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食蟹之道 品蟹无忧

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发表于 2014-9-25 15:53 |显示全部楼层
本帖最后由 黄嘉喜来登酒店 于 2014-9-28 10:29 编辑

吃蟹作为一种闲情逸致的文化享受,却是从魏晋时期开始的。《世说新语.任诞》记载,晋毕卓(字茂世)嗜酒,间说:“右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣。”这种人生观、饮食观影响许多人。从此,人们把吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗,作为金秋的风流韵事,而且渐渐发展为聚集亲朋好友,有说有笑地一起吃蟹,这就是“螃蟹宴”了。

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从本周起,酒店开售阳澄湖大闸蟹礼盒:
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两款礼盒“尚品”和“极品”,用最好的阳澄湖大闸蟹,在金秋给您送爽。作为礼物送给亲朋好友,绝佳的品质让您放心。买来与家人共同享用也是不二的选择,同时您也可以选择在酒店采悦轩中餐厅享用一场大闸蟹盛宴(免加工费)。

购买地点:黄嘉美食屋(江阴黄嘉喜来登酒店)
营业时间:8:30am - 20:30pm
预订电话:0510-86998888 转 1250
为保品质新鲜,请提前1天预订提货

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螃蟹性寒,有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、黄疸、腰酸背痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

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食物相克

螃蟹好吃,营养丰富含有多种维生素及蛋白质。但是有很多食物却不能跟螃蟹一起吃,例如螃蟹与南瓜一起吃就会中毒,还有蜂蜜这都是不行的,螃蟹跟橘子一起吃会加重咳嗽并且生痰,螃蟹与柿子、花生、香瓜、冷饮一起吃都会腹泻。

保鲜技巧

螃蟹不能吃死的,但是一次性买多了吃不了怎么办呢?1、放在冰箱冷藏室内用湿毛巾盖上可以放几天,用手触摸螃蟹的眼睛,没反应的就是死螃蟹。2、放在水桶中但是水的高度不要没过螃蟹身体,否则螃蟹会缺氧而死。如果家里有浴缸更好,因为浴缸光滑螃蟹不能爬出来。

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