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大型工厂面粉与小农户作坊面粉,成品之差异

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发表于 2023-9-21 09:23 |只看该作者 |倒序浏览 来自: 江苏省无锡市 电信
左边大包子是五得利面粉,色,相对白。右边是淘宝上农户小作坊面粉,做的馒头色,相对灰暗些。我想小作坊除麦子外皮工艺不及大型工厂设备,所以面粉颜色当然要暗一些,不及大工厂的白亮。
      吃口,也不及五得利面粉的大包子。馒头吃起来没韧劲,而且没有五得利的香。吃口的差异明显。



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发表于 2023-9-21 10:17 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
你这两个馒头都比外面买的馒头黄,外面买的都是雪白的
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发表于 2023-9-21 10:18 |只看该作者 来自: 江苏省南京市 电信
清欢欢 发表于 2023-9-21 10:17
你这两个馒头都比外面买的馒头黄,外面买的都是雪白的

雪白的估计加了那种变白的东西吧,家里做的感觉都是黄黄的
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发表于 2023-9-21 10:18 来自暨阳网APP |只看该作者 来自: 江苏省南京市 电信
感觉右边的颜色是正常的
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发表于 2023-9-21 10:32 来自暨阳网APP |只看该作者 来自: 江苏省 移动数据上网公共出口
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发表于 2023-9-21 10:36 来自暨阳网APP |只看该作者 来自: 江苏省 移动数据上网公共出口
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发表于 2023-9-21 10:36 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
我也是前两年才知道面粉里面有添加剂的。。。还是合法,
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发表于 2023-9-21 10:44 来自暨阳网APP |只看该作者 来自: 江苏省苏州市 电信
外面都是放改良剂、泡打粉,家里用酵母粉
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发表于 2023-9-21 11:28 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
清欢欢 发表于 2023-9-21 10:17
你这两个馒头都比外面买的馒头黄,外面买的都是雪白的

没加二氧化钛,加了就白了
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发表于 2023-9-21 13:33 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市宜兴市 电信
雪白的面粉  馒头  馄饨皮-----加了化工东西,名字叫增白剂
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发表于 2023-9-21 14:34 来自暨阳网APP |只看该作者 来自: 江苏省 移动数据上网公共出口
自家磨的面粉有麦香味的。超市里卖的那种没有。
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发表于 2023-9-21 19:18 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
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发表于 2023-9-22 08:15 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
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发表于 2023-9-22 08:51 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市江阴市 电信
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发表于 2023-9-22 08:52 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 移动
全麦的营养多
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发表于 2023-9-22 10:19 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
有点死面的感觉
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发表于 2023-9-25 13:38 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
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发表于 2023-9-25 13:41 来自暨阳网APP |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
国家标准允许在面粉中加入25%的添加剂。。。
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发表于 2023-9-26 08:09 来自暨阳网APP |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 移动
面粉本色就是黄面黑面。还有豆面。白面人工弄的。
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发表于 2023-9-26 08:31 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
a147852 发表于 2023-9-26 08:09
面粉本色就是黄面黑面。还有豆面。白面人工弄的。

一天到晚翻B弄卵,马甲穿多了,自己认不得自己了吧
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