时候喝了一碗米酒晕乎乎的,羡慕那些酒量大的人。

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发表于 2025-2-14 15:51 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
我家以前是做酒药的!每次做了出售的,老妈家传的手艺,到我们弟兄几个失传了!

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发表于 2025-2-14 15:54 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
奔跑的小鹿 发表于 2024-11-28 10:54
家里老白酒喝不完,每晚上一斤老白酒咪咪

小鹿一顿能喝一斤老白酒啦?

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发表于 2025-2-17 10:08 |只看该作者 来自: 江苏省苏州市 电信
在哪里可以买?

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发表于 2025-2-22 05:45 来自暨阳网APP |只看该作者 来自: 中国 移动数据上网公共出口
切,五斤打不住

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