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标题: 熙棠麻辣鲜爽 [打印本页]

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作者: 宇宙小天使    时间: 2026-10-16 19:10
标题: 熙棠麻辣鲜爽
地道江南鲜，味醉食客心｜熙棠鱼虾小馆两大镇店招牌

一座水城，自有一味鲜。在无锡琳琅满目的美食中，最让人念念不忘的，永远是那一口原汁原味的江南河海鲜。熙棠鱼虾小馆深耕本地风味，以鲜选材、以味留人，凭借扎实的厨艺、新鲜的食材和地道的水乡口味，收获大批忠实食客。店内众多特色菜品中，杂鱼拼盘与罗氏虾烧年糕两大王牌，是进店必点的招牌，也是撑起整店鲜味灵魂的两道硬菜。

懂吃河鲜的老食客，几乎没有人能拒绝杂鱼拼盘的魅力。不同于单一鱼类的单薄口感，杂鱼拼盘汇聚多种时令野生河鲜，集江河百味于一盘，是最正宗的江南家常硬菜。店家坚守每日现采现做，保证所有河鱼鲜活细嫩、品质上乘，杜绝冷冻食材，只为呈现最纯粹的自然鲜味。

精细处理是这道菜好吃的关键，每一条河鱼都经过人工反复清理、浸泡去腥，最大程度剔除土味杂质。采用经典红烧工艺，先煎定型、再焖入味，文火慢煨让多种河鱼的鲜味相互交融，汤汁浓稠鲜亮、醇厚回甘。鱼肉鲜嫩细腻、入口顺滑，鲜而不腥、浓而不腻，越品越能感受到水乡河鲜独有的清甜本味。一碗汤汁拌饭，更是简单却极致的美味，老少皆宜，百吃不厌。

如果说杂鱼拼盘代表着江南河鱼的醇厚底蕴，那罗氏虾烧年糕，就是融合鲜香与软糯的创意王牌，口感新颖、风味独特，圈粉无数男女老少。这道菜巧妙结合海鲜的鲜甜与主食的绵软，一菜双口感，好吃不重口，是店内人气常年稳居前排的爆款。

严选鲜活大个罗氏虾，虾身饱满紧实、肉质Q弹鲜甜，新鲜度十足。开背去线、清洗干净后大火爆炒，激出浓郁金黄虾油，锁住海鲜的极致鲜香。再加入秘制酱汁，搭配软糯劲道的手工年糕小火慢焖。年糕充分吸收虾油精华与酱汁风味，软糯挂汁、鲜香入味。

成品罗氏虾烧年糕色泽红润诱人，虾肉紧实弹牙、鲜甜多汁，年糕软嫩不粘、回味绵长。恰到好处的咸甜口味，温柔治愈、鲜香不腻，既能当做餐桌硬菜撑场面，又可当做主食饱腹解馋，适配所有聚餐场景。

来熙棠鱼虾小馆用餐，无需复杂点单，杂鱼拼盘搭配罗氏虾烧年糕就是绝配。一醇一甜、一鲜一糯，两道招牌相辅相成，完美诠释江南水乡的极致风味。

没有浮夸营销，只有真材实料。熙棠鱼虾小馆始终用心做好每一道菜，坚持现点现烧、匠心出品，只为让每一位食客，都能吃到最正宗、最地道的无锡河鲜

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