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大型工厂面粉与小农户作坊面粉，成品之差异

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蚂蚁啃骨头

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1#
发表于 2023-9-21 09:23 |只看该作者 |正序浏览 来自： 江苏省无锡市 电信
左边大包子是五得利面粉，色，相对白。右边是淘宝上农户小作坊面粉，做的馒头色，相对灰暗些。我想小作坊除麦子外皮工艺不及大型工厂设备，所以面粉颜色当然要暗一些，不及大工厂的白亮。
      吃口，也不及五得利面粉的大包子。馒头吃起来没韧劲，而且没有五得利的香。吃口的差异明显。


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发表于 2023-10-10 22:06 来自暨阳网APP |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 电信
又学到了新知识
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我心永恒123

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发表于 2023-10-10 11:44 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 移动
没加二氧化钛
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我心永恒123

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发表于 2023-10-10 11:40 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 移动
家里用酵母粉
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尹子

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发表于 2023-10-9 12:55 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 电信
沽酒哟 发表于 2023-9-21 10:32
这是普通面粉和去胚芽面粉的区别。
麦子倒进去，磨成面粉出来，就是普通面粉，又叫全麦面粉。保质期短。
...

专家级的解释
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28#
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a6543210

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发表于 2023-9-26 08:57 来自暨阳网APP |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 移动
为啥顶贴都会瞎联想。说明文字语言真的有魅力。
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a147852

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发表于 2023-9-26 08:44 来自暨阳网APP |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 移动
蚂蚁啃骨头 发表于 2023-9-26 08:31
一天到晚翻B弄卵，马甲穿多了，自己认不得自己了吧

爸爸多了 快乐多。自己要认清谁是亲爸爸。哈哈
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蚂蚁啃骨头

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发表于 2023-9-26 08:31 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 电信
a147852 发表于 2023-9-26 08:09
面粉本色就是黄面黑面。还有豆面。白面人工弄的。

一天到晚翻B弄卵，马甲穿多了，自己认不得自己了吧
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a147852

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发表于 2023-9-26 08:09 来自暨阳网APP |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 移动
面粉本色就是黄面黑面。还有豆面。白面人工弄的。
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一杯绿茶1

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发表于 2023-9-25 13:41 来自暨阳网APP |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 电信
国家标准允许在面粉中加入25%的添加剂。。。
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Cassie.Tan

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发表于 2023-9-25 13:38 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 电信
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秋老虎

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发表于 2023-9-22 10:19 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 电信
有点死面的感觉
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daxiami

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发表于 2023-9-22 08:52 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 移动
全麦的营养多
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红军1234567

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发表于 2023-9-22 08:51 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市江阴市 电信
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lsj63906

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发表于 2023-9-22 08:15 |只看该作者 来自： 江苏省无锡市 电信
你这两个馒头都比外面买的馒头黄，外面买的都是雪白的
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