菜场买的菜用湿纸巾擦一下，看看有没有颜色下来，有就是防腐剂。

wangzizheng

好久没去菜场买菜了，昨天雨大就去菜场买了点，回来发现葱掉色，查了是蓝矾--防腐剂的一种。提醒大家注意避开。

wangzizheng

照片

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86年的矿泉水

小葱表面的蓝色液体是“蓝矾”，是用来保鲜和杀菌的，洗净即可，而且“蓝矾”本身就是食品添加剂。

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caozho

奥乐齐的我试过还可以，而且他们的菜放时间长就坏，其他超市的不容易坏

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gxf6566

我家自己种的柿子桔子，采下来两天就坏了，柿子都长白虫出来了超市里买的十天半个月都没问题。

wangzizheng

86年的矿泉水 发表于 2026-10-4 18:46
小葱表面的蓝色液体是“蓝矾”，是用来保鲜和杀菌的，洗净即可，而且“蓝矾”本身就是食品添加剂。

蓝矾在盆栽蔬菜上使用存在潜在危害，不建议使用。 蓝矾，即五水硫酸铜（CuSO₄·5H₂O），是一种工业化学原料，虽然在农业生产上可作为农药使用，但过量使用或使用不当会对人体健康造成潜在危害。蓝矾中的铜离子若未经妥善处理而残留于蔬菜表面或深入其组织内部，会对人体健康构成直接威胁，尤其是对于儿童、孕妇及老年人等免疫力较弱的群体，其风险更为显著。过量摄入蓝矾可能会引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状，严重时甚至可能导致肝肾损伤及神经系统功能障碍12。 此外，蓝矾与蔬菜发生化学反应后，很难通过常规的清洗方法去除。普通市民即使用水泡、多冲洗也没法将渗入蔬菜的铜离子洗出来。因此，喷过蓝矾的蔬菜存在健康风险，不建议食用。若不慎购买到此类蔬菜，应采取适当的清洗和处理措施，并注意观察身体反应，如有不适，应及时就医4513。 综上所述，蓝矾在盆栽蔬菜上的使用存在潜在危害，不建议使用。消费者在购买蔬菜时应保持警惕，避免购买到使用蓝矾保鲜的蔬菜。若发现违法使用蓝矾保鲜蔬菜的行为，应向相关部门举报，以维护自身权益和公共安全。

百度查的

萝卜干

葱这个没事的，正常的

xvell

正常的小葱用餐巾纸擦也能擦出绿色来，所以能擦出绿色不能说明有问题。

牧羊

建议设置一个食品专栏，以免更多的人踩坑

娄阿鼠

86年的矿泉水 发表于 2026-10-4 18:46
小葱表面的蓝色液体是“蓝矾”，是用来保鲜和杀菌的，洗净即可，而且“蓝矾”本身就是食品添加剂。

你太天真了，告诉你，是锅牛药，低毒的，我自家种的菜就用，没办法，

jj1001

酸苦甘辛咸

gxf6566 发表于 2026-10-5 10:21
我家自己种的柿子桔子，采下来两天就坏了，柿子都长白虫出来了超市里买的十天半个月都没问题。

不可能的，我家也种桔子柿子的。桔子采下来只有外皮变干，不可能2天就坏的，5-7天没问题的。柿子捂熟了不吃多放几天开始流水坏掉

酸苦甘辛咸

xvell 发表于 2026-10-5 12:10
正常的小葱用餐巾纸擦也能擦出绿色来，所以能擦出绿色不能说明有问题。

我看了楼主的贴子刚好从超市买了葱，用餐巾纸一擦真有绿色。
跑到地里擦胡葱，根本没绿色。

hqrsam

买蔬菜的时候听老板说葱少用点都是泡药水的，现在都是买的大葱

江阴大澄小事

不会吧

sweet2026

gxf6566 发表于 2026-10-5 10:21
我家自己种的柿子桔子，采下来两天就坏了，柿子都长白虫出来了超市里买的十天半个月都没问题。

怎么会，乡下种的柿子采的比较生，拿回来一个一个平放在盒子里已经快十天了，慢慢变红了，好得很。

清欢欢

韭菜和大蒜上也有这个蓝矾的，有一次吃食堂的大蒜，大蒜夹到白米饭上，白米饭都变蓝了。。。。哎

老铜匠

香蕉、荔枝、白菜、茭白、莲藕。。。 食品安全真的是任重道远