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楼主: 青茂柏

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华士这三只菜，劲灵了！

第十三骑士

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发表于 2024-6-23 18:06 |只看该作者来自：山西省移动(全省通用)

陆桥乌龟肉这道菜，用的是乌龟还是甲鱼

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42^#

发表于 2024-6-23 21:45 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

陆桥乌龟确实比较牛的，味道很香的。一般华士人、特别是年轻人不一定知道，因为数量少，一般人吃不到，而且主要是70-90、00年代有。陆桥以前是有渔猎大队的（现在渔民后代已经上岸了，政府前些年专门造了渔猎新村安置的），他们都是以前从昆山、吴江等地迁移来的，是真正的原住民后代，与岸上的农耕族是不同的。成立人民公社后，他们的猎获物是要上交集体的，其中的乌龟因为肉太少而卖不起价、不受欢迎，华士本土厨师想方设法烧成美味，时间长了就出名了，江阴城的领导们去陆桥视察工作必点红烧乌龟了。

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发表于 2024-6-23 22:29 |只看该作者来自：江苏省移动

爊鸡是常熟那边的特产

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发表于 2024-6-24 08:11 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

本帖最后由 liuyizhong 于 2024-6-24 08:17 编辑

小编写的是华士三只菜，为什么好多华士镇人讲没有听说过陆桥乌龟肉呢？其实啊是因为乡镇合并以后，陆桥镇并入华士镇了。另外，由于年代久远，现在好多人都已经不知道陆桥有乌龟肉这道佳肴了

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45^#

发表于 2024-6-24 16:49 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

第一只菜“凹鸡”熟菜，第二只菜“板栗红烧甲鱼”酒席老八样头；第三只菜“红烧肉”家家都会烧？说到底在帮“华西冰油”打广告；“华士酱油”“马蹄酥”才是永恒的经典，可惜华士酱油已经没有了！

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发表于 2024-6-24 20:26 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

ASSSS 发表于 2024-6-21 17:31
这三个菜和华士有毛个关系。
另外一点，华士人是不会说“劲灵了” 这三个字的，这是澄江方言

周庄人好像会说

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发表于 2024-6-24 20:41 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

black1987jj 发表于 2024-6-24 16:49
第一只菜“凹鸡”熟菜，第二只菜“板栗红烧甲鱼”酒席老八样头；第三只菜“红烧肉”家家都会烧？说到底在帮 ...

是的！如果保留下来，估计至少可以省内老字号！

华士酱油不仅苏锡常有名，上海杭州周边人都喜欢，到华士，到江阴，比无锡油面筋更受欢迎

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48^#

发表于 2024-6-24 20:46 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

华士酱油的厂家，早年叫鼎园。这是多么好的商标！可惜可惜！

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发表于 2024-6-25 06:33 来自暨阳网APP |只看该作者来自：上海市宝山区电信

知道知道发表于 2024-6-23 21:45
陆桥乌龟确实比较牛的，味道很香的。一般华士人、特别是年轻人不一定知道，因为数量少，一般人吃不到，而且 ...

现在有种乌龟叫巴西鳄龟，一只重几十斤，根本吃不完

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发表于 2024-6-25 08:18 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

劲灵是很好的意思吗

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无畏的加加

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发表于 2024-6-25 09:26 |只看该作者来自：江苏省移动数据上网公共出口

黑妖狐发表于 2024-6-21 20:47
那你问的，一定是华士郊区人。
华士城里人都说见过、吃过的。

华士不都是乡下么？

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发表于 2024-6-25 13:40 来自暨阳网APP |只看该作者来自：中国移动数据上网公共出口

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