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楼主: 青茂柏
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甜粽VS咸粽!江阴人的粽子Pick指南

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四品

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21#
发表于 2025-6-2 23:38 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 移动
飞舟007 发表于 2025-5-30 18:42
要提个建议,应该穿针的粽子漏斗形状时要用筷子反过来捣结实,这样才板轧。

是的,一道必不可少的工序
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七品

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发表于 2025-6-3 07:51 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
穿针的粽子也要上下绑扎一道的
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23#
发表于 2025-6-3 08:56 |只看该作者 来自: 江苏省 移动数据上网公共出口
穿针裹的的粽子可能就我们苏锡常地区有,其他多是绳子包的,因此可以申请非遗了吧
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发表于 2025-6-3 08:59 来自暨阳网APP |只看该作者 来自: 福建省宁德市 电信
我老家的粽子都是甜粽子,到了上海松江,第一次吃到咸肉粽,确实挺好吃的
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发表于 2025-6-3 09:07 来自暨阳网APP |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 联通
小时候老太太包的小脚棕,头尖尖的,形状看起像尖头皮鞋,很费粽叶,要5、6张大粽叶才能包好,包得特别紧致,粽子吃起来很有韧性,特别香,不知道现在还有没有人会包?
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