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暨阳社区»暨阳社区 › 美食天堂 › 从豆沙到蛋黄酥的华丽变身
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从豆沙到蛋黄酥的华丽变身

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xialiye

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发表于 2023-9-11 14:13 |只看该作者 |倒序浏览 来自： 江苏省无锡市 电信
作为一个美食爱好者，总喜欢自己倒腾，这次自己熬豆沙，做蛋黄酥。
总觉得外面买的豆沙太甜，自己赤豆又多，于是自己开始熬豆沙，
这是未熬以前的红豆汤
未熬豆沙.jpg
下面是熬干后的豆沙，我加的是素油哦
豆沙.jpg
开始做蛋黄酥的皮，左面是面团，右边是油酥哦，我这是25个的量
面皮和油酥.jpg
把油酥包在面皮里，擀成牛舌状，卷起来，放在一边醒醒哦
混合.jpg
咱们开始做馅啦，蛋黄外包裹一层豆沙，再滚过一遍肉松，咸咸甜甜的馅就完成了
馅.jpg
下一步就是把醒的面团包裹馅，就OK啦，最后由学徒送入烤箱
烤箱.jpg
成品因为陪学徒写作业而没有拍到，下次再补上吧
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yi10000renzhis

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发表于 2023-9-11 23:31 来自暨阳网APP |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 联通
好好干
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Cassie.Tan

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发表于 2023-9-12 13:30 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 电信
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sweet2023

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发表于 2023-9-13 14:37 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市江阴市 知音网吧
巧 手
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出来别相相

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发表于 2023-9-15 18:58 来自暨阳网APP |只看该作者 来自： 江苏省南京市 电信
厉害，厉害
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小佳同学

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发表于 2023-9-20 14:21 |只看该作者 来自： 北京市 新国信通信有限公司
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