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南瓜糕团来啦

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八品

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发表于 2025-3-18 23:08 |只看该作者 |倒序浏览 来自: 中国 移动数据上网公共出口
很多人知道青团,我今天首次尝试了我自创的南瓜糕团吧。讲真,我做美食一个月一次的频率,没有失败过。两个字,天赋,哈哈哈。
首先说一下,我制作这些,是不用电子秤的,主打一个随意。用一包500克的糯米粉为参照物,其他看心情放。
步骤来啦:
1,500克糯米粉,普通南瓜蒸熟蒸烂后,和糯米粉揉捏。
2,约125克澄面,加入滚烫的热水,搅拌肉捏,一定要揉捏均匀到有点晶莹剔透的感觉。
3,澄面团和南瓜糯米面团混合揉捏,加入50克左右黄油,我喜欢用安佳10克规格的那种,方便好用。揉捏结束。
4,这一步可以一开始就先准备好。豆沙加入烤好的松仁和核桃仁搅拌均匀当馅料,备用。
5,然后就是包可爱的团团啦。
6,包完在开水蒸锅(水烧开后再蒸),蒸10分钟就好了,刷一层玉米油,或者无色无味的其他油,不介意花生油,味道太重了。
7,中间部分有图片省略了,毕竟拍一次,要洗个手,哈哈,还想吃什么,我来做







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发表于 2025-3-19 10:41 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
不错不错

七品

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发表于 2025-3-19 13:48 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信
好看又好吃

白身

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发表于 2025-3-19 16:52 |只看该作者 来自: 江苏省无锡市 电信

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